Спочатку були лише скептики, які не вірили в це.
Наче диво не могло народитися з нами! - Першого врожаю ми чекали два роки. Через довгі два роки ми вичавили і скуштували свою першу обліпиху. Плакала тиша, коли ви її скуштували. Тоді один з моїх колег важко зітхнув: Ви справді думаєте, що можете коли-небудь продати це у своєму житті? Це смак жахливий! - говорить Розалія Сабо (59), президент сільськогосподарського кооперативу Тардоскедді.
Розалія Сабо
Зараз обліпиха згадується лише як рослина майбутнього. Вони першими в Словаччині почали вирощувати на плантації в Тардоскеді, і їм, безперечно, доводилося стикатися з багатьма труднощами. Чому ми приписуємо магічну силу цьому колючому чагарнику? Ми запитали Розалію, яка буквально йшла тернистим шляхом до успіху.
- Як ти знайшов обліпиху?
- У мене є дорогий знайомий, який зараз живе в Празі і займається обліпихою. Анно він рекомендував його мені, коли мені доводилося стикатися з неприємною хворобою.
- Ми можемо з’ясувати, якою була ця хвороба?
- Це виразкова хвороба, заради якої я почав приймати капсули з обліпиховою олією. Вперше я спробував благотворний вплив рослини самостійно. Я почав мати з цим справу, бо я хотів, щоб інші пізнавали його магічну силу. Мине вже сім років, як ми отримали перші коми від Чехії. Ми отримали їх від пана, який усе життя мав справу з обліпихою.
- Звідки вони знали, що з цим робити, як доглядати, збирати урожай?
"Спочатку ми не знали, що з цим взагалі робити, мацали в темряві". До того часу, коли тростини були нарешті висаджені в чорну фольгу, щоб не відставати від бур’янів, настала повінь. Обліпиха любить все, крім води. Він також був загублений на значній території. Сьогодні у нас понад 12 гектарів плантацій.
- Звідки береться обліпиха?
“Є ті, хто походить з Азії, а є ті, що походять зі скандинавів. Потрібно знати, що це невибагливий чагарник. Ми вирощуємо його органічно, тому хімічно не садимо рослину чи землю під ним. Він любить сонце - вже не дуже воду, але він може пережити морози. Його структура цікава, у неї красиві, сріблясті та зелені листя, цвіте, навіть не помічаючи. Дводольна рослина, хлопчик і дівчинка, повинні бути висаджені, якщо ми хочемо, щоб це була культура. На тичинку припадає 9-10 дівчат, тобто продуктивні. Коли ми вже бачимо ягоду, ми знаємо, що теж були квіти, але вони ховаються під листям. Що ви можете побачити, це 4-5-дюймовий шип, яким сповнена вся гілка. Про це потрібно подбати під час збирання врожаю. Коли ми садили тростини, багато зупинялися біля головної дороги і запитували про це. Вважалося, що це оливкове дерево через яскраво мерехтливе листя. І справді, всі просто дивились на те, що ми з цим хочемо. Ми кругом пояснювали, що це був би хороший здоровий напій.
- Колеги повірили?
- Це було прийнято із застереженням. Обліпиха сама по собі не має ніжного, кислого, гіркого смаку - і вона більше ароматна, ніж запашна. У мене був клієнт, який попросив мене дати мені скуштувати обліпихи, бо він не хотів вірити, що мій запах силосу має такий самий, як і його. Тому його слід змішувати, скажімо, з яблуками або виноградом. Це так смачно.
Він обрізає гілки секатором
- Як йде урожай? Це правда, що обліпиху «б’ють»?
- Насправді так. У цьому випадку восени ми обрізаємо гілки секаторами, звичайно в захисному одязі. Ці гілки заморожені до мінус 25-30 градусів. Потім, через два-три дні, ми знімаємо їх з морозу і скидаємо з них плоди деревом. Їх кладуть на спеціально розроблений стіл, через який падає ягода.
Гілки заморожені до мінус 25-30 градусів. Потім через два дні їх виймають з морозу і б’ють деревом
- Що ми можемо зробити з обліпихи?
"Тільки фантазія може це обмежити". Ми робимо сік, чай, варення, сироп та мед у Тардоскеддені, але ми вже маємо настоянку. Більше того, у нас також є обліпихова коньяк!
Гілки заморожені до мінус 25-30 градусів. Потім через два дні їх виймають з морозу і б’ють деревом
- Чому його називають рослиною майбутнього?
- Тому що він цілком придатний для використання. На додаток до помаранчевої ягоди можна використовувати її квітку, листок, але навіть її корінь. Справжня панацея! Він містить десять видів вітамінів, 24 типи мікроелементів, а також амінокислоти та олії, які дуже рідкісні в природі. Його вміст вітаміну С дуже високий, тож це справді фантастична річ для людського організму! Рекомендується використовувати його взимку, коли ми боїмося застуди та інфекцій. Велика допомога при хворобі. Уже є операції, де лікарі рекомендують саме це. Рекомендується людям з проблемами цукру та холестерину. Більше того, він має омолоджуючий ефект! Його вже можна знайти у вигляді косметики.
- Це правда, що його використовують як прийняте ліки в Китаї?
- Це правда. Дивно, що ця рослина може зробити! З нами вся сім'я консультується, це любить мій чоловік, двоє дорослих дітей і, звичайно, мої бабуся і дідусь! Звичайно, споживання не слід перебільшувати, достатньо 10 крапель олії два-три рази на день, достатньо одного деци соку на день.
- Давно минуло з першої дегустації. Якими були відгуки з тих пір?