Знайдіть цей щоденник

новий сир для балансу в Фінляндії

  • Отримати посилання
  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • Електронна пошта
  • Інші програми

Сьогодні ми аналізуємо новий сир Finland Balance, який має на 70% менше жиру і на 50% більше білка, порівняно зі звичайним Фінляндією.

Цей новий продукт знаходиться в тій самій лінії, що й інші продукти, які випускає Mastellone, схожі на продукти Danone або Sancor, але з іншим способом їх отримання, такі як полуничні або шоколадні смузі, які нагадують полуничний йогурт. шоколад.

баланс

У випадку з Фінляндією вони вже виконували цю роботу із регулярною та легкою Фінляндією, щоб нагадувати Casancrem та Mendicrim, явних домінантів ринку, що було б "білим сиром" (хоча вони не сир, вони "молочні продукти" їжа ", як і решта конкурентів), а потім із запуском презентації 300 г, але, незважаючи на це, це завжди був" плавлений "сир, тобто високий вміст жиру (близько 25% у звичайному та 16% у світлі, проти 20% класичного казанкрему та 8,3% світла казанкрему), високі значення натрію (завдяки солям, що додаються в розплав), смак солей, що плавляться, добре характерні та чудова текстура, набагато грубша та важче казанкрему, який легший і плавніший.

За допомогою цього продукту вони отримують "сир" за харчовими та органолептичними властивостями подібний до Casancrem Light
10,7% білка (казанкрем легкий 8,7%), 8,3% жиру (казанкрем легкий 8,3%) (😉) і 127 мг% натрію (казанкрем легкий 150 мг% натрію).

Це означає, що в ньому є такий самий жир, як у казанкрему, на 23% більше білка та на 15% менше натрію, що покращує його поживність.

Він також не має плавильних солей плавлених сирів, що дозволяє знизити значення натрію.

При ложці його, якщо вважається, що в ньому все ще є ДНК плавленого сиру, хоча він і менш важкий, він набагато ближчий до плавленого, ніж до білого сиру, але вони досягають нової текстури.
На рівні смаку він знаходиться в тій же гармонії, це щось середнє, але він виділяється навіть більше, ніж текстура, порівняно з білими сирами, оскільки вони, хоча і досить нейтральні, мають певні смакові присмаки через бродіння, які не є виявлений у Фінляндії. баланс, і мені здається, що вони необхідні.