крем-супу

  • 1 кг персиків
  • 2 чайні ложки цукру або сорбіту
  • трохи цільної кориці
  • кілька гвоздик для очей
  • 1 ванільна паличка (можливо, ванільний аромат)
  • 1 лимонний сік
  • 1 щіпка солі
  • вершки за смаком

З персиків вибираємо приємніші, розрізаємо на 4-8 частин. Ці варять і відкладають.

Решта очищаються від шкірки, нарізають кубиками, а потім кладуть у більший посуд для варіння. Додайте цукор або підсолоджувач, палички кориці та гвоздику в чай ​​або яйця спецій, оберніть лимонним соком, зішкребте ваніль або додайте ванільний аромат. Доведіть до кипіння, але не кип’ятіть.

Вийміть палички кориці, спеції яйця, а потім змішайте суп з дрібкою солі та бажаною кількістю вершків. Крихітна сіль підкреслює солодкі смаки, не потрібно цього боятися!

Подавайте холодним з подрібненими шматочками персика.