Міжнародне дослідження, проведене Гарвардським університетом, показало, що білий рис збільшує ризик діабету 2 типу.

нездоровий

Гарвардські дослідники проаналізували результати попередніх статей в США, Австралії, Китаї та Японії за адресою Британський медичний журнал у своєму останньому номері. Спочатку жоден із 350 000 учасників, які брали участь у дослідженні, не мав ознак цукрового діабету з періодом спостереження від 4 до 22 років. Qi Sun та ін була виявлена ​​сильна асоціація із споживанням рису та діабету 2 типу, виявлено, що асоціація виявляється більш вираженою у жінок, ніж у чоловіків. 158-грамова порція білого рису збільшила ризик приблизно на десять відсотків, виявлено, що стосунки залежать від дози.

THE коричневий рисПорівняно з білим рисом, він містить меншу кількість таких інгредієнтів, як клітковина, магній та вітаміни. Додатковий прийом цих поживних речовин знижує ризик діабету. Білий рис - найпопулярніший сорт рису у світі, високий вуглеводівмісна речовина, тобто підвищує рівень цукру в крові. Відомо, що прийом таких речовин з так званим високим глікемічним індексом сприяє розвитку діабету.

Як альтернатива рису, харчові експерти віддають перевагу цільнозерновим злакам, таким як ячмінь та південноамериканська кіноа, які містять всі інгредієнти в нерафінованій формі. Якщо ви рішучий любитель рису, крім коричневого та дикого рису рекомендується їсти рис басмати.