Ви звикаєте поспішати вранці за чашкою кави і бігати на роботу? Ви робите велику помилку. Через подібний спосіб життя ваше тіло втомлюється перед обідом і ввечері змушує з’їдати все, що не прибито цвяхами. Тож якщо ви хочете мати достатньо енергії протягом дня, почніть із повноцінного сніданку. Ми порадимо вам, чого точно не повинно бути у вашій тарілці.
Чому сніданок так важливий?
Наші прабабусі вже знали, що сніданок - це основа дня. Тому їх чоловіки готували сніданок двічі. Одна запальничка відразу після пробудження (наприклад, шматок хліба з беконом), а інша близько десятої ранку (вареники з бринзою, змащена картопля та інші). З подібного мислення, ймовірно, виникла традиційна мудрість: "Снідай сам, поділись обідом з другом і подай вечерю ворогу". Хоча з тих пір часи змінилися, важливість сніданку і в наш час залишається. При збалансованому першому прийомі їжі протягом дня ви почнете не тільки обмін речовин, але і центральну нервову систему. Ви не даєте ні найменшого шансу втомі і голоду. І якщо у вас є зайві кілограми, цілком можливо, що ви схуднете.
Що відбувається, коли сніданок пропускається в організмі?
Секрет несправності без сніданку криється в мозку. Це виконавчий орган, який споживає велику кількість отриманої енергії, особливо у вигляді цукру. Після нічного відпочинку мозок очікує, що його запаси енергії будуть належним чином поповнюватися. Якщо цього не відбувається, він втрачає здатність концентруватися і надсилає сигнал організму зберігати всі наступні калорії на запас - про всяк випадок. З приходом обіду, тому не сніданок отримає набагато більшу калорійність. І оскільки організм починає накопичувати цю енергію якомога швидше, через деякий час може напасти чергова хвиля голоду. Таке розташування, звичайно, призводить до підвищеного рівня холестерину, діабету і, нарешті, але ожиріння. Отже, три ключові фактори, які сприяють цивілізаційним хворобам та ряду ускладнень зі здоров’ям.
Який ідеальний сніданок?
Відповідь може вас трохи розчарувати, але просто немає ідеальних сніданків, для яких застосовувався б один універсальний рецепт. У кожного з нас смаки, уподобання та травлення встановлюються по-різному. Тож найрозумніше - це слухати власне тіло і думати про те, чим ми насправді обслуговуємо ваш шлунок. Однак загалом варто звернути увагу на такі поради:
1. Принаймні час від часу пригощайтеся чимось теплим - смажене м’ясо, гемендекс, манна крупа або принаймні крупи, залиті теплим молоком.
2. Уникайте "порожніх калорій" - звести білий цукор до мінімуму. Спробуйте млинці, наприклад, використовуючи натуральний коричневий цукор, який ви заливаєте краплями кленового сиропу і посипаєте свіжими фруктами. Наприклад, велика кількість білого хліба з дешевим підсолодженим варенням абсолютно непридатна.
3. Не забувайте про поживні білки - якщо ви любите рибу вранці, ви також можете насолодитися нею. Але обов’язково побалуйте себе хоча б шматочком сиру, йогурту або кефірного молока.
4. Побалуйте себе великою кількістю рідини - ідеально чиста вода, або несолодкий чай або молоко. Будьте обережні з соками, або розбавляйте їх, або, якщо є можливість, сокуйте свіжі фрукти.
5. Слідкуйте за калоріями - для збалансованого сніданку слід враховувати адекватну енергетичну продуктивність сніданку. Якщо у вас сидяча робота, спробуйте помістити до 500 ккал.