Соняшник та гарбуз завжди затьмарювали їх, але їх харчова сила підтримує їх настільки, що вони вже продаються очищеними та натуральними: вони є сечогінними речовинами та є важливим джерелом клітковини, але їх користь сягає далі, оскільки вони дуже енергійні та мають антиоксидантні властивості
Є гарбузові, хоча найвідоміші - соняшникові. Також манна крупа, але її тяга набагато менша. Однак, насіння дині або кавуна ними практично ніхто не користується ні для літнього полудня, ні для кіно в місцевому кінотеатрі. Це правда, що є ті, хто пробував їх сховані серед шматочків фруктів, але не настільки поживний делікатес, яким вони є. Ну, хоча сорти без них найбільше продаються в овочевих магазинах, вони містять значну кількість клітковини, мінералів, білків і жирів, які вважаються необхідними в будь-якій дієті. Насправді такий успіх вони мають є мережі супермаркетів, які продають їх як очищеними, так і натуральними.
«Традиційно вживають насіння багатьох фруктів. У багатьох районах кавун і диню висушували і їли як аперитив. В обох є ефірні олії для серцево-судинної системи », - підкреслює Олена Перес, дієтолог Університетської лікарні Квіронсалуд. Насправді настільки, що ця традиція відновлюється сьогодні. Принаймні в деяких сферах, таких як спорт. Це засвідчує Міністерство сільського господарства Сполучених Штатів, яке вже прийняло рішення на його користь у 2016 році, переконавшись, що вони є прекрасним джерелом енергії, оскільки 100 грамів з них містять 571 кілокалорій. Що ще, забезпечують різні види корисних копалин, як магній і цинк: перший сприяє скороченню м’язів, другий сприяє нормальному функціонуванню імунної системи. Але, якщо є щось, чим воно виділяється, то завдяки високому вмісту марганцю, який сприяє догляду за кістками, загоєнню ран та активізації обміну речовин.
Остерігайтеся кишечника
Хоча кавун вже є легкий та зволожуючий варіант для літнього сезону харчовий профіль його насіння робить його ще цікавішим продуктом. Не забувайте, що це так гіпокалорійний, оскільки 90% її вмісту становить вода, що робить її чудовим сечогінним засобом. Він забезпечує цікаву кількість вітаміну А і С, хоча найціннішим його компонентом є лікопен. Це каротиноїд, який, крім того, що надає йому інтенсивний червоний колір, має величезну антиоксидантну силу. Згідно з дослідженням, проведеним кафедрою харчування Федерального університету Санта-Катаріни (Бразилія), «ця функція, можливо, пов'язана зі зменшенням ризику виникнення раку та деяких хронічних захворювань. Ця сполука міститься в обмеженій кількості продуктів, і, крім того, організм не в змозі її синтезувати. Тож єдиний спосіб його отримати - це дієта ».
У той же час існують фахівці, які вважають їх здоровим продуктом у будь-який час року, але завжди розглядають як доповнення до збалансованого харчування. "Їх ніколи не слід класифікувати як суперпродукти, оскільки, на жаль, їх не існує", - стверджує Лора Кабанільяс, ендокринолог Центру життя Понтеведри. “Якими б здоровими вони не були, вони ніколи не зможуть вирішити проблеми зі здоров’ям людини. Звичайно, поганий режим ніколи не повинен компенсуватися його масовим прийомом. Основа хорошого харчування повинна бути різноманітною і повинна бути орієнтована на свіжі та сезонні продукти. Однак супровід цих продуктів, знання їх властивостей та знання для чого вони завжди принесуть певну користь ». Настільки, що остання мода - подрібнювати ці темні самородки та включати їх у себе Смузі "Instagrameables", Вони забезпечують цінний прийом вітаміну B, ідеально підходить для очищення організму та виведення токсинів. Хоча знімок, швидше за все, триватиме довше в соціальній мережі, ніж його користь для тіла.