вмістом

Дослідження виявило взаємозв'язок між цими схемами та ризиками ішемічної хвороби серця або раку.

Дієти з низьким вмістом вуглеводів не є безпечними, і їх слід уникати, згідно з великим дослідженням, представленим на конгресі Європейського кардіологічного товариства, який нещодавно відбувся у Мюнхені, Німеччина.

Автор дослідження, професор Мацей Банах, з Медичного університету Лодзі в Польщі, представив дослідження, згідно з яким цих дієт слід уникати, оскільки «люди, які харчуються з низьким вмістом вуглеводів, мають більший ризик розвитку ішемічної хвороби серця, інсульту, раку, і передчасна смерть.

Ожиріння є основною проблемою охорони здоров'я у всьому світі і збільшує ризик ряду хронічних захворювань, включаючи серцево-судинні захворювання, гіпертонію, діабет 2 типу та рак. Ось чому для схуднення пропонуються різні дієти, деякі з них мають низький вміст вуглеводів і велику кількість білків і жирів. Довгострокова безпека цих дієт є суперечливою, і попередні дослідження дали суперечливі результати.

Це конкретне дослідження проспективно вивчило взаємозв'язок між дієтами з низьким вмістом вуглеводів, смертністю від усіх причин та смертністю від ішемічної хвороби серця, цереброваскулярних захворювань (включаючи інсульт) та раку на репрезентативній вибірці з 24 825 учасників Національного обстеження здоров'я та харчування США (Nhanes) між 1999 і 2010 роками.

Порівняно з учасниками з найвищим споживанням вуглеводів, у тих із найменшим споживанням вуглеводів ризик смерті від усіх причин збільшився на 32 відсотки в середньому за періодом спостереження 6,4 року. Крім того, ризики смерті від ішемічної хвороби серця, цереброваскулярних захворювань та раку зросли на 51, 50 та 35 відсотків відповідно.

Результати були підтверджені мета-аналізом семи проспективних когортних досліджень з 447 506 учасниками та середнім спостереженням 15,6 років, які виявили 15, 13 та 8 відсотків підвищеного ризику загальної смертності від серцево-судинної та ракової захворювань. високовуглеводні дієти.

"Дієти з низьким вмістом вуглеводів можуть бути корисними в короткостроковій перспективі для схуднення, оскільки вони знижують кров'яний тиск і покращують контроль рівня глюкози в крові, але наше дослідження показує, що в довгостроковій перспективі вони пов'язані з підвищеним ризиком смерті через серцево-судинні захворювання, цереброваскулярні захворювання та поява раку ", попереджає професор Банах.

Учасники дослідження Nhanes мали середній вік 47,6 років, а 51 відсоток становили жінки. Вони були розділені відповідно до звичайного відсотка вуглеводів у їх раціоні. Ризики смерті від усіх причин та конкретних причин протягом середнього спостереження 6,4 років зростали з кожним зменшенням споживання вуглеводів і залишались значними після коригування всіх наявних факторів, які могли вплинути на асоціацію.

Дослідники також вивчили зв'язок між смертністю від усіх причин та дієтами з низьким вмістом вуглеводів для ожиріння (індекс маси тіла або ІМТ 30 кг/м2 або більше) та осіб, які не страждають ожирінням (ІМТ менше 30 кг/м2), учасники двох вікові групи (55 років і старше проти 55 років) і виявили, що зв'язок був сильнішим у не ожирілих старших учасників.

Щодо механізмів, що лежать в основі взаємозв'язку між дієтами з низьким вмістом вуглеводів та смертю, професор Банах нагадує, що тваринний білок, а особливо перероблене червоне м'ясо, вже пов'язаний із підвищеним ризиком раку.

"Зниження споживання клітковини і фруктів і збільшення споживання білків тваринного походження, холестерину та насичених жирів при таких дієтах можуть зіграти свою роль", - зазначає він. Також можуть бути задіяні відмінності в мінералах, вітамінах та фітохімікатах ".

У цьому сенсі він підкреслює, що його дослідження підкреслює несприятливий зв'язок між дієтами з низьким вмістом вуглеводів та смертю на основі індивідуальних даних та сукупних результатів попередніх досліджень. "Результати свідчать про те, що дієти з низьким вмістом вуглеводів не є безпечними, і їх не слід рекомендувати", - підсумовує він.