рецепт

  • 70 дкг моркви
  • 1 середня головка цибулини
  • 1 чайна ложка олії
  • 1 купа кк солі
  • 1 кінчик ножа мелений перець
  • 1 чайна ложка домашньої приправи (можливо 0,5 кубика супу)
  • 7 дл води
  • 2 дл густої сметани

Очистіть буряк і цибулю. Наріжте буряк кільцями, а цибулю невеликими шматочками.

У каструлі обсмажте в склянці цибулю на невеликій кількості олії, потім кидаємо на неї буряк, трохи перемішуємо, нарешті, розчиняємо у воді, щоб покрити (приблизно 7 дл).

Збагатити його сіллю, перцем і приправою і варити, поки буряк не розм’якне. Потім зняти з вогню і пюрировать за допомогою паличного міксера.

Поставте його знову на вогонь, влийте вершки і варіть, поки він знову не почне трохи кипіти. Ми пропонуємо це тепло.

Дуже рідко я запитую сім’ю, яким повинен бути обід, і отримую конкретну відповідь. Тепер суп був загадкою, але мій чоловік відразу вирізав його на морквяний крем-суп. Хоча я ніколи раніше цього не робив, ми вже скуштували його як гостя. Я думав, що це не може бути настільки складно і насправді. Це дуже просто. Минуло півгодини, і все зроблено. Ця версія не містить ні картоплі, ні борошна, лише власну моркву.
Досить густий суп, хто любить його більш розбавленим, може розслабитися, додавши трохи молока. Зізнаюся, це мені смакувало найкраще без будь-яких умов.