Зі спадщини відомого спортивного фотографа п’ятдесятих років Лайоша Козака зображення найвідоміших футболістів епохи раніше не були представлені. Барабани фільму чекали, як весна годинника, кручені, чекаючи своєї долі, поки художники, які обробляли спадщину, знайшли їх.

золотої

Оцифровка виявила, що зображення - це чудовий скарб. Фазові фотографії Лайоша Козака представляють символічні прийоми «Золотої команди» та інших відомих футбольних зірок епохи у подібних до вивчення та дивовижних деталях.

Золота команда. Фото: Фортепан

«Він залишив творчість Лайоша Козака Музею спорту, окрім двох коробок. Він доручив їх своїм дочкам, знаючи, що вони мають цілком виняткову цінність », - зазначає Габор Каша, фотограф, який обробляв творчість і нещодавно знайшов фотографії. Експерт додає, що для п'ятдесятих років характерна фазова фотозйомка, яка відіграла ключову роль у програмі спорту та фізичного виховання. Лайош Козак був фахівцем у цьому жанрі і проілюстрував кілька книг зі спорту.

Завдяки нещодавно виявленим зображенням, удару Кушкаса кулястими ногами про зовнішнє банкрутство, ударом голови або ножиць Кочіса, фокусами відьом Хидегкуті, неповторний захист "чорної пантери" можна простежити від руху до руху, тоді як якість з фотографій майже дозволяє гравцям бачити волосся.

Фото: Лайош Козак

Фото: Лайош Козак

«Лайош Козак перетворив 35-міліметрову плівкову камеру Kinamo Zeiss, скоротивши час сектора та оголивши кілька кадрів в секунду. На той час ця процедура була унікальною у спортивній фотографії », - зазначає Габор Каша. Цифрово відреставровані зображення будуть виставлені в Millenáris з середини червня.

Як щасливий наслідок зустрічі фазових фотографій та технологій двадцять першого століття, з послідовностей зображень були зроблені відео у форматі Full HD та короткометражні фільми із суперповільним показником, тому гра Пускашека дає враження, ніби хтось спостерігає за суперзірками Кубок світу на сьогоднішньому спортивному каналі преміум-класу.

Якщо ви раді, що фотографії вийшли, натисніть "сподобалося"!

Гей-історичні особи з угорських століть - були і ті, хто не робив із цього секрету

Хоча гомосексуалізм існує з самого початку людства, уявлення про цю тему та її публічний дискурс різняться залежно від епохи. Оскільки, згідно з вченням християнства, гомосексуалізм є гріхом, його в європейській культурі засуджували і навіть суворо карали протягом тривалого часу.

Вперше в Угорщині XIV. Содом згадується в клятві XV століття, складеній для офіцерів (принаймні, згідно з дослідженнями Джули Мадяри-Косси, члена Угорської академії наук і члена Угорської академії наук): грішників, чарівників, палаючих будинків, розбивачі церков, напіввіра. ви справді говорите, називаєте та публікуєте ". У цьому тексті катетер є еквівалентом нашого кокетливого слова сьогодні, але на той час він був синонімом блуду, геноциду.

Гомосексуалізм у Кошицькому кодексі 1566 року називається відвертим гріхом, і під цим титулом підряд видавали смертні вироки.

Невдовзі, у XVI. Наприкінці 19 століття правив трансільванський принц Зігмонд Баторі, але він не домінував над своїми гомосексуальними тенденціями чи своїм народом з великим успіхом. І його кар’єра почалася добре, коли він уклав союз проти турків з Рудольфом Габсбургом (який був усім, крім повішеного, оскільки до його титулів входили німецько-римський імператор, німецький та чеський король, австрійський ерцгерцог, і навіть також Король Угорщини на ім'я Рудольф I). Угода супроводжувалася рукою ерцгерцогині Габсбургів Марії Кріштьєрною як бонус.

Однак їх весілля не міг пройти трансільванський дворянин - це іноді історики пояснюють гомосексуалізмом та імпотенцією, хоча кілька джерел вказують на перше - і після цього він уникав своєї чарівної дружини великою дугою, тому пізніше папа анулювали їх шлюб.

Коли Сигізмунд подав у відставку вдруге, він передав її Рудольфу I, який, згідно з неписьменними мовами, також любив пустувати чоловіків, хоча тим часом він також придбав незліченні жіночі ліжка, але відмовився одружитися через пророцтво. До речі, на ім’я Рудольфа дружина Баторі, «фатальна жінка» Трансільванії, сиділа в кріслі губернатора, поки її чоловік не прийшов до тями. Зігмонд Баторі правив загалом чотирма частинами, і непослідовний правитель, воюючи з турками та Габсбургами, врешті-решт спричинив падіння та зубожіння Трансільванії.

Стрибаючи на хронологію історії, одна вже мала XVII. Ми можемо опинитися в XIX столітті, коли реформатський пастор Петр Альвінчі - один з найбільших противників Петра Пазмані - мав досить конкретне правило в Джулафегерварі щодо гомосексуалізму: "інквізитори заміщають тих, хто практикує содомію".

Однак народженням цього століття став відверто гей-принц Євген Савойський, один з найбільших воєначальників Габсбургів. Це сімейне задоволення, що мати генерала - яка мала звання баронеси-графині - раніше була королем Франції XIV. Луї був коханцем, тому не виключено, що його виняткові здібності насправді походили від нього.

Незважаючи на те, що низькорослий, низький і потворний Джено починався з сильного недоліку на перший погляд, і його гомосексуалізм в армії додавав йому речей, він все ж завоював йому повагу всієї Європи. Стратег, якого називали "Марсом без Венери", який отримав користь від модних піднятих перук того часу, нарешті досяг того, за що ми йому дякуємо і сьогодні: за вигнання турків з Угорщини.

Jenő Savoyai не заважав заперечувати очевидне, тому він ніколи не одружувався, а присвячував вільний час науці та мистецтву.

Його маєток в Угорщині знаходився на сьогоднішньому острові Чепель, де він підтягнув замок Рацкеве, збагативши нашу країну величезною бібліотекою та галереєю.

XVIII. У середині 19 століття ми ще були там, коли Марію Терезію засудили до смерті за допомогою содомії, але в 2 столітті. Джозеф скасував це законодавство.

Для порівняння, перший Угорський кримінальний кодекс 1878 року зазнав сильного пом’якшення, оскільки він одноразові статеві стосунки карає лише позбавленням волі на один рік. Після кількох юридичних та медичних дебатів криміналізація гомосексуалізму була вилучена із Кримінального кодексу лише в 1962 році.

Таким був традиційний забій свиней за старих часів

На сторінці у Facebook Колекції народних прикладних мистецтв Кечкемет з’явилася публікація, в якій вони пишуть про те, яким був забій свиней за старих часів.

У підсобних господарствах щороку відгодовували від двох до трьох свиней, щоб задовольнити потреби домогосподарств у м’ясі та жирі. Після морської перерви свині теж жили краще, гарно відгодовуючись від кукурудзи. Забивання свинини було приурочене до холодної зими, оскільки переробка швидкопсувного м’яса була найпростішою. Забій свиней розпочався з Андріївського дня (30 листопада) і тривав до лютого. Одну свиню зарізали перед Різдвом, другу, як правило, зарізали перед карнавалом, щоб багати делікатесами на свята або наповнитись м’ясом перед початком Великого посту.

Вбивати свиней - це велика робота, але це був також чудовий день у сімейному житті.

У ньому брали участь мала і велика частини будинку, але на допомогу також викликали родичів, кому, сусідів. Напередодні величезні каструлі та каструлі винесли з горища, помили, ошпарили. Казани, котел, були підготовлені. Вони очистили часник, заточили ножі.

Було ще темно, коли з’явились захвати. Фермер пропонував їм коньяк, підсмажував, сміявся та обговорював, що робити крок за кроком. Хто буде головним, хто де буде тримати свиню. Наймолодший хлопчик чи онук завжди тримав свинячий хвіст.

Для вбивства свиней потрібно 4-5 чоловіків, і принаймні 2-3 жінки зазвичай беруть участь у роботі в приміщенні.

Свиню вбивають вузьким ножем з довгим клинком, ножем для вбивства свиней. З 2003 року свиней кололи в Угорщині лише після приголомшення. Введена над грудиною, одна з основних артерій перерізана. Кров збирається в ємність, частина холодна до кривавої петлі, решта обсмажується на цибульній крові.

Хутро вбитої свині ошпарюють і негайно зішкрібають. Вони були обпалені соломою до 20-х років минулого століття. Потім було застосовано дров’яні, ручні, вітряні лопаті. Вони були спалені полум'ям LPG з 1970-х років. Раніше все тіло обпеченої свині змазували водянистою м’якоттю деревної золи. М’якоть пом’якшує затверділу шкіру від вогню, а попіл очищає.

Поки шкіра свині пом’якшується, ви можете снідати. Традиційний сніданок зі свинини на Великій рівнині - це смажена цибульна кров. Захоплену кров свині дають згорнутися, тромбоцити розрізають і обсмажують у цибульному жирі, злегка приправляючи. Перед сніданком чоловіки пили коньяк, але після цього учасникам пропонували лише глінтвейн, солодкий, гострий глінтвейн також сподобався жінкам.

Після сніданку під час поливу свинячу шкіру ножем вишкрібають білим. У населених швабами районах свиню варять замість обпаленої.

В Угорщині існує дві основні версії вирізання свиней: розщеплення та сітка. Розділившись на поперек, тіло тварини кладуть на спину або підвішують за задні лапи. Його живіт розкривають, виділяють кишечник і нутрощі, а потім м’ясо нарізають відповідно до анатомії та традицій використання. Хребет розділений навпіл сокирою посередині.

Коли ніс зламаний, ноги свині обрізають, а потім тіло кладуть на живіт. Вони розколюють його посередині спини і віддирають бекон. Хребет залишають разом, від нього відрізають ребра. Після видалення м’язів спини, хребта (носа) і бічних, кишечника та кишечника. Кишечник, шлунок і сечовий міхур ретельно очищаються, тому що туди заправляють ковбасу, ковбасу та свинячий сир.

Фото: Facebook/Колекція народного ужиткового мистецтва, Кечкемет

Після лущення корейку розкладали, щоб охолодити, заморозити або випікали окремо, або частину ретельно очищали, вишкрібали і згодом готували смачні коржені коржі.

Ребра залишали разом з міжреберними м’язами, бок коптили або смажили після засолювання, а після виходу жирного бекону, залитого гарячим жиром, це було смажене м’ясо. Виключивши повітря, м’ясо надовго зупинилося.

В одному з казанів воду поміщали на абален, куди клали м’ясо, яке треба було варити. Голова, шкіра, шкіра, печінка, серце, селезінка та інші їстівні субпродукти готувались тихо, і все це було інгредієнтами локшини або свинини.

Демонтаж, різання, очищення кишок зазвичай роблять до обіду, може прийти обід. На той час стейк був смажений, який жінки пекли з жирних частин м’яса, подавали з соліннями і тушкованою капустою. Смаження з такого свіжого м’яса має незрівнянно смачний смак.

Після обіду обробка свині тривала. Діставали з казана, обваляли, перебирали варене м’ясо. Бекон відокремлювали від голови, солили, гаряче натирали подрібненим часником і перцем, а згодом споживали замороженим. Бекон при формуванні солили, а потім частину коптили. Решту бекону нарізали жиром. Жир розплавлявся наприкінці дня або лише наступного дня. Жир зберігали у величезних каструлях і цілий рік використовували для приготування їжі та випічки. Крихти закінчилися на сніданок та вечерю в наступні тижні.

З шинки та плеча робили шинку, або після обвалення використовували як сировину для ковбасного м’яса. Шинка отримала форму після того, як нарізали пальці, витримували її в солоному маринаді тижнями, а потім остаточно коптили. Костянка була сировиною та ароматизатором для свіжого споживання або консервованих продуктів. Іноді нігті і ноги також курили, але в основному їх вживали у свіжому вигляді, як желе.

Одним з найважливіших і високо цінуваних продуктів забою свинини були ковбаси, смак яких досить схожий в Угорщині.

Спеції ковбаси: сіль, перець, можливо пекучий перець, часник, перець, насіння кмину. Спочатку подрібнені м’ясо та бекон були тонко подрібнені з моменту появи м’ясорубок. Подрібнене, приправлене м’ясо ретельно вимішують на сковороді, а потім набивають у очищену, промиту тонку кишку свинини. Ковбаси можна дуже добре зберегти за допомогою копчення та сушіння, тому виготовлення ковбас є одним з ідеальних способів збереження м’яса.

Фото: Facebook/Колекція народного ужиткового мистецтва, Кечкемет

Ковбаси виготовляються з жиру та субпродуктів свині. Сорти ковбас були дуже різноманітними за складом і варіювались від пейзажу до пейзажу, але найпоширенішими були виготовлення кривавих та печінкових ковбас. Після потроху м’ясо голови, приготовлені субпродукти та шкіру подрібнюють, приправляють, змішують з відвареним рисом або іншою кашею (пшоном, кукурудзою, лущеною пшеницею) і фарширують в очищений, промитий кишечник свинини. Для цього використовували товсту кишку, кінці якої зшивали тонкою паличкою, яку і сьогодні називають петлевою паличкою. У наш час петля також набивається в куплену тонку кишку. Готову петлю ненадовго занурюють у гарячу воду, тобто мегаболи. Спеції ковбас: цибуля, сіль, перець, паприка, майоран, духмяний перець. До кривавої петлі кров, зловлена ​​під час колоння свині, негайно змішується і солиться, щоб вона не згорталася. До цього додайте кашу або підсмажені булочки і подрібнені шматочки м’яса. Там, де на сніданок смажать кров, криваву ковбасу майже не виготовляють. Hurka - це дуже швидкопсувна їжа, незважаючи на те, що її готують двічі, тому її слід вживати протягом декількох днів.

Там, де їм не подобалася печінкова петля, з печінки виготовляли печінку печінки, печінковий паштет і кислу печінку. Приготовлену печінку подрібнювали в змащену печінку, обробляли разом із такою ж кількістю жиру, смаженою цибулею, майораном, а також клали на дим. Мій печінковий паштет був зроблений із суміші замішаного м’яса ковбаси та сирої печінки, загорнуті у вуаль, їх запікали на паличках. Його в мирі називають циганом. Були місця, де у вуаль набивали лише ковбасне м’ясо, яке називали рулет. Його потрібно було спекти в гарному червоному кольорі, щоб жир у жилах шкіри також виділявся. Для кислої печінки готують рагу з хрящових шматочків м’яса та обрізки, в нього вводять смугасту печінку, їдять із цибулевими кільцями, звареними в цукрово-оцтовій воді.

Свиняче серце, м’якоть голови, готують вухами, нарізають тонкими смужками або просто подрібнюють, змішують з сіллю, перцем, часником, майораном і фарширують у очищений шлунок свині. Це свинячий сир. Готовий сир також заклинюють, потім пресують, кілька разів проколюють під час пресування, щоб жир витікав, і остаточно консервують копченням.

На наступний день ковбасу, бекон, свинячий сир коптили, а потім шинку після маринування, тому цілий рік зупиняли в коморі чи на горищі. Використовували всі частини свині, нічого не викидали, жир, непридатний для споживання людиною, прибирали для приготування мила.

Коли робота була закінчена, прийшла справжня свиня, день закінчувався ситною вечерею, вином та розмовою, що тягнулася до ночі. На Великій рівнині страви, як правило: суп з кашкою, квашена капуста або голубці, смажена ковбаса та ковбаса.

Традиційно сім’я, яка вбила свиню, надіслала дегустацію помічникам, родичам, сусідам. Очевидно, вони роздавали багато смаколиків, але майже щотижня десь був забій свиней, тож вони їх отримували, фактично забезпечуючи доступ до свіжого м’яса, ковбаси, ковбаси тижнями. Забій свині, свинячого горла зазвичай був святом спорідненості, його призначали кому, коли, коли, так що робота і втіха йшли добре.

Фото: Facebook/Колекція народного ужиткового мистецтва, Кечкемет