У новому дослідженні, представленому на зустрічі та виставці Американського хімічного товариства (Американського хімічного товариства), д-р Джо Вінсон та його колеги описали, як група людей із надмірною вагою або ожирінням, які споживали 28 грамів зеленої кави на день, втратили близько десяти відсотків маси тіла.

докази

Виходячи з результатів, споживання декількох капсул екстракту зеленої кави на день, дотримуючись дієти з низьким вмістом жиру та регулярно займаючись спортом, здається безпечним, ефективним та недорогим способом схуднення, говорить Вінсон, науковий співробітник університету із Скрентона., Пенсільванія.

У дослідженні взяли участь 16 людей із зайвою вагою та ожирінням у віці від 22 до 26 років, які приймали капсули екстракту зеленої кави або капсули плацебо протягом 22 тижнів. Випробовувані чергували низьку дозу та вищу дозу екстракту, низька доза складала 700 мг екстракту кави, а найвища доза - 1050 мг. З іншого боку, контролювались дієта учасників (калорії, їжа, яку вони їли тощо) та фізичні вправи, які вони робили протягом досліджуваного періоду. "Калорії, вуглеводи, жири та споживання білків не змінювалися протягом дослідження, як і режим вправ", - говорить Вінсон.

Учасники схудли в середньому на 8 кг за 22 тижні дослідження, в середньому на 10,5 відсотка зменшивши загальну масу тіла та зазнавши зменшення жиру в організмі на 16 відсотків.

Вінсон зазначає, що ефект зелених кавових зерен обумовлений хлорогеновою кислотою, яка присутня в несмажених кавових зернах. Хлорогенова кислота інактивується при смаженні кавових зерен. Смаження кавових зерен надає їм характерний колір, аромат і смак; тоді як зелені кавові зерна, навпаки, мають невеликий аромат і трохи гіркий смак.