І генетика, і вивчення ваших бактерій можуть допомогти вам визначити фактори ризику, які схильні до запалення, окисного стресу або ожиріння

Функціонування нашого організму сповнене таємниць. Більше ніж давайте подивимося в дзеркало, намагаючись виявити ознаки хвороби або втома, незалежно від того, наскільки шкала знімає нашу вагу, навіть ІМТ або вміст жиру, незалежно від того, скільки періодично робимо аналізи крові ..., наше тіло залишається таємницею.

Ці таємниці мають багато спільного з ДНК - з цією унікальною книгою інструкцій, з якою ми приходимо у світ, - а також з тими трильйонами мікроорганізмів, які нас колонізують; і все це модулюється тисячею шляхів залежно від нашої взаємодії з навколишнім середовищем. Багато наших генів так чи інакше експресуються залежно від наші звички життя І те саме відбувається з тією іншою екосистемою, з якої складається наша мікробіота. Знання її особливостей - це перший крок до того, щоб зрозуміти, чому одні жирують, а інші ні, чому у нас так багато дискомфорту в травленні або які збої в дієті сприяють запаленню

Багато генів так чи інакше експресуються відповідно до наших звичок у житті, те саме відбувається з мікробіотою

"І генетика, і вивчення ваших бактерій вони можуть допомогти вам визначити фактори ризику, які схильні до запалення, окисного стресу або ожиріння », - пояснює Ірен Сантакруз, кандидат фармацевтичних наук, експерт з клінічного аналізу та дієтолог-дієтолог Synlab. “Після встановлення, a модифікація дієти це може бути рішенням для вашого дискомфорту ".

Таким чином, досягнення в генетиці дозволили нам відкрити деякі наші вразливості. Напевно, ви вже чули про схильність до підвищеного серцево-судинного ризику або деяких видів раку. Але ми також можемо мати поліморфізм, який нас схиляє окислювальний стрес, одна з причин клітинного старіння. «У нас є внутрішні антиоксиданти. Якщо ми маємо схильність до їх низького рівня, а також додаємо інші фактори ризику - тютюн, стрес, забруднення ... - вам буде краще харчуватися, особливо багатою антиоксидантами ".

тести
Фото: iStock

В антиоксидантах ... або в поліненасичених жирах, або в деяких вітамінах. Оскільки тести нутригенетики можуть допомогти вам визначити різні фактори, які вас сприймають по краю бритви. Різні генетичні варіанти змушують нас мати більшу або меншу сприйнятливість до високого рівня холестерину, страждати від непереносимості лактози, мати вищий ризик розвитку остеопорозу або до того, що наша запальна реакція є непропорційною.

У більшості випадків ці варіанти схиляють нас, вони не визначають нас. Тобто ми маємо більшу схильність, але завдяки своїм звичкам та поведінці ми можемо вносити епігенетичні модифікації, тобто зміни у способі функціонування деяких генів. Як зазначає Ірен Сантакруз, «результати, які ми отримуємо за допомогою цього типу тестів, є підказками, попереджувальні знаки щоб ми були обережними, щоб ми могли запобігти тому, щоб ця генетична сприйнятливість закінчувала нас нудити ".

Це може бути і ожиріння. Можливо, ми з тих, хто має економний фенотип, тобто з тих, хто схильний до цього запасати жир замість того, щоб спалити його. Цей фенотип, який у давнину був еволюційною перевагою - оскільки він дозволяв нам мати запаси для голоду -, в наш час неприємний: ми повинні бути обережнішими з тим, що ми їмо, оскільки ми більше схильні до набору ваги. "Ви також можете оцінити, чи є у людини підвищена чутливість до вуглеводного або жирового обміну. Таким чином, для одних або для інших можна порадити нижчу дієту.

Розшифровка мікробіоти

Інший дуже цікавий тип підказок - це той, який може запропонувати нам наша мікробіота, як ми можемо зробити висновок з вивчення іспанського мікробіома, який проводять дослідники з Іспанського інституту персоналізованого харчування, кінцевою метою якого є вміти виявляти дисбіоз та лікування за допомогою індивідуальних дієтичних рекомендацій.

«Зараз багато людей страждають дискомфорт у травленні які часто важко діагностувати, - пояснює Ірен Сантакруз-. Для них ми створили тест на здоров'я органів травлення, в якому ми поєднуємо аналіз мікробіоти в калі з іншою харчовою непереносимістю. Давайте подумаємо, що переважна більшість кишкових дисбіозів, як правило, викликає зміни проникності кишечника та непереносимості їжі ".

Фото: iStock.

Так, ще раз говоримо про кишкову проникність. Дослідження мікробіоти може пролити світло, пояснює Сантакруз, на деякі з тих змін, які можуть сприяти цьому розладу. "Якщо у вас дефіцит муконутрітивні бактерії, у вас можуть виникнути проблеми зі слизом, шаром, в якому міститься мікробіота і який захищає еритроцити; якщо цей шар порушений, кишковий бар’єр починає відкриватися і починаються проблеми ».

Ідея така проаналізувати найпоширеніші групи бактерій. Подивіться, як ми маємо справу з лактобактеріями, ентерококами, якщо є кишковий кандидоз ... Знаючи, що особливо цікаво мати можливість призначати той чи інший пробіотик, оскільки не всі служать для лікування однакових порушень. “Дуже часто можна зустріти пацієнтів, які мають дуже високі протеолітичні бактерії, які викликають багато симптомів. У цих випадках зручно їсти дієту, зменшуючи кількість білка, і допомагати при біфідобактеріях ”. Що стосується муконутрієнтів, для них досі немає пробіотиків, хоча, як очікується, до 2021 року вони вийдуть на ринок.

Як ми вже говорили, пропозиція полягає у поєднанні аналізу мікробіоти з тестом на харчову непереносимість. Ми припускаємо експерту, що ці тести є суперечливими, і вона підтверджує їх, хоча вона зазначає, що її клінічний досвід показав їй, що при дисбіозі виявлення харчової алергії та модифікація дієти “дозволяє покращення прискорюється".

Порада, у будь-якому випадку, завжди полягає в тому, щоб проконсультуватися з фахівцем з питань травлення. «Якщо все буде добре, якщо буде поставлений хороший діагноз і лікування виправить симптоми, добре. Але зазвичай до нас приходять ті, хто не закінчив вирішення проблеми ".