Наомі Томас, CNN

дієти

16 листопада 2018 р. - 07:54 за середньоєвропейським часом (12:54 за Гринвічем)

(CNN) - Згідно з новим дослідженням, найкращим способом зберегти втрату ваги може бути зміна раціону на низький вміст вуглеводів.

У дослідженні, опублікованому цієї середи в науковому журналі BMJ, брали участь 164 люди з надмірною вагою або ожирінням. Їх вага зменшилася на 12%, і вони стабілізувались при такій вазі і вживали дієту з високим, середнім або низьким вмістом вуглеводів протягом 20 тижнів.

Типи дієт складалися так: 1) 20% вуглеводів і білків і 60% жирів; 2) 40% вуглеводів і жирів і 20% білків, і 3) 60% вуглеводів і 20% білків і жирів.

«Ми виявили, що тип дієти, який їдять люди, має більший вплив на їх обмін речовин. Люди на дієті з низьким вмістом вуглеводів спалювали на 250 калорій більше на день, ніж ті, хто харчувався з високим вмістом вуглеводів, хоча всі групи мали однакову вагу ", - сказав доктор Девід Людвінг, головний дослідник дослідження та співдиректор Центру Фонд профілактики ожиріння New Balance у дитячій лікарні Бостона.

Поки учасники сиділи на цих дієтах, споживання калорій контролювали, щоб вони могли підтримувати контрольну вагу. Якщо учасник починає втрачати або набирати вагу, споживання калорій зменшується або збільшується відповідно.

"Якби у когось метаболізм пришвидшився, він міг би почати худнути, і це призвело б до збільшення калорій просто для відновлення ваги до тієї базової мети", - сказав Людвіг, який також є професором педіатрії та харчування в Гарвардському університеті.

Дослідження розглядало вплив дієти безпосередньо на обмін речовин, за його словами, це одна з речей, на які вона діє або проти якої намагається підтримувати вагу.

"Ці результати показують, що всі калорії не схожі на організм з точки зору метаболізму, і що обмеження вуглеводів може бути кращою стратегією, ніж обмеження калорій для довгострокового успіху", - сказав Людвіг.

Експерт також вважає, що без втручання в контроль за калоріями дієта з низьким вмістом вуглеводів може призвести до спонтанної втрати ваги приблизно на 9 кг протягом декількох років.

"Це видається важливою знахідкою, АЛЕ я був би надзвичайно обережним, оскільки трактування результатів видається зовсім неправильним", - заявив Навід Саттар, професор метаболічної медицини Університету Глазго.

Штар, який не брав участі у дослідженні, сказав, що група людей, які їли дієту з низьким вмістом вуглеводів, здається, їла більше калорій, ніж інші групи, щоб мати подібну вагу.

«Це підводить нас до іншого моменту, що насправді важливим є зміна ваги, і ми вже знаємо з набагато більших і довших досліджень, що втрата ваги дуже схожа на будь-яку дієту, яку ви приймаєте (з низьким вмістом вуглеводів або з низьким вмістом вуглеводів). коли ви цього дотримуєтесь ", - сказав Саттар.

“Отож, коротко кажучи, я не думаю, що ця робота взагалі змінюється або не переконує мене, що дієти з низьким вмістом вуглеводів є значно кращими для відповідних результатів для здоров’я. Докази цього не підтверджують », - сказав він.

Експерти також зазначили, що всі учасники мали однакову швидкість метаболізму, тому їх невимірена діяльність могла пояснити відмінності, а також високий рівень насичених жирів у дієті з низьким вмістом вуглеводів, що могло збільшити рівень холестерину та ризик серцевих захворювань.