Про радощі та прикрощі свекрухи з (підвищеним) вихователем дитячого садка.

Я відкрив для мене досі невідомий вид овочів - озиму капусту. Ви можете знати це під іншим ім’ям. Виглядає так.

кухні

Я бачила дискусію про неї у Facebook у групі Що їдять здорові діти, і коли побачила її в пропозиції світу коробок, не вагаючись, кинула в кошик.

Я підготувала з нього два смачні рецепти, але в Інтернеті ви точно знайдете ще багато.

Перший рецепт був трохи експериментом, але в цьому не було нічого поганого. Довгий час у мене був смак пляшок з капустою, тому я використовував цю зиму там, і оскільки Кіка говорила зі мною смачно, смачно і радісно гладила живіт, ти можеш бути впевнений, що це було добро. Плюс це робиться швидко.

Харчування

Мамочко

Відмінна швидка вечеря з мінімуму інгредієнтів. Вже під час приготування мої клінкери потекли, коли я побачив гарний зелений колір капусти, який виділяється на смаженій червоній цибулі. Не соромтеся використовувати жовтий, але з червоним також легко пестити око.

7 хв Час підготовки

15 хв Час приготування

22 хв Час разом

  • 150 г зимової капусти
  • 1 шт червоної цибулі
  • 1 PL оливкової олії
  • 1 зубчик часнику
  • сіль
  • спеції (раска, мелений червоний перець, куркума, перець для піци)
  • вершкове масло (може не бути)
  • паста за смаком (мені подобаються найбільше пляшок)

  1. Готуйте макарони відповідно до інструкції.
  2. Помийте капусту і відріжте тверді центральні частини.
  3. Капусту наріжте тонкою соломкою.
  4. Дрібно наріжте цибулю.
  5. Обсмажте цибулю на невеликій кількості оливкової олії, додайте подрібнений часник, через хвилину додайте капусту, спеції, сіль і смажте деякий час.
  6. Полийте невеликою кількістю окропу і тушкуйте до м’якості. Я тушкував близько 10-15 хвилин, і воно було не м’яким, а трохи хрустким, але саме таким ми його скуштували.
  7. Перемішайте приготовлені макарони і, якщо хочете шматочок вершкового масла.

Замість зимової капусти можна також використовувати класичну або квашену.

Я визирнув другий рецепт з палео-кулінарної книги, і він справді здивував мене своєю хрусткістю. Ми з’їли все це відразу, і Кіка довго не щастила бути гранітом того, що у неї в роті, бо врешті-решт воно не збільшилося, коли вона все ще питала.

Я обсмажила 2 зубчики часнику, нарізані соломкою на оливковій олії. Я вирізав капусту (близько 100г) із середньої твердої частини і порвав листя на менші шматочки. Я полив її олією, щоб не було часнику. Я поклав папір для випічки на деко, виклав на нього капусту в один шар, посипавши невеликою кількістю солі та подрібненими волоськими горіхами (приблизно 2 очищеними). Також можна використовувати інші горіхи та насіння. Я випікав його 10 хвилин при 180 градусах. Капуста була неймовірно хрусткою, майже як чіпси. Однак на смак він лише теплий, інакше втрачає хрусткість. Ви можете з’їсти його окремо, з деякою заправкою або додати до основної страви як гарнір.

Я бажаю вам гарного смаку, і я буду радий, якщо ви додасте свої перевірені рецепти з цим прекрасним кучерявим овочем.