Бездимні фритюрниці

Недавні дослідження свідчать про це жири не є основною причиною надмірної ваги та ожиріння. Більше того, уникнення їх під час дієти може мати зворотний ефект, коли ви хочете мати здорове харчування.

Надмір літніх місяців іноді призводить до нас диво-дієти які далекі від сучасних тенденцій в харчуванні. Багато продукти, такі як жири, виключаються з нашого щоденного раціону, не знаючи чого необхідні для контрольна вага і візьми більш здорове життя.

Згідно з дослідженням Іспанське товариство вивчення ожиріння, 75% іспанців коли-небудь виступали дієта Y 81% зазнають невдачі при спробі схуднути. Багато прожиткового мінімуму вони засновані на виведенні жирів, коли науково доведено, що слід робити навпаки. Звіт "Їжте жир, скорочуйте вуглеводи і уникайте перекусів, щоб зменшити ожиріння та діабет 2 типу" *, опублікований у 2016 році Британським національним форумом з ожиріння (NOF) та Співпрацею з питань громадського здоров'я, гарантує, що поточні рекомендації щодо запобігання ожирінню, засновані на дієти з низьким вмістом жиру «катастрофічні наслідки для здоров'я».

Покажчик змісту

нежирна

жир Він складається з різних типів жирних кислот і є важлива поживна речовина для різноманітного та збалансованого харчування, але їх якість більше, ніж їх кількість, має великий вплив на здоров’я. A дієта з низьким вмістом рафінованих вуглеводів, але з високим вмістом здорових жирів є, згідно з тим же аналізом, "Ефективний та безпечний метод запобігання набору ваги та допомога у схудненні", Y знижує ризик серцевих захворювань.

Жир більше не є перешкодою при пошуку здорової їжі. Але, Які жири ми повинні включати в свій раціон?

Мононенасичені жирні кислоти (МЗК)

Джерела: Оливкова олія (олеїнова кислота), Горіхи, олії насіння.

дієти, багаті AGM вони мають сприятливий вплив на ліпідний профіль або інші фактори ризику серцево-судинної системи. Дані дослідження ПЕРЕДБАЧЕНО (ПРОФІЛАКТИКА СЕРЕДНЬОРЕЙСЬКОЮ ДІЄТОЮ), підкресліть, що бажаним споживанням AGM є 20/25% добової енергії. PREDIMED підтвердив це оливкова олія, горіхи та середземноморська смажена їжа, включені в раціон, знижують ризик миготливої ​​аритмії більш ніж на 30%, тип аритмії, яким страждає кожна четверта людина.

Поліненасичені жирні кислоти n6 (AGP n6)

Джерела: Соняшникова, кукурудзяна або кунжутна олії, горіхи такі як волоські горіхи, пекан, кедрові горіхи або цільні зерна.

Прийом AGP n-6 є корисний для серцево-судинного ризику і цукровий діабет. Бажане споживання AGP n-6 становить від 5 до 10% добової енергії.

Поліненасичені жирні кислоти n3 (AGP n3)

Поліненасичені жирні кислоти n3 (AGP n3)

Джерела: Синя риба, як тунець, лосось, сардина, скумбрія, ставрида, вугор, анчоус або анчоус. прийом AGP n-3 він має гіпертонічну дію та зменшує серцево-судинні події. дієти з високим вмістом жиру може бути корисним для здоров’я велика частина жиру - мононенасичена або поліненасичена.

Хороші жири, кращі технології

На додаток до просування вживання "хороших жирів" (наприклад, оливкова олія) в секторі гостинності, впровадження технологій, що сприяють зміцненню здоров'я споживачів. Система вересковий фрі з фритюрниця Fast Chef Elite, забезпечує цей плюс вигода для клієнтів в таких місцях, як La Sureña, MasQMenos, Taberna Volapié, El Papelón, The original Globet Groquettes і La Taberna de Cea.

здорова та стійка технологія смаження з Fast Chef Elite був визнаний Європейська комісія як важливий інновації в секторі продовольчого обслуговування. Серед інших причин європейський орган наголошує на тому, що досягається швидка переробка їжі смаження страв, що підтримують харчову цінність їжі.

автоматичні фритюрниці створено ЯКІСТЬ ФРАЙ діяти через смаження у фритюрі і з вилученням води та активних частинок, що виділяються продуктами, досягнення, майже не змінюється температура масла і с відносно короткий час приготування, що він їжа поглинає менше жиру, що призводить до a здорове смаження.