Подрібнений пиріг (молоко, яйце, без цукру)
різдво

Інгредієнти:
½ кг білого (або просіяного) борошна з спельти
1 щіпка натуральної солі
1 терта цедра лимона
2 дл рису
1 дріжджі (5 дкг)

Підготовка:
Нагрійте рисове молоко до теплого стану і запустіть в нього дріжджі. Зважте борошно, додайте сіль, натерту цедру лимона і дріжджі, що з’явилися. Вимісіть з нього тісто, а потім випікайте в круглому деко на 170 градусів або 4 градуси до отримання коричневого кольору. Ви також можете зробити з нього плетений торт. Після смаження змастіть верх водою і дайте йому покритися, поки не розм’якне.

Беджлі (без молока, яєць, цукру та дріжджів)

Інгредієнти:
½ кг борошна (70% цельнозернового спельти, 30% твердих речовин)
1 щіпка натуральної солі
1 мк. Харчова сода
півсклянки соняшникової олії холодного віджиму
50 мл рисового сиропу
достатньої кількості води, щоб вийшло приємно м’яке тісто

Підготовка:
Замісити з інгредієнтів тісто, потім розділити його на 3 і сформувати вареники.
Поки тісто відпочиває, готуємо начинку.

Горіхова начинка:
1 склянка подрібнених волоських горіхів
1 склянка яблучного пюре (2-3 яблука запарюють з 1-2 чайними ложками води, 1 щіпкою солі, потім я пюрирую)
яблучний концентрат за смаком

Начинка з маку:
1 склянка меленого маку
1 склянка яблучного пюре (2-3 яблука запарюють з 1-2 чайними ложками води, 1 щіпкою солі, потім я пюрирую)
рисовий сироп за смаком
1 терта цедра лимона
5 dkg родзинок (за бажанням)

Я розтягую один із хлібців приблизно. Я формую прямокутник розміром 20 × 25 см, потім заповнюю начинку, красиво складаю краї і ретельно їх згортаю. Я роблю те саме з іншими 2 хлібцями. Закінчивши, я наколюю зверху виделкою, а потім у духовці при 170 градусах або 4-му класі протягом приблизно. Випікаю їх за 30-35 хвилин. Дістаю смажений бейглік з духовки, змащую їх бадилля водою, даю їм накритися і даю відпочити.

Пряники (майже, тільки без меду) (молоко, яйце, без цукру)

Інгредієнти:
30 дкг борошна (15 дкг цільнозернового спельти, 15 дкг білого спельти)
80 мл рисового сиропу
Свіжо натерта цедра 1 лимона
1 свіжо натерта цедра апельсина
½ шт. мелена гвоздика
½ шт. меленої кориці
½ шт. свіжотертий імбирний сік
1 щіпка натуральної солі
1 дл соняшникової або кукурудзяної олії холодного віджиму
10 г харчової соди
трохи очищеної води (близько половини дл)

Підготовка:
Замісіть інгредієнти і поставте в холодильник на 1 годину. На борошняній дошці бл. Ми розтягуємо тісто до 4 мм, і за допомогою наших улюблених фігур вони можуть перейти на деко, де на середньому вогні приблизно. Випікайте їх 10-15 хвилин. Якщо ви хочете прикрасити, зробіть це перед випічкою.

Фаршировані запечені яблука (молоко, яйце, цукор, клейковина)

Інгредієнти:
6 середніх яблук "потрошених"
1 ек. паста місо
1 ек. кунжутний крем
6 ек. рисовий сироп
1 мк. кориця
5 дкг підсмаженого соняшнику або волоських горіхів

Підготовка:
Яблука миють, а потім викопують посередині. Корисні шматочки яблука нарізають разом і поміщають у начинку, яка виготовляється з інших інгредієнтів. Начинку наповнюють яблуками без кісточок, яблука кладуть у деко. Налийте трохи води (просто на дно деко), накрийте алюмінієвою фольгою і прибл. Тушкуйте яблука на середньому вогні 20-25 хвилин. Зверніть на це увагу, адже яблука легко розпадаються!