Ця проклята дієта, якої я мушу дотримуватися, і яка ніколи з неї не вийде, на жаль, не дуже доброзичлива до вуглеводів. Більше того, ви можете сказати конкретно свого ворога. І хоча я не особливо пристрасний до печива, іноді я просто сідаю на солодощі - я міг би їсти. У цьому випадку добре допомагає це печиво з яблуками, що кришиться, або яблучна крихта, виготовлене без борошна та цукру. На жаль, у ньому багато калорій, але в середньому 30 грамів вуглеводів/100 грамів десертного простору складають лише 12,5 грамів, що цілком терпимо на додаток до 162 калорій. (Для порівняння, за даними всезнаючого Google, у 100 грамах яблучного пирога 265 калорій і 37,5 грамів вуглеводів, тому немає причин скаржитися.) Цукру взагалі не бракуватиме, і ми будемо їсти значно менше цієї мигдальної крихти, ніж яблучний пиріг, котрий, за моїми спогадами, ми з братами цілувались на одному з наших місць з великим декою, якщо хтось із бабусь чекав сім’ю з яблучним пирогом. Трохи натурального йогурту (для тих, хто дієту) або збитих вершків та ванільного морозива (для тих, хто не дієт) чудово підійдуть для цієї версії.
Інгредієнти:
- 4 дуже гарні великі яблука
- 150 г мигдального борошна
- 50 г мигдальних чіпсів
- 100 г вершкового масла
- 2 столові ложки кориці
Очистіть яблуко від шкірки, наріжте його тонкими скибочками і помістіть у меншу, але глибоку форму для запікання, посипте і ретельно перемішайте з корицею. Я змішую мигдальне борошно та стружку з маслом так само, як якщо б це було звичайне борошно, поки воно не стане пісочним, а потім нещільно кладу його на яблуко. 225 градусів Цельсія прибл. Випікається за 25 хвилин. Той, хто не сидить на дієті, може зверху покласти збиті вершки або йогурт.
майстер, гастрож, чемпіон з дієти в приміщенні, вічний ульпаніст, керівник фото- та гастросекції Ізраїлю Ізраїль, фотожурналіст Шомріма та Гаарецу