Споживання вже одне яйце на день зменшує ризик інсульту близько 12 відсотків.
Дійсно велике дослідження
Ця заява висловлена американськими вченими і, таким чином, змінює погляд суспільства на цю їжу, оскільки на яйця заявляють уже багато років, тому нам слід бути обережнішими при їх споживанні. Однак вони, схоже, навіть не здатні підвищити рівень холестерину.
Дослідження також показує, що якщо ми з’їмо щодня 1 яйце, ризик ішемічної хвороби серця (інфаркту) у нашій країні не збільшиться.
Дослідники дійшли дивного висновку після огляду низки опублікованих досліджень за останні 33 роки, в яких взяли участь до 275 тис. осіб.
Зокрема, вони зосередилися на зв’язку між споживанням яєць та інсультом або ішемічною хворобою серця.
За словами керівника дослідження, доктора Домініка Александера з Американського інституту EpidStat, необхідно розуміти зв'язок між вживанням яєць та інсультом.
"Яйця містять багато позитивних харчових цінностей, включаючи антиоксиданти, які, як було показано, зменшують стрес і запалення. Вони також є чудовим джерелом білка і тому пов'язані зі зниженням артеріального тиску".
1 велике яйце може похвалитися 6 грамами високоякісного білка. А в яєчному жовтку багато антиоксидантів, лютеїну та зеаксантину, а також вітамінів Е, D та A.
Давно показано, що вітамін Е допомагає зменшити ризик серцевого нападу у людей із серцевими захворюваннями. Лютеїн, у свою чергу, допомагає захистити від засмічення артерій.
Тому останні результати дають можливість для змін у дієтичних рекомендаціях для американців у 2015 році. Завдяки дослідженням саме споживання яєць було включено до групи придатних білків.
Крім того, інший аналіз також виключає зв'язок між споживанням "хорошого" холестерину та серцево-судинними захворюваннями.
Польща запропонувала майже 800 стипендій жертвам репресій у Білорусі
Доктор Тіа Рейнс з Центру харчування яєць стверджує:
"Цей систематичний огляд та мета-аналіз підкреслює попередні дослідження та показує, що між споживанням яєць та хворобами серця немає зв'язку. Це навіть передбачає можливий сприятливий вплив на ризик інсульту".