Німецька кава не рідка!

Якщо німецька, вона розбавлена ​​і освіжаюча. Напевно, з поганими спогадами про погані спогади пов’язують ті, хто думає про німецьку кавову версію та вірить в італійський еспресо. Оскільки німецька кава справді розробила свою характеристику для порцелянового кавника з Карлсбаду - свою легку, м’яку каву. Але є ті, хто уявляє міцну, категоричну каву як втілення німецької кавової культури. І що тоді правильно? І те, і інше!

Ми вже писали про те, як розвивалася кава-фільтр і яка вона. Також не завадить знати, що ця ідея виникла з голови німецького колеги по каві. Проблема дрезденської домогосподарки Мелітти Бенц полягала в тому, що післясмак кави був занадто сильним. Поки він не вирізав питний папір сина по колу і не поклав його в металеву чашку, щоб створити смачну і м’яку каву, що фільтрується, тим самим вирішивши проблему в хіп-хопі, «зроби сам». Метод дуже простий і привабливий: у мелену каву по краплях додають ґрунтову воду, яка менше розчиняє активні інгредієнти з кавових зерен і отримує м’якший, м’якший на смак напій, ніж його аналоги.

надто

З іншого боку, пухкий смак фільтруючої кави також дає менше сили, тому, хоча англійці п’ють чай у другій половині дня, німці п’ють свою легку каву замість чаю. Вони навіть назвали своє улюблене заняття: «Kaffeekuchen» - це практично закуска для них, і вони поклоняються своєму хобі вже досить давно, приблизно з 1700 року. Саме тоді на нашому континенті вперше було вироблено порцеляну, завдяки чому нам не довелося чекати порцелянових виробів з Китаю, і заварювання кави могло почати швидко поширюватися. Потім він не зупинився і незабаром став улюбленим усім напоєм поряд із полуденними закусками.

Поки групи, що імітують каву, були там і назад за кавою, кава не була такою популярною серед молоді, як модна звичка на той час. Потім нові тенденції зрештою підсилили як еспресо, так і миттєві версії і в очах німецької молоді, а також культура кави на винос розвинулася там. І разом з цим споживання кави поза домом зросло в геометричній прогресії: кава поза домом зараз становить близько чверті ринку кави. І образ німецької кави також змінився в очах інших країн, оскільки нові німецькі кави міцні та повноцінні, в той же час позбавляючи споживача кави від кислого післясмаку.

Таким чином, німецька кава може стати цілком історією успіху, враховуючи, що споживання її в 90-х роках склало 15 000 тонн, яка за останні роки зросла до 55 000 тонн. Близько 2 мільйонів мішків кави зберігаються на складах в Бремені та Гамбурзі, і багато німецьких брендів кави також здобули світову популярність, лише подумайте про успіх Dallmayr, Eduscho, Jacobs або Tchibo.

На сьогоднішній день стала не лише модною, але і вишуканою німецькою кавою, тому хто хоче захоплюючих смаків і хто хоче йти в ногу з міським ритмом із чашкою кави на руку, насолоджуйтесь німецькою кавою. Або тонкіша і довша, або більш ударна, коротка версія. Це стане в нагоді для сонного ранкового пробудження, а також для освіження післяобіднього кавикухена, ми обираємо.