повільною

Запечений артишок Вони викликають сезонне захоплення. Мені надзвичайно пощастило жити дуже близько до парку Аграрі дель Байш Льобрегат та Ель Прат де Льобрегат. Там вирощують абсолютно ефектний артишок.

Артишоки - це справжній делікатес, який можна придбати лише в осінні місяці, хоча із зміною клімату ми вже не можемо гарантувати дати.

Щоразу, коли я бачу хороші артишоки, що зазвичай трапляється на фермерських ринках, я купую їх для випікання. Але з тих пір, як у мене є крокпот, піч відійшла на другий план. За допомогою глиняний горщик Я витрачаю менше енергії, температура набагато нижча, і мені не потрібно турбуватися про те, щоб щось спостерігати. Вона працює, а я сплю, працюю або просто дивлюсь серіал на Netflix.

Це настільки простий рецепт, що мені майже соромно писати його, але, як і перші кроки з кашпо. Я думаю, що це гарна ідея, щоб почати з найпростішого, щоб зрозуміти наш крокпот, оскільки деякі речі можуть відрізнятися залежно від розміру та марки.

Запечений артишок з морквою

Загальний час: 4 год. // Час готування: 3 год. 30 хв. // Температура: Висока

Інгредієнти:

  • артишоки
  • морква
  • оливкова олія
  • Перець і сіль за смаком

Показання:

Моркву добре миємо, бажано овочевою щіткою, очищаємо від шкірки, лише якщо у нас немає щітки або ми насправді не бачимо її чистою. Ми можемо залишити їх цілими або розділити. Розміщуємо їх на дні горщика.

Артишоки добре промиваємо, видаляємо держак. Якщо вона густа, ми можемо її почистити і використовувати: її також кладуть на дно, як моркву. Ми відриваємо найтвердіші листя і ріжемо їх на чверті. Мереживом або маленьким ножем ми видаляємо волоски (мені подобається робити це так).

У миску кладемо четвертинки артишоку з оливковою олією, сіллю і перцем і добре перемішуємо, щоб він просочився. Ми помістили їх усіх у посуд із високою температурою на три з половиною години. В результаті у нас вийдуть дуже ніжні артишоки і сповнені смаку.

Ось такими смачними були запечені артишоки та морква: у мисці Будди зі свіжим червоним перцем та лободою.