Харчовий аналіз
Фільтрувати за днями
Понеділок вівторок середа четвер п'ятниця
субота неділя
Білок
Загальна кількість білків g. Відсоток білків %
Вуглеводи
Всього гідратів g. Відсоток гідратів %
Жири
Насичені жирні кислоти g. Мононенасичені жирні кислоти g. Поліненасичені жирні кислоти g. Загальний жир g. Відсоток жиру %
Вітаміни
Вітамін b1 мг. Вітамін b2 мг. Вітамін b6 мг. Вітамін В12 мг. Фолат мкг. Ніацин мг Рівняння. Вітамін С мг. Пантотенат мг. Біотин мкг. Вітамін А мкг Рівняння. Вітамін D мг. Вітамін Е мг.
Мінерали
Натрію мг. Калій мг. Кальцій мг. Магній мг. Матч мг. Залізо мг. Мідь мг. Цинк мг. Хлор мг. Марганець мг. Селен мг. Йод мкг.
гречані макарони 70 гр. 1 склянка чаю 236,67 ккал. куряча грудка 100 гр. 1 невеликий стейк 96,36 ккал. мелений чорний перець 2 гр. 1 Щипка 4,53 ккал. материнка 2 гр. 1 Щипка 7,01 ккал. Сіль 2 гр. 1 Щипка 0 ккал. оливкова олія 5 гр. 1 десертна ложка 45 ккал.
Підготовка
1. Приготуйте макарони у великій кількості окропу з дрібкою солі до стану денде, приблизно через 6 хвилин варіння.
2. Процідіть макарони і охолодіть під проточною водою, злийте і залиште.
3. Приправте фарш сіллю, перцем та орегано.
4. На сковороді з оливковою олією варимо м’ясо.
5. Після приготування додайте макарони.
6. Ми хвилинку тушкуємо все це разом і вже маємо рецепт макаронних виробів з фаршем з непереносимістю глютену з низьким вмістом FODMAP.
Додаткова інформація
Це ідеальний рецепт для целіакії, оскільки ми використовували макарони, виготовлені з гречкою, яка є псевдокристовою рослиною зі значно вищою харчовою цінністю, ніж зернові, з нульовим вмістом глютену. Найбільший його компонент - вуглеводи, із середнім низьким глікемічним індексом. У його складі ми також знаходимо білки з досить хорошим амінокислотним профілем і особливо багатими лізином та аргініном, проте засвоюваність його відносно низька. У його складі ми також знаходимо мінерали та антиоксиданти.
З іншого боку, курка багата білками високої біологічної цінності. У його складі ми також знаходимо поживні речовини з важливою кількістю вітамінів (вітаміни групи В, вітамін А) та мінералів (залізо, цинк та фосфор). Куряча грудка (без шкіри) - це частина курки з найменшим вмістом жиру та холестерину.
Коротше кажучи, ми можемо сказати, що перед нами здоровий рецепт пасти з низьким вмістом FODMAP, ідеально підходить для людей із захворюваннями подразненого кишечника.