Коли люди сидять на жорстких дієтах, вони зазвичай відновлюють втрачену вагу через один-два роки; Це пов’язано з тим, що організм адаптується до дієти, уповільнюючи обмін речовин, що зменшує спалювання калорій; однак недавнє дослідження свідчить, що зменшення споживання вуглеводів може призвести до збільшення калорійного спалення.

сприяють

Це означає, що дієти з низьким вмістом вуглеводів можуть допомогти людям підтримувати свою вагу після зміни харчових звичок; це може підвищити ефективність лікування, спрямованого на боротьбу з ожирінням.

Зменшення споживання вуглеводів може допомогти зберегти результати дієти

У галузі харчування тема вуглеводів суперечлива; в той час як деякі люди уникають вживання вуглеводів за всяку ціну, інші рекомендують підтримувати збалансований рівень споживання. Таким чином, дослідження щодо впливу дієт з низьким вмістом вуглеводів не вдалося досягти консенсусу в цій дискусії.

Щоб дослідити це, група вчених розробила експеримент; Спочатку було оцінено 1685 осіб на основі телефонного опитування; З цього для участі у дослідженні було відібрано 234 людини із зайвою вагою; зокрема, вибрані учасники мали вік від 18 до 65 років з індексом маси тіла 25 і вище.

На другому етапі 234 учасники взяли на себе 10-тижневу дієту для схуднення; З цих людей лише 164 досягли мети втратити 10-14% ваги свого тіла, тому вони перейшли до наступного етапу експерименту.

Під час третього етапу 164 учасники були випадковим чином віднесені до однієї з трьох можливих груп; група людей дотримувалася дієти з високим вмістом вуглеводів, яка становила 60% від загальної кількості калорій; інша група, помірний раціон, з 40% загальної калорійності вуглеводів, а третя група дотримується дієти з низьким вмістом вуглеводів із часткою 20% від загальної кількості калорій; тривалість цієї фази становила 20 тижнів. Крім того, призначені вуглеводи були високоякісними, оскільки вони мали на меті зменшити споживання цукру та оброблених харчових продуктів.

Споживання вуглеводів впливає на витрати енергії

Після експерименту було помічено, що, хоча вага учасників суттєво не змінювалася, витрати енергії змінювалися залежно від споживання вуглеводів. Зокрема, під час третьої фази група, яка дотримувалася дієти з низьким вмістом вуглеводів, продемонструвала більший опік калорій, ніж решта учасників. Зокрема, вони спалили додаткові 250 кілокалорій порівняно з групою з високим вмістом вуглеводів.

Крім того, у людей, які показали вищу секрецію інсуліну, різниця між щоденним спалюванням калорій сягала 400 калорій між тими, хто дотримувався дієти з високим вмістом вуглеводів, і тими, хто дотримувався дієти з низьким вмістом вуглеводів.

На думку експертів, при дотриманні дієт для схуднення, особливо при обмеженні жирів, перероблені вуглеводи сприяють більшій секреції інсуліну, саме тому жирові клітини починають накопичувати додаткові калорії; Це посилює почуття голоду, уповільнює обмін речовин і збільшує шанси набору ваги.

Тому дослідники приходять до висновку, що дієти з низьким вмістом вуглеводів можуть допомогти людям підтримувати свою ідеальну вагу після режиму схуднення, сприяючи більш ефективним витратам калорій. Це може покращити результати лікування ожиріння. Нарешті, дослідники планують повторити експеримент, включаючи вплив цукру на витрату калорій.