Запечена качина грудка
02 жовтня 2016 р., 12:00.
Качине м’ясо відоме як нежирне або дике м’ясо, і хоча воно містить значну кількість калорій, які концентруються в шкірі, воно також забезпечує велику кількість здорових білків для нашого організму. Грудка, яка була грудьми тварини, - це смачний шматок м’яса, який зазвичай готують у духовці у супроводі гірких солодких смаків. Якщо ви ще не пробували, ось простий рецепт приготування простої, але соковитої, запеченої качиної грудки.
Перший крок - посолити груди і закупорити їх на дуже сильному вогні.
Потім помістіть шматочки качиної грудки в форму для запікання і замаринуйте за смаком. Можна використовувати різні види перцю, чебрецю та насіння гірчиці.
Чебрець - ідеальна приправа для качки.
Наступний крок - приготування м’яса в духовці. Для цього я розклав шматки качки жирною стороною догори. Поставте лоток трохи вище середини і запрограмуйте на 12 хвилин при 180º. Час приготування буде залежати від смаку, але качка, будучи диким м’ясом, бажано їсти мало готова, інакше вона, як правило, сильно сохне. Дістати м’ясо з духовки і розрізати вертикально. Якщо ви бачите, що вона трохи недоварена на ваш смак, ви можете знову приготувати качину грудку, як тільки її розріжете.
Ви можете супроводжувати це м’ясо фруктовим соусом.
Інгредієнти
-2 одиниці качиної грудки
-1 щіпка солі мальдону
-1 щіпка чебрецю
-1 щіпка приправ
качка з апельсином
Апельсиновий лікер наноситься на качку, розрізану на медальйони і запечатану. Принесіть борошно для приготування вершків та спецій.
Фарширована качка
Це схоже на рецепт різдвяної курки. Один із варіантів полягає в тому, щоб покласти навколо нього яблучно-виноградний салат. Його можна наповнити яловичиною та шинкою. Успіх полягає в фарбуванні качки, поки вона знаходиться в духовці маслом.
Фруктовий соус, що супроводжує качку
Основа - змішати оцет з цукром, нехай спочатку зменшиться, а потім зварити вибраний фрукт у соку.