Торт міньйон у дієті без фруктози та молока
Категорія: Без фруктози, без молока, без лактози, десертів, закусок,
Теги: торт, торт на день народження, міньйони, міньйони
Інгредієнти рецептів:
Для суспільного попиту я також розмістив рецепт торта міньйон в окремому дописі, щоб вам не довелося шукати, але якщо хтось думає про більш простий горіховий вершковий торт, ви знайдете його тут. На жаль, у мене не було камери, але завдяки братові я можу показати кінцевий результат.
Інгредієнти: Бісквіт з невеликою переробкою, виготовлений за традиційним рецептом (якщо хтось шукає рецепт бісквіта без яєць, його також можна знайти в блозі: дивіться банановий шоколадний торт, торт для дворічного віку день народження), див інгредієнти рецепта.
- Бісквіт:
- 6 яєць
- 6 столових ложок підсолоджувача (у разі чутливості до фруктози глюкози або ксиліту я часто використовую його змішаний)
- 6 столових ложок борошна
- половина пакетика розпушувача
- щіпка солі
- необов’язково: 1 брусок ванілі, зішкребаний всередині
Змішайте жовтки з цукром і ваніліном до білого кольору. Просіяти борошно в окрему миску і змішати з розпушувачем. Збийте яєчні білки у тверду піну. Половину борошна посипте цукристим жовтком, зверху покладіть яєчні білки, потім зверху борошном, що залишилося, і перемішайте дерев'яною ложкою, але дуже обережно, щоб не зламати яєчну піну. Вилийте тісто у форму, застелену пергаментним папером (або добре змащену форму для шпаклівки), і поставте в розігріту до 180 градусів духовку, якщо верх починає трохи підрум’янюватися, воно готове (близько 20 хвилин). Запечений бісквіт можна залишити охолоджуватися в духовці ще на кілька хвилин, потім накрити його, бажано на решітці, і дати йому повністю охолонути.
Вершкове масло з вершкового масла (працює як здобний ванільний крем, якщо ви все-таки уникаєте насіння): пор. інгредієнти рецепта
- Вершкове масло з вершкового масла:
- 400 грам рослинного молока (ми щойно використовували рисове молоко)
- 40 грам порошку ванільного заварного крему (без цукру-молока!)
- 70 грам мелених волоських горіхів
- 200 грам м'якого (! Кімнатної температури!) Вершкового масла (для тих, хто сидить на дієті без фруктози, наприклад, ліга)
- 1 плитка ванілі
- 100 грам цукрової пудри (для чутливості до фруктози це може бути 100 грам декстрози або змішаний з порошкоподібним ксилітом, моя дівчинка іноді чутлива до ксиліту, тому я зробив 70 грамів декстрози і 30 грамів ксиліту)
- безкоштовний харчовий барвник або натуральний барвник (наприклад, буряк, буряк, гарбуз тощо)
- Крем з ванільним маслом:
- 100 грамів рослинного молока (ми щойно використовували рисове молоко)
- 10 грам порошку ванільного заварного крему (без цукру-молока!)
- 50 грам м'якого (! Кімнатної температури!) Вершкового масла (для тих, хто сидить на дієті без фруктози, наприклад, ліга)
- 20 грам цукрової пудри (ксиліт, декстроза)
Для обох кремів: Налийте трохи молока в чашу для змішування, а решту - в каструлю. Порошок пудингу ми змішуємо з невеликою кількістю рослинного молока і додаємо третину підсолоджувача (я додав сюди ксиліт, тому що якщо ми готуємо його, для нас це менше проблем). Тим часом доведіть молоко в каструлі до кипіння. У посудину, в якій порошок і цукор змішували з холодним молоком, вилийте кип’ячене молоко, перемішуючи ціле, потім вилийте його назад у казан і далі загустіть і перемішуйте при низькому ступені. (Так воно не буде грудчастим.) Додайте мелені волоські горіхи до волоського горіхового крему навіть під час варіння в каструлі, щоб вони пом’якшили і зблизили смаки. Маси будуть готові через кілька хвилин, нехай охолонуть.
Після охолодження працюйте машинним віночком з м’яким вершковим маслом та залишком цукру. Ми отримуємо смачні м’які креми, які можна змащувати. Ванільний крем забарвлюється або в безкоштовний харчовий барвник, або в природний барвник (наприклад, буряковий порошок, порошок шпинату, буряковий порошок тощо), або ми можемо зробити це, приготувавши їх).
Остигнувши, бісквіт розріжте навпіл і наповніть серединку кремом з волоських горіхів, а потім змастіть верхню частину і округніть його. Дайте крему трохи затвердіти, тоді ви можете прийти прикрасити вершковим маслом за смаком. Нарешті, готовий пиріг заморозьте в холодильнику.
Торт міньйон також був піднесеним на смак, також мав великий успіх серед родини та друзів.
Якщо вам сподобався рецепт, слідкуйте за нами у Facebook та Instagram!