Домогосподарка, яка працює в дві-три зміни, значно полегшує ситуацію, якщо за лічені хвилини «ритуально» повечеряє з попередньо запечених або ліофілізованих продуктів, але зовсім не впевнено, що ця поспішність не помститься здоров’ю членів сім’ї пізніше.

Реформи

Безсумнівно, чим менше оброблюваної сировини ми робимо їжу, тим вона трудомісткіша і трудомісткіша, але ці витрати окупаються багаторазово: старіння затримується, ми залишаємося спритнішими, молодшими, твердішими за своїх побратимів, які регулярно " кинути напівфабрикати піци ".

здорове

Щоб зберегти своє здоров’я, нам перш за все потрібен повноцінний раціон, але ніхто не змушений жити до кінця свого життя.

СИРЕ СКУПНЕ

Продукти харчування найкраще зберігають свою харчову цінність, якщо їх вживати в сирому вигляді. Однак не вся сировина для цього підходить: бобові та овочі з високим вмістом крохмалю (наприклад, картопля), а також злаки слід піддавати термічній обробці. Водночас слід згадати, що, наприклад, у Тибеті ячне борошно їдять сирим, з нього не випікають хліб, а в Китаї картоплю роблять так само, як і інші овочі, максимум кілька секунди смаження, тобто майже сире.

Інші овочі та фрукти можна їсти сирими, як і різні мікроби, більшість грибів (хоча у нас на це немає великої моди), а також молоко та молочні продукти. На практиці яйця також можна їсти сирими, але з точки зору здоров’я це все одно не рекомендується.

Вміст мінералів та мікроелементів, більшості вітамінів, зберігається, якщо сировину готувати на пару, готувати на пару або «по-китайськи», запікати при високій температурі протягом декількох секунд. Овочі, виготовлені таким чином, не тільки корисніші, але і смачніші, ніж якби ми довго варили їх у солоній воді, адже тоді майже всі поживні речовини та ароматизатори «мігрують» у воду для готування.

ДЛЯ гурманів

Помідорна миска з песто

Інгредієнти на 4 особи: 50 dkg помідорів, 3 яйця, 25 dkg цукіні, кілька зерен чорних оливок, 10 dkg вигнаного зеленого горошку, 1-1 пучок петрушки та базиліка, 1 зубчик часнику, 1 столова ложка тертого пармезану, 6 столових ложок сухого вино, 2 столові ложки оливкової олії, 3 дкг кедрових горіхів або мигдалю, сіль, перець, лимонний сік

Зелені спеції подрібнюють у ступці з кедровими горішками, часником, сиром і 5 столовими ложками олії, солять і перчать. Тушкуйте зелений горошок на солоній парі 3 хвилини, промиті помідори та кабачки наріжте кільцями. Додайте горох, зварені круто, розрізані на квартети яйця, і залийте олією, вином та лимонним соком, що залишився. Визріти протягом десяти хвилин, а потім розкласти на тарілці з оливками. Ми кладемо на овочі менші купи песто і їмо їх із хлібом, випеченим із борошна грубого помелу.


Натуропатичні методи в цій статті не засновані на результатах доказової медицини і не обов'язково збігаються з поглядами редакції InforMed.


Більше інформації на сайті Biovital-Melissa.