низьким

Сьогодні у нас є дуже цікава нова дієта з низьким вмістом вуглеводів, яка має великі переваги для схуднення

Починаючи з 70-х, дієти з низьким або нульовим вмістом вуглеводів були чудовими улюбленцями тих, хто хоче швидко і без особливих зусиль схуднути, або тих, хто хоче підтримувати низьку вагу, але час від часу робити невеликі «перерви».

Ці дієти, при яких споживання як простих, так і напівскладних вуглеводів (тобто цукрів та крохмалю), надзвичайно обмежені і включають припинення вживання продуктів, отриманих із злаків, таких як хліб, макарони, рис або печиво, фрукти та багато овочів та навіть бобові стали популярними завдяки доктору Аткінсу, відомому американському кардіологу, який прославив їх публікацією книги та створенням клінік.

І це те, що для схуднення вони дійсно працюють. Ви худнете швидко і легко, без голоду і з дуже незначними зусиллями. Заохочується споживання таких улюблених нам продуктів, як м’ясо, їжа, багата жиром тваринного походження (витримані сири, вершкове масло, вершки та м’ясні нарізки), і кількість не обмежується. Це здається простим рішенням скинути зайві кілограми ...

Однак такі дієти з низьким вмістом вуглеводів майже в будь-якому випадку не рекомендуються. І саме в тому, що вони допомагають схуднути, але також викликають в організмі накопичення напівшкідливих речовин, які важко виводити, відомих як кетонові тіла. Вони викликають у людини дезорієнтацію, головний біль і навіть нудоту. Крім того, дієта пов’язана з періодами сильних запорів ... але перш за все вони можуть підвищувати рівень холестерину та тригліцеридів у крові, а в середньостроковій перспективі мають високий показник «відскоку», тобто відновлення втраченої ваги за допомогою незначне додаткове збільшення ...

Найбільш серйозним наслідком є ​​більша частота хронічно-дегенеративних захворювань, таких як цукровий діабет II типу, серцево-судинні захворювання та проблеми з ліпідами крові. Ось чому з 90-х їх менше рекомендують і широко критикують.

Сьогодні ми маємо дуже цікаву нову альтернативу дієти з низьким вмістом вуглеводів з однаковими перевагами для схуднення та швидкості, але з абсолютно різним впливом на здоров’я людини. Це справді дивно ...

Виявляється, вчені на чолі з доктором Френком Ху опублікували статтю в Annals of Internal Medicine у ​​вересні цього року, описуючи дослідження, яке зайняло у них кілька років. В одному випадку вони спостерігали за 85 000 жінок з 1980 по 2006 рік, а в іншому - за 44 500 чоловіками з 1986 по 2006 рік. В обох випадках були люди, які дотримувались дієти з низьким вмістом вуглеводів, але багатої їжею тваринного походження, наприклад, червоним м’ясом, і люди хто харчувався дієтою з низьким вмістом вуглеводів, але з великим вмістом білків та рослинних жирів, таких як арахіс та інші насіння.

Висновки шокують: ті, хто дотримувався дієти, багатої тваринами, мали підвищений ризик смерті на 23%; збільшення захворюваності на серцево-судинні захворювання на 14% та підвищений ризик раку на 28%.

Тим часом у людей, які дотримувались так званої дієти «Еко Аткінса» - тієї, яка шукає рослинні білки та жири в поєднанні з дієтою з низьким вмістом вуглеводів, - загалом на 20% менше шансів смерті, а на 23% менше випадків серцево-судинне захворювання.

Директори Atkins Nutritionals були незадоволені результатами і згадують, що люди, які сказали, що вони споживають дуже помірне вуглеводів, насправді споживають більше, ніж повідомлялося ... але що безперечно, так це те, що високі споживання червоного м'яса та жирів тваринного походження походження були відповідальними за найвищу частоту захворювань.

Але за словами доктора Конгро, іншого автора дослідження, дієта з низьким вмістом вуглеводів і високим вмістом білків і ненасичених жирів, яку дотримуються учасники, є ідеальною, оскільки більшість жирів отримують з олій, арахісу або інших насіння, тоді як ці білки походять з бобових культур, таких як соя або квасоля. Всі ці продукти були визнані своїм високим харчовим впливом та низьким асоціацією з хронічними дегенеративними захворюваннями.

І хоча в дослідженні могли бути пропущені такі змінні, як фізична активність, вага тіла або шкідливі звички, такі як куріння, правда полягає в тому, що це залишає нам дуже чіткий урок: ми перестали споживати продукти, багаті вуглеводами, особливо хліб, рис, макарони і їжа, багата цукром ... і занадто багато продуктів, багатих тваринними жирами, особливо червоним м’ясом, тоді як споживання рослинної їжі, багатої корисними жирами та білками, дуже низьке.

І очевидно, що ми можемо отримати багато користі як у підтримці здорової ваги, так і в профілактиці хронічних дегенеративних захворювань, зокрема серцево-судинних та ракових захворювань, із цими змінами в раціоні. Важливо зменшити кількість продуктів, багатих рафінованими вуглеводами, які ми споживаємо, особливо тих, які дуже наповнені крохмалем та борошном; Також важливо зменшити споживання продуктів харчування тваринного походження, багатих жиром і холестерином. І якщо ми поєднуємо це з більшим споживанням продуктів, багатих білками та корисними жирами, такими як насіння та бобові, такі як арахіс, це може бути дуже корисно для нас, допомагаючи нам підтримувати здорову вагу, меншу ймовірність ранньої смерті та менша частота страждань хронічними дегенеративними захворюваннями.