Моє тіло сказала СТОП. і тому мене змусили думати про те, як я харчуюся, працюю і живу. Ні, не просто уявіть вступні кліше багатьох текстів пісень про здоровий спосіб життя, якими ми повинні слухати своє тіло. Тому що це зовсім не кліше, коли ти справді починаєш це робити. Слухай.

палео

До кількох років тому я був одним з активних людей, я багато рухався, подорожував, їв, як я був природним, і почувався спокійно. У мене завжди був дуже сильний імунітет і відносно добре травлення. Я пережив багато. Однак, як я почав працювати роки тому, я більше сидів, не дотримувався звичайної дієти, іноді неправильно відганяв стрес нездоровою їжею, а іноді наповнював порожній шлунок цілими днями до самого вечора. І вона менше рухалася. Ну, мені було добре, я впорався з частими стресами, пов'язаними з дедлайнами та інколи напруженою роботою в газетах. до цього часу. Кілька місяців тому моє тіло говорило досить. І це стебло знову змусило мене задуматися над тим, що я їжу, як і коли я їжу, як і скільки я відпочиваю і як рухаюся. Я був змушений, як і багато людей, почати більше слухати своє тіло.

За останній рік я дуже набрав ваги, мені було сумно, надмірно роздратований, часто неймовірно втомлений, шукаючи помилки в собі. Однак коли цього року мої руки, повіки і особливо ноги почали опухати до такої міри, що іноді я навіть не міг ходити, і кожен рух мені справді шкодив, я знав, що це неправильно. Потім був візит до лікаря і чіткий діагноз - зниження функції щитовидної залози. Всім моїм симптомам колись давали один знаменник. І до неї додалися діагностовані судинні проблеми - стояча кров у венах, яка також викликає набряки ніг. Звичайно, ти кажеш собі - нічого трагічного, бо люди страждають гірше, і я точно це усвідомлюю. Однак не слід недооцінювати навіть невеликі подорожі у нашому здоров’ї.

Мені лікар дав чіткі завдання: менше стресів, більше фізичних вправ і низькокалорійну, але збалансовану дієту, щоб полегшити тіло і схуднути. Тож я почав слухати своє тіло. Незважаючи на те, що я раніше намагався зменшити кількість білого борошна, випічки та цукру, вони завжди знаходили шлях до мене в якійсь формі. Однак зараз я повністю виключив борошно, випічку та хліб, цукор та солодощі, смажену їжу та напівфабрикати. І за допомогою ліків, які стануть моїм щоденним супутником вранці, мабуть, до кінця мого життя, мені стало довше після довгого часу, і кілограми справді знизилися.

Однак їжа мені також дуже допомогла. Я не став веганом, вегетаріанцем, палео чи сирим, тому що взяв трохи кожного. Однак, з більшим інтересом до їжі, я придумав ряд інгредієнтів та методів. Хоча я повністю виключив зі свого меню багато речей, після радикального прибирання холодильника та комори я потрапив у них їжу, чого я буквально з нетерпінням чекаю зараз. І я дійшов висновку, що здорове харчування автоматично не означає великих грошей. Коли я зрозумів, скільки грошей витратив на швидкі делікатеси, огидні обіди та вечері, тепер мені не довелося глибше копатись у гаманці з якісними та смачними речами. Оскільки раніше я іноді переставав бути голодним, то тепер я знаю, що напевно мене задоволить. Моїми супутниками є всілякі фрукти та овочі, рослинне молоко, риба, бобові, зерна чіа чи пилку, кешью, тістечка, гречана пластівця тощо.

І зараз, коли я знову потрапляю в стрес, і я не можу повноцінно харчуватися, і я розслаблююся від своєї прихильності, я це дуже відчуваю. Однак я вже знаю, як це робити і що з цим робити.

. і саме тому ми починаємо цю 10-серійну серію з питань громадського харчування. Ми зупинимось на веганах, вегетаріанцях, тих, хто любить сиру їжу чи палео, а також на їх переваги та недоліки, а також подамо інтерв’ю зі світовим дієтологом Коліном Т. Кемпбеллом. Тож бажаю вам приємного читання та багато смаку до (здорової) їжі!