Морепродукти, шинка, молочний свиня, нуга ... Цього Різдва ми наберемо від двох до чотирьох кілограмів в середньому кожного з нас. Експерти говорять про це роками, але, хоча ми знаємо, що надмірність змусить нас пройти через тренажерний зал, коли настане січневий схил, важко не піддатися цій спокусі з портовим соусом або тим самотнім полвороном, який залишається в таблиці . Але, якщо у нас є такі смаколики або навіть коктейль з маргарити або крафтове пиво, скажімо, в барі чи ресторані, чи хотіли б ми графічно бачити калорії, вуглеводи та ненасичені жири, які ми вживаємо в кожному напої та закусі?

вісім

Починаючи з січня наступного року, меню ресторанів США має детально включати перелік, який вказує калорії та харчові цінності їх меню, включаючи алкоголь. Не пошкодують і кінотеатри, адже їм доведеться вказати на властивості попкорну, мережі швидкого харчування чи компанії громадського харчування. Ініціатива є новим кроком Obamacare, Закону про захист пацієнтів та доступну медичну допомогу, однією з найважливіших пропозицій чинного законодавчого органу Обами, яка спрямована, принаймні в галузі відновлення, також на інформування та просвіту громадян у питаннях харчування. У 2012 році ресторани McDonald’s почали включати в меню інформацію про калорії, що містяться в їх продуктах, але зараз ця пропозиція обов’язково поширюється на основну частину ресторанів.

2000 калорій - це рекомендований щоденний прийом для дорослого. Просто меню подвійного чизбургера, цибулевих кілець та ванільного коктейлю додає всі ці калорії.

І перше, що американці збираються навчитися з цього заходу, це те, що вони їдять багато-багато калорій щодня. У різних засобах масової інформації країни вони вже почали робити наступні звіти з цього приводу, що є більш наочним щодо кількості їжі, яку їсть пересічний громадянин країни. У "Нью-Йорк Таймс" вони опублікували спеціальне порівняння різних меню з однією спільною рисою: усі вони забезпечують в середньому 2000 калорій, що також є рекомендованим споживанням, яке доросла людина повинна приймати щодня. Результат відкриває очі: лише меню подвійного чизбургера, цибулевих кілець та ванільного коктейлю додає всі ці калорії.

Однак гамбургер, який ганьблять багато дієтологів, може слугувати мірилом, коли справа доходить до аналізу того, скільки ми отримуємо між грудьми і спиною. Можливо, в Європі здається непропорційним сприймати цю страву як масштаб, але в Сполучених Штатах має сенс, що вона виступає не лише як харчова, але й соціально-економічна міра: не так давно New York Post наважилася стверджувати, що чизбургер є "велика плита історії людства". Причини? За словами Кайла Сміта, автора цієї колонки, менше ніж за долар ви можете з’їсти 390 калорій, які містять 23 грами білка, 7 відсотків рекомендованої добової клітковини та 20 відсотків рекомендованого кальцію.