Це нове «круте» місце призначення. За збігом свого 300-річчя він відновив цілі квартали та став унікальним гастрономічним центром. "Нью-Йорк Таймс" вже оцінює його як найкраще місто у світі для відвідування у 2018 році. Автор: Ixone Díaz Landaluce
Історія ніколи не була доброзичливою до Нового Орлеана. Він пережив страшну пожежу 1788 року, яка спалила 80 відсотків його знаменитого французького кварталу. Епідемії забрали тисячі життів у 19 столітті, коли раби виставляли на аукціони тих, хто торгував на вулицях. Все при збереженні постійного пульсу проти річки Міссісіпі за те, щоб не потонути в її бунтівному руслі. До всього іншого, це одне з міст у світі, яке найбільше постраждало від ураганів. У 2005 році Катріна забрала 1500 жертв лише в штаті Луїзіана. І попри все, Новий Орлеан ніколи не відзначався трагедією.
Це змішане місто. Сюди пройшли французька, іспанська, англійська ...
Цього року місту виповнюється три століття. У 1718 році французький дослідник Жан-Батіст Ле Мойн заснував французький квартал уздовж Міссісіпі. Заражений зміями та комарами, оточений заболоченими місцями, район був легко затоплений, але каторжні та раби, які прибули з Африки та використовувались як робітники, тримали місто на ногах. Насправді в 19 столітті Новий Орлеан став одним з найбільших центрів торгівлі рабом в США. Місто перейшло в іспанські руки в 1763 році, поки через чотири десятиліття Франція не повернула його на короткий період, перш ніж Наполеон продав увесь штат Луїзіана Сполученим Штатам.
Сюди пройшли французька, іспанська, англійська та ірландська мови. Результат - місто змішаної раси, яке перетворило цю різноманітність на найбільшу туристичну привабливість. Його південні особняки, пастельні фасади та балкони - типова листівка Нового Орлеана, але є й інші: від чорного району Треме до Байуотера, неспокійного району, який після сильного побиття Катріною став домом для місцевих хіпстерів та відвідувачів. Попри все це, він залишається найменш американським із міст Сполучених Штатів.
І незважаючи на бурхливу, катастрофічну і навіть жорстоку історію, Новий Орлеан ніколи не переставав бути синонімом музики та вечірок. Колиска джазу та Луї Армстронга, місто - це невпинний парад людей, що танцюють, грають на інструментах та п’ють у клубах Бурбон-стріт, епіцентрі розгулу або на вузьких вуличках французького кварталу. Туристи поєднуються з професійними та аматорськими музикантами, з богемами та деякими бездомними. Насправді його бари є одним із його символічних спадщин. Маючи понад 1500, він має більше барів на душу населення, ніж будь-яке інше місто країни. Але це пов’язано з відповідною ціною: рівень трансплантації печінки та рівень злочинності також є найвищими в країні.
Покоління нових кухарів та ресторанів винаходить південну кухню
Але це не змогло відлякати туристів. Серед іншого тому, що в Новому Орлеані щось завжди відбувається. На додаток до відомого джазового фестивалю та Марді Гра, його величезного карнавалу, щороку організовується понад 135 різних фестивалів. А гастрономія завжди в центрі вечірки. Злиття культур, від каджунської та креольської до карибської та африканської, перетворило місто на рай для гурманів. З цієї причини ціле нове покоління шеф-кухарів винаходить південну кухню та переосмислює деякі її різновиди, наприклад, їжу душі, успадковану від їжі рабів на бавовняних плантаціях, або комфортну їжу, найбільш традиційну кухню зони. Жодна з цих версій не є зовсім легкою, але смачні місцеві делікатеси заслуговують на те, щоб пропустити дієту. Від по’бой (панірований бутерброд із устриць) або джамбалайї (рідний вид паельї) до смаженої курки або гумбо - рагу з каджун, яке може прийняти все: креветки, курку, устриці, ковбасу, качку, кролика ...
Щоб виграти від їжі, легіон нових ресторанів відчинив свої двері, тоді як такі квартали, як Складський район, захопили та прийняли нові готелі. Можливо, тому нещодавно газета New York Times назвала Новий Орлеан найкращим містом у світі для відвідування у 2018 році.
Щоб спати, їсти і випити
Будівля в стилі арт-деко зі старовинними меблями перетворена на хіпстерський храм.