Якщо ви один з тих, хто любить китайська їжа та кисло-солодке курча, тепер ти можеш споживати без вини деякі, оскільки ми представляємо рецепт, який дуже смачний і надзвичайно корисний мало калорій і мало жиру. Тож будь-який член сім’ї може насолодитися цією східною стравою.

opinion

Кисло-солодке курча має дотик імбиру і ви можете супроводжувати його коричневим рисом. За допомогою якого ми отримаємо дуже поживна, що сприятиме білки, вітаміни, мінерали, клітковина та антиоксиданти. Куряче м’ясо можна вважати м'ясо якщо ми споживаємо його без шкіри, він має білки з високою біологічною цінністю за вміст незамінних амінокислот.

Нам не потрібно відмовлятися від своїх улюблених препаратів, якщо замінюємо одні елементи на інші, які мають менше жиру, менше натрію та цукру. Цей рецепт є прикладом того, як можна адаптувати такі ж смачні рецепти, які не впливають на наше здоров’я. Цим рецептом кисло-солодкої курки ділиться Американська асоціація серця.

ІНГРЕДІЄНТИ

  • 4 болгарського перцю (червоного, жовтого, зеленого та оранжевого) наріжте смужками розміром 1 дюйм
  • 1/8 чайної ложки чорного меленого перцю
  • 4 чайні ложки олії ріпаку
  • 1 1/4 фунтів курячої грудки без шкіри, нарізаної на 1-дюймові смужки
  • 1/4 склянки оцту
  • 4 чайні ложки кукурудзяного крохмалю
  • 1 великий яєчний білок
  • ½ склянки ананасового соку
  • 1 склянка шматочків ананаса з 1 банки
  • 1/8 чайної ложки солі
  • 2 чайні ложки соєвого соусу з низьким вмістом натрію
  • 3 столові ложки замінника цукру-піску
  • 3 столові ложки томатної пасти
  • 2 чайні ложки свіжотертого імбиру
  • ¼ чашка цибулі подрібнена, для прикраси
  • 2 склянки вареного коричневого рису (з 1/2 склянки сирого коричневого рису) для подачі

ПІДГОТОВКА

  1. Для кисло-солодкого соусу.
  2. У мисці змішайте яєчний білок і 2 чайні ложки кукурудзяного крохмалю. Додайте курячі смужки.
  3. Нагрійте велику антипригарну сковороду з 2 чайними ложками олії на середньому сильному вогні. Тушкуйте курку до повної готовності, приблизно 5 - 7 хвилин.
  4. Помістіть курку на тарілку і накрийте фольгою, щоб було тепло.
  5. Варіть перець у сотейнику з 2 чайними ложками олії на середньому сильному вогні близько 5 хвилин до готовності.
  6. Додайте імбир, перемішайте і варіть 30 секунд.
  7. Додайте кисло-солодкий соус і 1 склянку шматочків ананаса. Перемішуйте, поки соус трохи не загусне, приблизно 1-2 хвилини.
  8. Додайте зарезервовану курку і варіть ще хвилину. Зняти з вогню і прикрасити цибулею.

Цікавий факт: Техніка «оксамиту». Змішування нарізаної нарізаної сирої курки з кукурудзяним крохмалем та яєчними білками - це китайська техніка приготування, яка запобігає висиханню м’яса під час приготування в смаженій обробці та забезпечує оксамитову гладку текстуру.

Якщо вам потрібна підготовка з курку можна зробити швидко, подивіться рецепт: