Харчовий аналіз
Фільтрувати за днями
Понеділок вівторок середа четвер п'ятниця
субота неділя
Білок
Загальна кількість білків g. Відсоток білків %
Вуглеводи
Всього гідратів g. Відсоток гідратів %
Жири
Насичені жирні кислоти g. Мононенасичені жирні кислоти g. Поліненасичені жирні кислоти g. Загальний жир g. Відсоток жиру %
Вітаміни
Вітамін b1 мг. Вітамін b2 мг. Вітамін b6 мг. Вітамін В12 мг. Фолат мкг. Ніацин мг Рівняння. Вітамін С мг. Пантотенат мг. Біотин мкг. Вітамін А мкг Рівняння. Вітамін D мг. Вітамін Е мг.
Мінерали
Натрію мг. Калій мг. Кальцій мг. Магній мг. Матч мг. Залізо мг. Мідь мг. Цинк мг. Хлор мг. Марганець мг. Селен мг. Йод мкг.
гречані макарони 70 гр. 1 склянка чаю 236,67 ккал. кабачки 200 гр. 1 невеликий шматочок 55,76 ккал. морква 120 гр. 1 середній шматок 36,86 ккал. печений зелений перець 100 гр. 1 невеликий шматочок 16,36 ккал. цибуля 50 гр. 1/2 невеликого шматочка 16,96 ккал. Сіль 2 гр. 1 Щипка 0 ккал. оливкова олія 10 гр. 1 столова ложка 90 ккал. мелений чорний перець 2 гр. 1 Щипка 4,53 ккал.
Підготовка
1. Приготуйте макарони у великій кількості окропу з дрібкою солі до стану денде, приблизно через 6 хвилин варіння.
2. Процідіть макарони і охолодіть під проточною водою, злийте і залиште.
3. З іншого боку, ми миємо, очищаємо і ріжемо всі овочі за смаком.
4. Окрім того, на сковороді з оливковою олією ми пасеруємо всі овочі. Спочатку ми додаємо моркву, потім цибулю, потім зелений перець і, нарешті, кабачки.
5. Далі ми додаємо макарони, коли овочі стануть м’якими.
6. Ми пасеруємо все це разом кілька хвилин і вже маємо свій рецепт присмажених макаронів з безглютеновими овочами.
Додаткова інформація
Це ідеальний рецепт для целіакії, оскільки ми використовували макарони, виготовлені з гречкою, яка є псевдокристовою рослиною зі значно вищою харчовою цінністю, ніж зернові, з нульовим вмістом глютену. Найбільший його компонент - вуглеводи, із середнім низьким глікемічним індексом. У його складі ми також знаходимо білки з досить хорошим амінокислотним профілем і особливо багатими лізином та аргініном, проте засвоюваність його відносно низька. У його складі ми також знаходимо мінерали та антиоксиданти.
З іншого боку, овочі мають низьку калорійність, багаті вітамінами та мінералами, що дуже корисно для здоров’я. Крім того, вони забезпечують помітну кількість клітковини, яка регулює наш кишковий транзит і запобігає запорам.
Коротше кажучи, ми можемо сказати, що перед нами здоровий рецепт макаронів з овочами, ідеально підходить для тих, хто шукає веганські рецепти.