Той, хто вже його скуштував, був захоплений на все життя полоненим, який ще терміново не наважився на цю упущення.

злегка

Торт - надзвичайно вершковий, але не нав'язливо солодкий торт. Тут хрусткі і злегка грудкуваті печива створюють небесний контраст з густим кремом з оксамитовою текстурою.

Я більше не помножую це слово, тому довго не викладав черговий торт. (Рецепт є переробкою рецепту Марти Стюарт.)

Приємного вам апетиту до рецепта! Поцілунки!

Інгредієнти (для форми для торта діаметром 20 см):

80 гр печива Грем/пілотне/побутове печиво (для кого що . 🙂)

Підсолоджувач підходить для 30 гр цукру

2 ст. Ложки розтопленого вершкового масла

500 гр СВІТЛИЙ вершковий сир Філадельфія (маскарпоне тут не годиться, тому обов’язково вибирайте щось легке, але не вершкове, натуральний вершковий сир… Я довіряв бренду, який вказаний в оригінальному рецепті, і ціна не жахлива.)

55 г вершкового масла/кокосового жиру кімнатної температури

Сметана кімнатної температури 115 гр

Підсолоджувач підходить для 115 гр цукру

3 середніх яйця і один жовток

невелика цедра лимона (за смаком)

ванільний аромат (за смаком)

Верхня прикраса шоколаду:

1 дошка/прибл. 100 гр білого шоколаду

Близько 20-30 гр темного шоколаду

Розігрійте духовку до 190 ° C при випіканні знизу і до 160-170 ° C при перемішуванні на повітрі. Форму для торта застеліть папером для випікання і загорніть її зовні алюмінієвою фольгою, щоб навіть якщо крем витек, він не пригорів на деко під формою для торта.

Фланкос називають «кухонним комбайном» або тим, хто не має його за допомогою млинки або якогось змішувача, щоб подрібнити печиво та додати масло, підсолоджувач та сіль. Змішавши, притисніть дно форми для випікання і поставте в морозилку або холодильник, щоб добре замерзли.

Змішайте інгредієнти крему. Перемішайте вершковий сир з підсолоджувачем до пінистості від аромату. Додайте масло і, якщо змішати, додайте сметану. Нарешті, яйця можуть надходити по одному (правильно перемішайте кожен шматочок перед наступним). Нарешті, спробуйте і додайте цедру лимона, але не настільки, щоб вона домінувала.

Дістаньте форму для бісквітного торта, а потім влийте вершковий сир. Помістіть форму в розігріту духовку і випікайте, поки вона не отримає гарний золотисто-коричневий верх. Як тільки у вас вийде гарний коричневий, відкрити дверцята духовки, дайте йому охолонути в духовці (близько 1 години), потім вийміть і продовжуйте охолоджувати, але все ще у формі Якщо він повністю охолоне, він матиме тверду консистенцію, тому не лякайтеся, якщо він все ще вібрує в теплому вигляді:).

Я зробив для неї шоколадну глазур, що дуже просто. Розтопіть з невеликою кількістю води в мікрохвильовці, постійно спостерігаючи, залежно від потужності, протягом 20 секунд, потім перемішуйте до повного розплавлення. Вилийте торт по формі з білим шоколадом. Наповніть темний шоколад невеликим нейлоновим пакетиком, а потім виріжте невеликий отвір в одному з куточків (саме тут наш шоколад буде текти красивою тонкою смужкою. Це коли ми малюємо гарні прямі, майже однакові смужки з темним шоколадом білий шоколад зверху торта. ми візьмемо голку або гострий ніж, який добре розміщений, і проведемо лінії, перпендикулярні смужкам темного шоколаду (це зробить візерунок таким).

Коли ми будемо готові, давайте заморозимо все, що є в холодильнику, а потім, коли шоколад затвердіє, виймаємо його з форми для торта, попередньо розрізавши бік торта вздовж форми.