гострого

  • 1 велика головка цибулини
  • 3 ст. Ложки олії
  • 9 дл базового соку відвару
  • 3 зелені пряні шлангові сири
  • 0,5 кк домашнього часникового крему (можливо 2 зубчики часнику)
  • 1 щіпка солі
  • 1 щіпка меленого білого перцю

  • 1 невелика гілочка зеленої цибулі
  • 2 невеликі скибочки хліба
  • 2-3 чайні ложки олії
  • 5 дкг копченого сиру
  • 1 невеликий пучок свіжого листя петрушки

Спочатку зробіть суп-подушку. На сковороді розігрійте 2-3 ложки олії і обсмажте цілі шматочки хліба, нарізані невеликими кубиками. Як тільки вони стануть досить червоними, ми дістаємо їх з олії і відкладаємо.

Цибулю наріжте кубиками і тушкуйте в середній каструлі на невеликій кількості олії до склянки. Розморозити теплим відваром.

Коли суп вже теплий, додайте шлангові сири і дайте йому повністю розтанути в ньому, помішуючи.

Приправити сіллю, перцем, часниковим кремом (або подрібненим часником).

Якщо суп вже досить гарячий, ми беремо його в тарілки.
Посипте тертим копченим сиром, підсмаженими кубиками хліба, круженою зеленою цибулею та подрібненою зеленню петрушки.

У таку холодну погоду все більше падає на тарілку гарячого супу, який дуже добре нагрівається. Ви також можете приготувати смачне, просте блюдо із залишку бульйону та пари сирних кремів.