беконними

  • 80 дкг молодої моркви
  • 1 більша картопля
  • 1 середнє яблуко
  • 1 головка цибулини
  • 3 зубчики часнику
  • 1,2 літра води
  • 1 чайна ложка органічної сушки овочів (або кубиків супу)
  • 1 дл вершків або натурального йогурту
  • 4 скибочки бекону
  • невеликий букет свіжого базиліка
  • сіль
  • білий перець
  • крихітна оливкова олія

Цибулю заморожую в невеликій кількості оливкової олії, очищаю інгредієнти, додаю нарізану дрібними кубиками і тушкую разом кілька хвилин.

Я наливаю 1,2 літра води, додаю ек органічної сушіння овочів, базилік в один, натерти часник, посолити, поперчити, потім запарити все до м’якості.

Коли овочі розм’якнуть, дістаю з нього базилік, розтираю паличним міксером.

При подачі прикрасьте свіжим базиліком (його можна додати подрібненим). Я впустив на нього вершки (або йогурт) і подав до хрустких запечених чіпсів з беконом.

Звичайно, замість бекону ми можемо запропонувати також сирні та часникові сухарики, а також гарбузове насіння, смажене на сухій сковороді.