Кукурудза містить близько 70% води, вуглеводів, білків і клітковини. Є вітаміни В1, В2, В3, В5, В6, В9, С, вітамін А, вітамін Е. З мінеральних речовин переважають фосфор, калій, кальцій або магній. Серед мікроелементів представлені марганець, мідь, йод, селен, залізо та цинк. Він також містить сапоніни, флавони та алантоїн. Крім усього цього, воно ще й малокалорійне, одне вухо має близько 90 калорій і насичує надовго, оскільки поживні речовини з нього зберігаються поступово. Кукурудза не містить клейковини, тому вона підходить для целіакії.
Користь кукурудзи
- покращує кровотворення та оксигенацію клітин
- знижує рівень холестерину
- має сечогінну дію
- позитивно впливає на фертильність та потенцію
- підтримує потрібний рівень гормонів
- покращує концентрацію уваги
- знімає стрес
- допомагає при набряках ніг, викликаних затримкою води в організмі
- зміцнює волосся і зміцнює шкіру
- захищає сітківку ока
- покращує травлення та допомагає при запорах
Фантастичний і простий барвистий салат
Нам потрібно:
250 г замороженої і вареної кукурудзи
100 г нарізаних скибочок помідорів чері
50-70 г сиру фета
1/4 дрібно нарізаної червоної цибулі
Найкращі ідеї для електронної пошти
НадихАтись! Щодня ми надсилатимемо вам зведення найкращих ідей безпосередньо на вашу електронну пошту.
3 столові ложки оливкової олії
Сік 1 лимона
Сіль, чорний мелений перець
Підхід:
Ми просто все змішуємо і скуштуємо відповідно до наших уявлень.
Салат з яблуками та капустою
Нам потрібно:
0,5 маленької головки капусти
100 г консервованої кукурудзи
1 столова ложка лимонного соку
Сіль, перець за смаком
Підхід:
Яблуко очистити від шкірки, нарізати шматочками.
Капусту дрібно наріжте. Очистіть і натріть моркву. Змішайте моркву та капусту з консервованою кукурудзою та яблуками.
Приправити перцем, сіллю і лимонним соком.
Підходить салат із селерою
Нам потрібно:
1 шматок селери середнього розміру
1 штука великого зеленого яблука
3 чайні ложки білого йогурту
2 столові ложки яблучного оцту
1-2 чайні ложки меду
2 щіпки морської солі
Щіпка свіжомеленого чорного перцю
Мої діти люблять кукурудзу, тому я додаю невелику банку кукурудзи, але оригінальний рецепт - ні
Підхід:
Очищені овочі натріть на тертці. Покладіть в миску, додайте сіль, мед, яблучний оцет і перемішайте. Дайте постояти 10 хвилин. Потім змішайте йогурт і майонез. Дайте охолонути і подавайте до столу.
Смачний салат з крабових паличок
Нам потрібно:
240 г крабових паличок
380 г стерилізованої кукурудзи
300 г свіжих огірків
200 г пекінської капусти
Для поливу:
1 столова ложка оливкової олії
1 столова ложка лимонного соку
Жменя трав за смаком (орегано, базилік, прованські спеції)
1 чайна ложка морської солі
Щіпка чорного меленого перцю
Підхід:
Наріжте огірки та пекінську капусту на менші шматочки. Крабові палички розпарити (приблизно 5-10 хвилин) і нарізати шматочками. Злийте кукурудзу з розсолу.
Змішайте всі інгредієнти в мисці і приправте сіллю і перцем. Змішайте всі інгредієнти для заправки і додайте до овочів і крабових паличок.
Салат з червоної капусти з легкою заправкою
Нам потрібно:
1 менша головка червонокачанної капусти
1 менша головка білокачанної капусти
1 банка кукурудзи
1 пучок петрушки
100 г білого йогурту (або сметани)
1 столова ложка яблучного оцту
2 ½ чайні ложки коричневого цукру
1/2 чайної ложки солі
1 столова ложка діжонської гірчиці
Чорний перець за смаком
Підхід:
Капусту дрібно наріжте. Моркву чистимо і натираємо на тертці. Також миємо пучок петрушки і дрібно нарізаємо. Злийте кукурудзу з розсолу і змішайте з іншими овочами та петрушкою.
У мисці змішайте йогурт, сіль, цукор, гірчицю, оцет та спеції. Змішайте і полийте цю заправку салатом.
Ми можемо подавати відразу, але найкращий смак, якщо його постояти в холодильнику 2-3 години.
Підроблений картопляний салат
Нам потрібно:
1 невелика чашка тертого стерилізованого селери
1 банка кукурудзи
20 дкг шинки нарізаної скибочками
1 білий йогурт + чайна ложка гірчиці
1 ананасова банка
порей, нарізаний на колеса
15 дкг твердого сиру - натерти на тертці
Підхід:
Ми кладемо шари інгредієнтів у миску, коли вони йдуть один за одним, згідно з рецептом. Дайте йому відпочити до наступного дня. Потім все перемішуємо і подаємо до столу. Якщо подається зі стейками, можна опустити шинку і замість неї покласти круто зварені яйця (2 штуки). Можна також додати 1 нарізане зеленим яблуком.
Смачний салат з кукурудзою та ананасом
Нам потрібно:
1/2 меншої банки ананаса, вицідженої з настою
250 г молодої капусти
150 г селери (або ви можете використовувати кольрабі)
4 яйця, зварені круто
1 невелика банка кукурудзи, зливається з розсолу
приблизно 10-сантиметровий шматочок пори
150 г шинки нарізати соломкою
Підхід:
Очищаємо і натираємо моркву та селеру. Капусту наріжте тонкою соломкою. Додайте кукурудзу, ананас, зварені круто яйця і нарізані кубиками, шинку, порізаний скибочками цибулю-порей і, нарешті, майонез. Приправити сіллю і перцем і перенести в холодильник приблизно на годину.
Шаруватий салат
Нам потрібно:
2 більші курячі грудки,
1 чайна ложка гіроскопа,
1 більша цибулина,
4-6 стерилізованих огірків,
1 банка стерилізованої кукурудзи,
100 г домашнього майонезу - без олії (рецепт тут),
1 сметана (або білий йогурт),
1 столова ложка гірчиці
2 -4 зубчики подрібненого часнику,
кетчуп, китайська капуста
Зелена цибуля для гарніру
Підхід:
Курячу грудку наріжте невеликими кубиками, покладіть у миску, додайте 1 PL олії та перцю (ми можемо дати їй маринуватися деякий час). Смажте на пряній сковороді буквально кілька хвилин (приблизно 7, і м’ясо готове). Для заправки змішайте майонез, гірчицю, вершки та часник. Ріжемо цибулю, огірки. На дно миски викладіть м’ясо, цибулю та заправку (частина майонезної суміші та кетчупу). Потім огірки, кукурудза, кетчуп, решта заправки і, нарешті, порвана капуста та зелень на гарнір.
Дайте йому відпочити або негайно подавайте.
Хвилинний салат
Нам потрібно:
1 невелика банка стерилізованої кукурудзи, вицідженої з настою
1 невелика банка стерилізованого гороху, вицідженого з настою
300 г курячої шинки
2 менших свіжих огірка
4 яйця, зварені круто
Білий йогурт 2 столові ложки або за смаком, крапля лимонного соку, сіль і перець
1 столова ложка дрібно нарізаної зеленої цибулі
Підхід:
Шинку наріжте тонкою соломкою і змішайте з кукурудзою, горохом, нарізаними огірками, яйцями, цибулею і майонезом. Ми можемо приправити сіллю і перцем. Подавайте зі свіжою випічкою.
Салат з кабачків, на смак як картопля
Нам потрібно:
1 зелене яблуко
2 яйця, зварені круто
соління за смаком
Необов’язково: 2 яйця, зварені круто
Шинка, сіль і спеції
Необов’язково: 2 чайні ложки гірчиці для кращого смаку
Підхід:
Нехай кабачки, морква і селера розпарюються. Цукіні краще залишити цілими, інакше він вбере занадто багато води, а салат стане занадто рідким.
Інші інгредієнти наріжте невеликими кубиками, як ми звикли до класичного картопляного салату.
Дайте приготованим овочам повністю охолонути, а потім додайте їх нарізаними в салат. Посоліть, приправте, додайте кукурудзу, яйця та змішайте йогурт або домашній майонез з невеликою кількістю гірчиці. Змішайте, приправте і залиште відпочивати в холодильнику.
Курячий фітнес-салат
Нам потрібно:
300 г курячої грудки
2-3 столові ложки консервованої кукурудзи
1 столова ложка кефіру
0,5 чайної ложки подрібненого кропу
Сіль, спеції за смаком
Підхід:
Огірки помити і нарізати соломкою. Також ми нарізаємо невеликими шматочками помідор і перець.
Відваріть курку та скибочки (ми також можемо використовувати смажену курку або смажену на грилі).
Змішайте всі інгредієнти. Змішайте салат з йогуртом, приправте спеціями та сіллю.
Салат з куркою
Нам потрібно:
200 г консервованої кукурудзи
150 г твердого сиру
3 столові ложки білого йогурту
Підготовка:
Натріть сир на крупній тертці, злийте кукурудзу, зваріть твердо яйця, почистіть і наріжте кубиками.
Змішайте всі інгредієнти в глибокій салатниці, додайте майонез і перемішайте.