За останні три роки вміст солі та цукру в продуктах харчування у громадському харчуванні зменшився, дітям пропонують більше овочів та фруктів, у їдальнях з'являється багато нових продуктів, а постачальники послуг працюють над тим, щоб зробити традиційні страви здоровішими, згідно з підготовленими Національним інститутом фармації та охорони здоров'я харчових продуктів (OGYÉI) від імені Всесвітньої організації охорони здоров'я, ВООЗ. Досвід періоду з моменту набуття чинності указом про громадське харчування, який був обов’язковим з 2015 року, були представлені працівниками OGYÉI на професійній конференції.

їдальні

З метою сприяння зміцненню здоров’я шкільного середовища, уряд впродовж останніх років запровадив низку заходів, одним з найважливіших з яких було регулювання складу їжі, що пропонується в громадському харчуванні. Згідно з положеннями Указу про громадське харчування, який буде обов’язковим з вересня 2015 року, Кабмін зосередився на дітях, оскільки здорове харчування має важливе значення для їх розвитку, психічного, соціального та фізичного благополуччя. Правильне харчування покращує їх успішність у школі, помітно зменшуючи прогули через хворобу.

Оскільки діти проводять значну частину свого часу в дитячому садку, школі, і тут витрачається 35-65 відсотків щоденного споживання енергії, державні навчальні заклади мають першорядне значення для забезпечення здорових умов харчування та формування здорового способу життя. Поліпшення та оздоровлення харчового та оздоровчого середовища установ є довгостроковою інвестицією в охорону здоров’я, що позитивно впливає на дорослість.

До запровадження Декрету про громадське харчування ситуацію з громадським харчуванням в Угорщині оцінювали кілька разів - у 2008-2009 та 2013 роках. Тоді результати показали, що харчування дитячого садка та школи не відповідає нормам здорового харчування ні за якістю, ні за кількістю. Це підкріпило ідею про необхідність окремого регулювання для регулювання громадського харчування. Регламент, який набув чинності три роки тому, встановлює частоту вживання різних продуктів харчування протягом 10-денних циклів. Він регулює кількість сировини, якість сировини, а також передбачає, що дітям щодня потрібно давати молоко або молочні продукти, овочі та фрукти та продукти на зерновій основі, включаючи цілі зерна. Це також обмежує споживання “порожніх калорій” у солодкій їжі, напоях та солі. Закон також передбачає обов’язкове для тих, хто потребує дієтичного харчування, сертифікованого спеціалістом, для забезпечення адекватної дієти.