Вибір свіжої та сезонної їжі - найкраще рішення для вашого харчування, а також для навколишнього середовища. Сезонні продукти зберігають всі свої поживні речовини, коли вони перебувають в ідеальній точці дозрівання, і, отже, їх смак набагато інтенсивніший. Окрім цього, при такому споживанні ми отримуємо вигідніші ціни, підтримуємо місцеву економіку навколишнього середовища та зменшуємо вплив на навколишнє середовище, оскільки забруднення, яке виділяється під час транспортування, завжди менше, ніж якщо ми вибираємо імпортну продукцію.

споживати

Овочі та фрукти необхідні для збалансованого та здорового харчування. Хоча ми звикли їсти їх протягом року, бажано знати, які фрукти та овочі нам слід вживати залежно від пори року. У випадку з м’ясом, хоча ми маємо такі варіанти, які ми знаходимо протягом року, наприклад, курку чи свинину, є багато сезонних продуктів, які краще зберігають свої харчові переваги та якості у певний час року. Нарешті, споживаючи сезонну рибу та молюски, ми уникнемо надмірного вилову, вилову молодняку ​​та, як наслідок, зникнення морських видів.

Брати до відома! Тут ми пояснюємо природні сезони різних продуктів, які ми можемо знайти в нашій країні:

ЛІТО

Фрукти: Літо - найкращий час для споживання таких фруктів, як авокадо, вишня, інжир, дині та кавуни, малина або груша. Переважна більшість цих плодів вирощується на узбережжі Середземного моря та в Андалусії.

Овочевий: Місяці з червня по серпень є ідеальними для споживання цибулі, гарбуза та моркви.

М'ясо: Червоне м’ясо, як телятина, влітку містить набагато менше жиру і знаходиться на піку.

Риба: Це ідеальний час для середземноморських сардин, а найліпші креветки ловлять влітку, хоча їх можна ловити і в інший час року.

ВПАДЕННЯ

Фрукти: Слива, гранат, ківі, манго, яблуко та виноград - ідеальні фрукти для споживання в осінні місяці.

Овочевий: Восени переважає вживання будяків, цвітної капусти, шпинату, гороху, цибулі-порею та мангольда.

М'ясо: Осінь - сприятливий час для переважної більшості видів м’яса - від птиці, наприклад, курки чи качки, до м’яса, наприклад, телятини, кролика чи іберійської свинини.

Риба: Червона креветка Середземномор’я та восьминіг Атлантики.

ЗИМА

Фрукти: Лимони, мандарини та апельсини.

Овочевий: Протягом найхолодніших місяців року такі овочі, як осот, цвітна капуста, квасоля, артишоки або капуста, є тими, які є в оптимальному для споживання стані.
М'ясо: У холодні місяці м’ясо іберійської свинини набагато свіжіше і смачніше. Це також ідеальний час для м’яса куріпок, перепелів, зайців, кабанів та оленів.

Риба: Морський окунь, атлантична тріска, червоний кефаль і молюски.

ВЕСНА

Фрукти: Навесні триває споживання апельсина та лимона, додається полуниця та вишня.

Овочевий: Овочі, такі як брокколі, зелена спаржа, капуста та шпинат.

М'ясо: Весна - час баранини. Його м’ясо містить багато жиру, тому доцільно вибирати молочного ягняти, оскільки навесні його відсоток жиру нижчий.

Риба: Починаючи з травня, ідеальний сезон починає поглинати європейського хека з північно-східної Атлантики та тунця зі східної Атлантики.

УВЕСЬ РІК

Фрукти: Банан - сезонний фрукт усіх сезонів.

Овочевий: Кабачки, баклажани, часник, зелена квасоля, огірки, редис, буряк, помідори та перець.

М'ясо: Курка, яловичина та свинина.

Риба: Морський окунь, морський лящ, європейська підошва та королівський лосось.

Схожі повідомлення

Пов’язане повідомлення

Втрата члена сім'ї може залишити певних людей, особливо дітей та дітей до ...

Компенсаційна пенсія зазвичай викликає різні сумніви. Є навіть ті, хто не знає, з чого він складається ...

Хосе Ернандес-Родрігес, лікар-терапевт служби аутоімунних захворювань лікарні Clínic de Barcelona, ​​подробиці ...