Прошу вибачення у всіх, слідують жахливі якісні фотографії, але коли я вийшов з дому, я навіть не уявляв, що вечеря буде темою статті, тому я міг фотографувати лише за допомогою телефону.
Тож прийшло літо, і ми вирішили не заходити, а посидіти десь, щоб поїсти. Це місце на Ейфелевій площі має незрозумілу назву, і це досить дратує, бо воно вже називається U26, воно називається nU Bistro, але згідно з офіційним веб-сайтом, Бістрономічний факультет - це назва ресторану, отже, це місце є. Я був у них одного разу, я не уявляю, як їх тоді називали, я не їв, я просто скуштував ковбасу, що сиділа поруч, і це було дуже добре, тому я запланував повернення приблизно рік тому.
Те, що сталося зараз, без камери.
Місце має дивовижно просту концепцію: щотижня нове меню, три страви коштують опівдні 1650 форинтів та ввечері 3000 форинтів. Так, ті самі три фокуси. У будь-якому випадку, не всі ресторани роблять це, тільки не настільки рішуче: в інших місцях існують окремі обідні та вечірні меню, ціни демонструють подібний стрибок, ви просто не наважуєтесь визнати, що ви отримуєте однакову якість дешевше або дорожче залежно від годинникової стрілки положення. Ми цінуємо цю чесність в нУ.
Для цього потрібен такий напрямок роботи, щоб ви могли спостерігати за кухарями в прямому ефірі, коли вони готують вашу їжу:
І те, що вони дають, дуже дешеве за 1650, а також за 3000 форинтів. Я тобі скажу, що ми їли.
Панна коттат із зеленого гороху:
Конфіт шавлії курячі ніжки:
І майже весь улов був чудовим. Добре, я все ще намагаюся інтерпретувати дачу з панорами із зеленого гороху, овочі, посипані гороховим пюре, добре впали посеред жвавої площі у літню вечірню спеку, але це скоріше атмосферний елемент, ніж справжня страва.
Франкфурт, навпаки, був уже міцним, а курячі ніжки були цілком чудовими: вони створили на м’ясі чудову скоринку, яка була соковитою всередині і гарно обробленою, з чудовими соусами, овочами, добре зробленими гарнірами, справді переконливим, рекомендована страва (шкода, що їх меню дивиться на зміни, я думаю, воно більше ніколи не буде в такому вигляді).
Каталонський крем - це іспанська версія крем-брюле, з тією різницею, що він також містить корицю та лимон, скажімо, це був більше мандарин, але він все одно спрацював. Добре.
Бістро nU, як би його не називали, забезпечує гарну їжу за дивовижно низькими цінами, тому ми навіть можемо ігнорувати той факт, що вина приносять теплими (ви, боже, ми не знаємо) або що офіціантам важко дістатися до вас із аншлагом. Але атмосфера у просторі вечорами справді гарна, їжа забавна своєю якістю, витрати можна контролювати, тому nU: рекомендується.
факультет бістрономії нУ
Будапешт, Teréz körút 55-57., Eiffel tér
Працює: з 10:00 до 22:00
Тел: 06208001001