самарський

Поняття ринок гурманів потроху він набрав сили на мексиканській території, особливо на Русі Мехіко, де по черзі вони розташувались і застосовували різні підходи, хоча навколо їжі. Нарешті перший у своєму класі прибуває на Район Санта-Фе, розташований всередині Самарських магазинів: Самарський ринок гурманів орієнтована як на якість пропозицій орендарів, так і на дизайн приміщення. Кожне місце має унікальну індивідуальність, хоча він інтегрований у ціле, де намір - насолода відвідувачів.

Ці пропозиції мають бути унікальними на ринку, тому Ле Джочо продає хот-доги; Burger Bar, гамбургери; Благословенна палітра, палітри; Я люблю тебе Кіноа, здорові страви на основі лободи ... тому ніхто інший не продає те саме. Таким чином вони досягають цілого ряду варіантів, щоб кожного разу, коли ви їдете, ви відкривали щось зовсім інше.

Самарський ринок гурманів працює з понеділка по середу з 12 до 23 години.; З четверга на суботу він зачиняється о 2 ночі, а в неділю - о 10 ночі. Хлібопекарня Brioche та кафе Cielito Querido відкриті раніше, щоб запропонувати сніданок та каву офісним працівникам, які працюють у вежі, що розміщена Самарські магазини.

Щоб дати вам більше уявлення, ось кілька пропозицій, які ви можете спробувати там:

Джуч

Вони в основному хот-доги, але в стилі гурманів, що помітно в їх ремісничому багетному хлібі та ковбасах - улюбленим є Франкфурт-, хоча у них також є Монбельяр (половина свинини та наполовину яловичини), кошер та інша Туреччина. Для вегетаріанців у них є овочева «ковбаска» з кіноа, мигдалем, морквою та різними спеціями. Шеф-кухар Рікардо Ортіс згадує, що його найкращими продавцями є Габо - на честь Габріеля Гарсія Маркеса, який має рожевий соус і часниковий соус, легкий відтінок ананасового варення, трохи сиру, бекону та трохи картоплі фрі; та альпійський, який зверху приносить гриби та плавлений швейцарський сир. Хоча вам слід також спробувати макарроні та сир, з домішкою бекону, або мексиканський, з нопалесом, хорізо та трьома соусами чилі.

Летюча риба

Тут вони спеціалізуються на морепродуктах та рибі, а меню розробив шеф-кухар Віктор Зарате. Уловом дня може бути снук або тунець, які щодня прибувають з Нижньої Каліфорнії. Дорогоцінним камінням є зелений севіче, виготовлений з морського окуня, з перцем соусом поблано зі святим листом, фіолетовою цибулею, помідорами та оливковою олією. Ще один улюблений фруктовий севіче, в ньому - тунця, манго, ананаса, огірка та маракуї; до обох подають смажені вонтони замість типових тостад. Інші варіанти - це червоне севіче або гострі креветки, які подаються у темпурі та їх майонез та соус Шрірача. Серед нових речей - тако з тунцем аль-пастор і тако з тунцем карнітас.

Я люблю тебе Кіноа

Це здорове харчування, але це не класичне місце, де подають лише салати, а страви залишають вас голодними. Концепція Біа Коельо та Матіаса Лойато базується в основному на лободі та мисках. Одним з найбільш затребуваних є тайський, який містить суміш лосося, коричневого рису, білої та червоної лободи, брокколі, моркви, цибулі, часнику та імбиру, все соте в воку з соєю.

Інший настійно рекомендований - Марракеш, повністю вегетаріанський, з кускусом, кіноа, родзинками, волоським горіхом, жовтим перцем, цибулею, часником та морквою в домашньому каррі. Якщо ви хочете чогось більш легкого, спробуйте детокс-салат з капустою, огірком, авокадо, буряковими кучерями, паростками люцерни та лободи. Крім того, на стіл приходять різні соуси, такі як цитрусова соя, серрано тореадо або легкий майонез чипотле.

Filicori zecchini

Пропонує смачну італійську кухню. Піца на дровах і кальцоні, виготовлені на даний момент, є їх фортецею. Меню невелике, але радує всіх. Деякі з нових страв - салат з манго, який включає суміш салату, руколи, обсмаженого тунця та натуральної заправки з манго. Крім того, щоб порадувати людей, які просили фаршированих макаронних виробів, вони включили трохи равіолі, фаршированих шпинатом з сиром в соусі аррабіата, хоча вони можуть мати соус помодоро, альфредо або троянду. Пропозиція - класичний кальцоне з томатним соусом, моцарелою та базиліком. Вони пишаються тим, що рекламують мексиканські страви, тому пропонують оксамитові содові суміші, такі як лічі та троянди, рожеві та білі грейпфрути та суміші маракуї та манго.

Uniquita

Це невелика версія La Única de Polanco. Їх фортецею є кухня півночі країни, саме тому вони спочатку представляють супи хілоріо, що приносять квасолю з отрутою, фіолетову цибулю та коріандр. Іншим важливим фактором є міланська манчега, покрита досконалим гратеном та соусом чилі моріта, крім того, що супроводжується квасолею; Це одна з найбільш продаваних страв. Звичайно, у них також є страви з морепродуктів, такі як обсмажений тунець, покритий морітою, серрано та анчо чилі. Меню менше, ніж у La Única, оскільки це невелике місце, і неможливо повторити всі страви. І все-таки найкраще з усього було обрано, щоб сподобатись обідаючим.

Французький Dip

Якщо щось є ризикованим, це, безумовно, було рішення шеф-кухарів Джуді Леопати та Дебори Сапати. В їх меню лише дві страви: французький дип та трохи картоплі з трюфелем та пармезаном. Причина: вони не хотіли ускладнюватися і робити щось дуже добре зроблене, і їм це вдалося. Яловичина, яка наповнює бутерброд, запікається до хрусткої скоринки і соковитого центру. З соками, що виділяються при варінні, м’ясними кістками, різними овочами та ароматними травами, створюється соус, який використовується для приготування тонких скибочок м’яса під час подачі, крім того, на тарілці буде така частина що ви можете занурити свій французький занурення. Хліб типу багет і був розроблений пекарнею La Bohême саме для цього делікатесу. По правді кажучи, їм не потрібно включати що-небудь інше в меню.

Юмі юмі

Це місце прославилося своїми чашами для суші, які ви можете замовити як зібраними, так і побудувати свої за допомогою білка та аксесуарів, які хочете. Отже, на вареному рисі ви можете покласти тунець, лосось, сурімі або їх преміум інгредієнти, такі як дошка тунця з трюфелем. Ще однією сильною стороною є суші-бурріто, різновид рулетів, але набагато більших розмірів, які також можна наповнити чим завгодно для більш особистого досвіду. Серед нових - суші-бургери, які ви можете замовити смажені, смажені на грилі або натуральні. Вони, замість того, щоб приносити хліб, йдуть із компактними шматочками рису, які досягають того ж ефекту; пропозиція - смажене з тунцем. Ви можете супроводжувати це одним із чотирьох різних завдань, якими вони займаються.

Інші

Варіанти на цьому не закінчуються, оскільки вони відкриються більше за короткий час. На завершення ви можете піти на хліб у хлібопекарні Brioche, одну із заморожених фруктових морожених Бендіти Палети, каву в кафе Cielito Querido або будь-який чай із меню Теодора, який можна подати гарячим, холодним або в течіно. Mercado Gourmet Samara знаходиться в самарських магазинах, за адресою Антоніо Довалі Хайме 70, Санта-Фе. CH: 250 доларів.