Що стосується здоров’я, кожен повинен мати дисципліну. Час, коли "кивають моєю рукою, я буду дивитись телевізор" або "дай мені таблетки, я хочу схуднути" закінчився, каже MUDr. Сватава Жакова. Цей лікар пройшов кілька курсів, сертифікат
12 травня 2009 року о 00:00
Школа збирання лікарських рослин - лікувальний кульбаба
Само собою, яка це рослина. Кульбаба (Taraxacum officinale) вважається впертим бур'яном, який важко розмножити. Його поширення, здається, сигналізує про те, що це дуже необхідно і корисно для нашого здоров'я. Діюча речовина - ціла рослина. Його також використовували в харчовій промисловості - каву готували з його кореня.
Корінь збирають навесні та восени, з жовтня по листопад. Корінь часто збирають безпосередньо перед цвітінням у другій половині дня з 14 до 16 години. Листя збирають після цвітіння рослини між полуднем і 14 годиною.
Корінь
Він містить ряд речовин, необхідних для здоров’я, наприклад, мінерали. Найцікавіший з них - мідь. У корені є кількість інуліну, який називається «рослинний інсулін», і рівень цукру в крові зменшується після прийому всередину. Він також містить вітамін С, органічні кислоти та інші корисні речовини.
Листи
Вони містять залізо, кремнієву кислоту та інші речовини, вітаміни, особливо віт. Отже, салат з них виглядає здоровим та освіжаючим під час втоми. Салат з молодого листя, як і салати з інших лікарських рослин, в основному підкислюють лимонним соком, а не оцтом, і ми також додаємо невелику кількість оливкової олії. Салат допомагає при нестачі вітаміну С в організмі, тобто при цинзі.
Квіти
Сиропи, які іноді називають медом з кульбаб, можна готувати з квітів, але їх не можна порівнювати з бджолиним медом. Раніше із живих квітів готували домашнє вино. Деякі бородавки, змащені соком білого кульбаби, зникають. Кульбаба також має антибіотичні властивості.
Увага! Пилососування молочного соку з листя або стебла кульбаби може спричинити травлення та інші проблеми у дітей, навіть якщо рослина не отруйна.
Ефекти
Кульбаба сприяє метаболізму та травленню, секреції всіх життєво важливих соків, діє проти атеросклерозу. Він підтримує діяльність підшлункової залози, і його корінь рекомендується діабетикам, оскільки він знижує рівень цукру в крові. Він покращує функцію жовчного міхура та печінки, пригнічує утворення жовчнокам’яної хвороби, розчиняє сечові та ниркові камені, є сечогінним засобом, ефективно очищає кров, сприяє утворенню еритроцитів, а також може використовуватися як допоміжне лікування при лейкемії. Якщо у вас болить жовчний міхур, спробуйте з’їсти кілька листків кульбаби по одному, а потім виплюнути їх. Це приносить полегшення.
За даними Гербарію лікарських рослин Дж. Янча та Й. Центріха, кульбаба підтримує розсмоктування всіх набряків, включаючи набряк мозку.
Кульбаба на кухні
Приготовлений корінь кульбаби також можна використовувати як овоч. Посипте тертим сиром і з’їжте з хлібом. За нашими мірками, це трохи незвична їжа, але до неї можна звикнути. Особливо підходить для діабетиків. Його також можна подати з рисом.
Філе кульбаби готується з молодих листя кульбаби. Видаліть товстішу частину листа, завдяки тонкості шинелі. Листя ми задихаємо ввечері і залишаємо їх на всю ніч в ємності, в якій ми їх готували. Вранці знову тушкуйте їх, щоб вони стали м’якими, пробуйте на смак і подавайте до їжі, схожої на шпинат.
У наступному розділі ми запропонуємо вам рекомендації щодо того, як кульбаба може допомогти при хронічних захворюваннях, зменшити зайву вагу, проблеми з жовчнокам’яною хворобою, варикозом або очищенням крові.