Дослідження в Бригамській та Жіночій лікарні (BWH) показують, що інгредієнт, що дає гострі соуси, може зіграти свою роль у лікуванні схуднення.
Хірург Алі Тавакколі та його колеги дослідили, наскільки операції на планетарних нервах, виконані з капсаїцином, який забезпечує чіткість чилі, допомагають знизити вагу з набагато меншою кількістю ускладнень, ніж процедура звуження шлунка. Про результати повідомляється у травневому випуску "Захворювання органів травлення та наук".
Лабораторні випробування показали, що ваготомія (видалення планетарного нерва, що дозволяє протікати інформації між шлунком і мозком) суттєво зменшила не тільки загальний жир в організмі, але і запаси жиру на животі, які заповнюють проміжки між органами черевної порожнини. "Усунення жирових прокладок на животі надзвичайно важливо", - пояснив Тавакколі, додавши, що це ознака ожиріння і передбачає пов'язані із цим захворювання, такі як діабет.
Під час деафферентації планетарного нерва вони не видаляються повністю, лише певні волокна нерва руйнуються капсаїцином. Активний інгредієнт гострого перцю руйнує волокна, які передають сигнали від шлунка до мозку, але не шкодить частинам, що спілкуються в протилежному напрямку. Цей метод також має менше побічних ефектів.
Дослідники зазначили, що необхідні подальші дослідження, щоб з’ясувати, чи можна робити операції і людям, і чи можна вводити капсаїцин безпосередньо в планетарні нервові волокна людини. Однак результати є багатообіцяючими. "Через зростаючий попит на операції з метою зниження ваги, менш інвазивні втручання також стають все більш необхідними", - додав Тавакколі. "Це важлива та розвивається хірургічна дисципліна, головним чином тому, що діабет набуває страхітливих масштабів у всьому світі і його потрібно відштовхувати усіма силами".