• Почніть
  • Статті
  • Присутні
  • Що нового
  • Рецепти
  • Книги
  • Ресторани
  • Дошки
  • Поради
  • Комунальні послуги
  • курси
  • Теги
  • Найчитаніші
  • Калкат галицький
  • Індичка, фарширована яблуком і червоними ягодами
  • Марципанові статуетки а-ля термомікс
  • Смажений молочний свиня Хуліана Дуке
  • Хек з печеними креветками
  • Куряча грудка, фарширована шинкою, чорносливом, фісташками та кедровими горішками
  • Коронка лосося
  • Шоколад та сухофрукти Панеттоне

Thermomix ® та Kobold представляють свої пропозиції насолодитися своїм будинком у 2021 році

рослини

  • Компанія представила нові режими для Thermomix® TM6, свою нову книгу рецептів «Випічка. Життя миле »та його видання« Солодке Різдво »
  • Торік кухня, як ніколи раніше, відіграла ключову роль у будинках нашої країни. Насправді майже 70% іспанців вважають гастрономію одним із своїх основних джерел щастя, згідно з дослідженням, проведеним Thermomix® та Kobold
  • Kobold здивував постановкою свого останнього запуску - унікальної на ринку концепції: бездротової вакуумної системи Kobold VB100
  • Згідно з тим самим дослідженням, добробут вдома став для 96% іспанців важливим фактором у їх повсякденному житті

Let Them Cook: ідеальний різдвяний подарунок для молодих і старших

Важко бути оригінальним і знайти подарунок, який подобається малечі, а також служить для спільного проведення часу з родиною. На випадок, якщо ви все ще не знаєте, чим здивувати чи про що попросити у своєму листі до Трьох Королів, Нехай готують це ідеальна деталь.

Ця кулінарна книга сподобається всім вікам. Опублікована іспанською та французькою мовами, це подорож понад 40 рецептами кухонь світу, зі свіжими ідеями, десертами та приготуваннями, в яких можуть взяти участь найменші з дому. Книга є роботою Грега Росса, французького фотографа, який проживає в Каталонії та кваліфікований як професійний кухар в школі гостинності ESAH у Севільї. Крім того, 27 сімей взяли участь зі своїми ідеями у підготовці книги рецептів, яку можна придбати через сторінку www.quecocinenellos.com

Так само, це правило, яке підтримує, оскільки 18% продажів Que Cocinen Вони підуть на порятунок дітей.

Дружні веб-сайти



Лікарські рослини - чудова допомога для схуднення

Глюкоманнан, зелений чай, гарцинія, фукус, артишок та багато інших рослин. допоможіть нам боротися з тими некрасивими ручками любові. Коли настає гарна погода, втрата ваги стає нашою пріоритетною метою. Знання властивостей цих та інших суміжних рослин при боротьбі із зайвими кілограмами нам дуже допоможе. Таким чином ми можемо вибрати той, який найкраще відповідає нашій конкретній ситуації.

У цьому сенсі важливо знати дані опитування щодо сприйняття зайвої ваги та лікарських рослин, підготовлене INFITO (Центр досліджень з фітотерапії). З іншого боку, також було презентовано посібник з лікарських рослин для надмірної ваги, який буде безкоштовно розповсюджений серед медичних працівників, щоб вони також могли обробляти цю інформацію. Ця книга містить поради щодо дієти та фізичних вправ, в яких співпрацювали лікарі Мігель Анхель Рубіо з Іспанського товариства вивчення ожиріння та Хесус Роман, президент Іспанського товариства з дієтології та харчових наук (SEDCA).

Опитування відображає, що багато іспанців, як ми плануємо, схуднуть цього року, і частина з них звернеться до лікарських рослин, щоб досягти цього. У книзі, зі свого боку, розглядаються останні дослідження лікарських рослин, які довели свою ефективність при надмірній вазі, такі як зелений чай або глюкоманнан, про які ми вже згадували раніше.

Ця цікава інформація була представлена ​​на нещодавній прес-конференції, що відбулася минулого вівторка, 14 квітня, у готелі High Tech President (Marqués de Villamagna, 4, Мадрид), на якій викладачі Конча Наварро, професор фармакології Університету Гранади та президент INFITO (зліва, на фотографії); Тереза ​​Ортега, професор фармакології в Університеті Комплутенсе та віце-президент INFITO; та Хесус Роман, президент SEDCA (праворуч на фотографії, разом з Конча Наварро).

Тут немає диво-рослин.

Тереза ​​сказала нам, що рослини, що містять слиз - розчинна клітковина - потрапляючи у воду, збільшують об’єм і, отже, створюють відчуття ситості. Інші, такі як глюкоманнан та фукус, зменшують всмоктування певних жирів, "вони чинять бар'єрний ефект на травну систему". Проходячи через товстий кишечник, вони пом’якшують і сприяють спорожненню кишечника. Інші пригнічують апетит, такі як худія та цитрусові, продовжує розповідати нам експерт. "Інші надають ліполітичну дію, це стосується рослин, які містять катехіни, такі як чай, гуарана та мате. Зрештою кожна рослина має спосіб дії.

Дієта та фізичні вправи

Схудніть ефективно та безпечно

Так, три згадані раніше, глюкоманнан, зелений чай та гарцинія - це деякі з лікарських рослин, що відпускаються фармацевтичними препаратами, які продемонстрували більшу ефективність та безпеку при лікуванні надмірної ваги, як стверджує монографічний огляд "Лікарські рослини для лікування зайвої ваги", під редакцією Центру досліджень фітотерапії (INFITO) за співпраці Іспанського товариства дієтології та харчових наук (SEDCA). Цей посібник, який безкоштовно надається медичним працівникам, об’єднує низку клінічних випробувань, що підтверджують властивості різних видів рослин, що допомагають схуднути разом із дієтою та фізичними вправами. Також сюди входять рекомендації щодо дієти та способу життя, підготовлені лікарями Мігелем Анхелем Рубіо з Іспанського товариства вивчення ожиріння та Хесусом Романом, президентом SEDCA.

Книга включає різні типи лікарських рослин, зазначених у допоміжному лікуванні надмірної ваги, такі як ліполітики, які зменшують засвоєння жиру, такі як гарцинія; інші діють через термогенез або температуру тіла, наприклад, зелений чай; є ситні, такі як глюкоманнан; зменшити апетит, наприклад, гіркий апельсин або цитрусові; та препарати, спрямовані на поліпшення гепатобіліарної та травної функції, такі як артишок, серед інших. "Відповідно до потреб кожної людини, фармацевт порекомендує використовувати ту чи іншу рослину", - пояснює один з координаторів книги, професор Конча Наварро, професор фармакології Університету Гранади і президент INFITO, "оскільки, Завдяки своїй академічній підготовці, він є найкращим підготовленим фахівцем, щоб порадити, які препарати є найбільш підходящими для кожного виду надмірної ваги, і звернутися до лікаря у разі ожиріння або супутніх патологій ".

Щодо можливих несприятливих наслідків, одне із питань, заданих під час презентації дослідження та книги, Конча Наварро заявив, що "немає посилань на побічні ефекти або взаємодії. Необхідно дотримуватися певних запобіжних заходів, за яких вони мають слизові речовини, у разі прийому певних ліків було б зручно дистанціювати їх прийом на 1 годину. У деяких лікарських рослин було б доцільно проводити періоди відпочинку, якщо вони використовуються тривалий час. "Ефективність досягається лише трьома ногами: дієтою, фізичними вправами та лікарськими рослинами.

Рослини з термогенною активністю

  • Основні компоненти зеленого чаю (його листя, зліва на фотографіях внизу) зменшують накопичення вільних жирних кислот, холестерину, глюкози, інсуліну та лептину, серед інших. До катехінів, одного з найважливіших активів, кілька досліджень відносять значне підвищення термогенезу - рівні, які досягаються при введенні кофеїну, але на дуже високих рівнях. Ці властивості допомагають схуднути та націлити на живіт на черевній та підшкірній клітковині. "Ще однією перевагою використання цієї рослини є той факт, що воно не викликає діареї, оскільки жири, які не засвоюються, не проходять процес емульсії", - говорить Тереза ​​Ортега.
  • Перорально його вживають як допоміжний засіб для зниження ваги, при лікуванні легкої діареї та сприяє нирковій елімінації води. Місцево він використовується як антицелюлітний, протисвербіжний засіб при шкірі та як захист від тріщин та сирої шкіри.
  • Відповідна доза при надмірній вазі становить 1400 мг/добу, розділену на сніданок та обід, протягом 3 місяців.

Мате чагарник або дерево заввишки до 20 м, що росте в Південній Америці (Парагвай, Бразилія, Аргентина). Його листя (внизу, на фотографії в центрі) використовуються для приготування настоїв і в лікувальних цілях. Він багатий фенольними кислотами та флавоноїдами; а також у кофеїні, теоброміні та теофіліні. Завдяки вмісту кофеїну його використовують для приготування стимулюючих напоїв. Застосовується проти фізичного та психічного виснаження та сприяє виведенню з нирок води. А також при лікуванні зайвої ваги. Рекомендується 3 г/день порошкоподібного препарату.

Гуарана Він родом з Південної Америки. Це тропічна ліана з гроноподібними квітами (внизу, на фотографії праворуч). Використовуються насіння, які знаходяться всередині невеликих червоних плодів у вигляді капсул. Насіння подрібнюють і змішують з водою (паста гуарани). Ця паста має запах, схожий на шоколад, і терпкий і гіркий смак. Містить кофеїн та сліди теофіліну та теоброміну. Він також містить крохмаль, білки, поліфенольні сполуки, катехін та епікатехін, дубильні речовини, смолу та сапонозиди. Він вказується як допоміжний засіб при лікуванні ожиріння, астенії та легкої діареї. Рекомендується доза 0,5/2 г/день порошкоподібного препарату або 3-відсоткового відвару, дві чашки/день.

Насичуючі та поглинаючі рослини

  • Вважається також, що глюкоманнан (зліва, на фотографіях нижче) може спричинити зменшення всмоктування глюкози, він також впливає на контроль рівня холестерину та холестерину ЛПНЩ, а також на тригліцеридемію, і це заважає їх засвоєнню.
  • "Фахівці радять приймати від 3 до 4 грамів на день, щоб зменшити зайву вагу у людей із зайвою вагою", - говорить професор Ортега. Глюкоманнан використовується в Японії як їжа з 9 століття.

Плантаго особливо у виду Іспакія, який є найбільш широко використовуваним, насіння якого також має високу концентрацію слизу (20-30%). А також ті із видів Zaragatona, які мають 10-12 відсотків слизу. Як і у випадку з глюкоманнаном, обидва насіння набрякають при контакті з водою, утворюючи в’язкий та об’ємний гель. Таким чином він також надає ситний і кишковий регулюючий ефект. Вони також затримують засвоєння деяких поживних речовин. З цієї причини вони є найбільш широко використовуваними проносними на сьогодні. Численні клінічні дослідження демонструють його ефективність як при лікуванні хронічних запорів, так і при подразненні кишечника. Він показаний як допоміжний засіб при дієтах для схуднення, оскільки він насичує, а також зменшує всмоктування вуглеводів та ліпідів. Як проносне рекомендується доза 7-30 г насіння на день або еквівалентні препарати, вводити з необхідною кількістю рідини.

Фуко (фукус) Вони являють собою висушені стебла різних видів бурих водоростей (знизу, фото в центрі). В Іспанії вони зустрічаються в галицьких водах і збираються навесні та влітку, під час відливу. Вони багаті вуглеводами, слизовими полісахаридами. Він також містить йод, вітаміни, мінерали, білки, ліпіди, стерини та поліфеноли. Завдяки своїм желюючим властивостям він використовується як харчова добавка. У терапевтичних засобах їх використовують як протиревматичні, антиартритичні та протинабрякові. І в останні роки як допоміжний засіб при лікуванні зайвої ваги. Як і попередні, фукус завдяки вмісту слизу при введенні достатньої кількості рідини викликає відчуття ситості та діє як регулятор роботи кишечника, що робить його хорошим союзником у боротьбі із зайвою вагою. Рекомендується вживання 0,5–2 г/день порошку кріомоліду fucus thallus, розділеного на три прийоми.

Квасоля (Phaseolus vulgaris) Її плоди або стручки використовують у лікувальних цілях. Вони багаті вуглеводами (нерозчинна клітковина і крохмалі). Вони також мають інозит та амінокислоти. Екстракти білих сортів квасолі використовуються як допоміжні засоби при лікуванні зайвої ваги. Бажано приймати дозу від 600 до 1500 мг під час основного прийому їжі.

Гімнема Це тропічна рослина з Азії та Африки, яка також присутня в Австралії та Центральній Америці (внизу, фотографія праворуч). Він відомий під назвою Гурмар, що означає руйнівник цукру. Його листя мають в’яжучу, сечогінну та загальнозміцнюючу дію; коріння, блювотні та відхаркувальні властивості. Сьогодні їй приписують гіпоглікемічні та знижуючі холестерин властивості. Його корисність у боротьбі з ожирінням нещодавно була виявлена ​​дією гімнамічних кислот для запобігання всмоктуванню глюкози в кишечнику. Ця властивість може допомогти зменшити надмірну вагу та ожиріння, пов’язані з діабетом II типу. Він входить до складу різних препаратів, і рекомендується доза 400-1000 мг/добу (із вмістом 24% гімнамічної кислоти).

Рослини, що гальмують ліпогенез

Рослини, що знижують апетит

Гіркий апельсин Це невелике дерево, яке вирощується в середземноморському районі (внизу, фото справа). Ця рослина використовується як кулінарний інгредієнт і для виготовлення лікерів для лікувальних цілей, при лікуванні травних станів, як стимулюючий апетит і шлунковий секрет, на відміну від недавнього використання як допоміжного засобу при лікуванні зайвої ваги та ожиріння. З лікарської точки зору застосовують сухоцвіт, сухий лист і перикарп стиглих плодів. Ця перикарна або гірка апельсинова кірка використовується у виробництві фітопрепаратів, призначених для використання в якості допоміжних засобів при лікуванні надмірної ваги та ожиріння. Ця шкірка містить багато поліфенольних речовин, а також сполуки азоту та синефрин. Препарати, виготовлені з гіркою апельсиновою кіркою, використовуються як допоміжні засоби при лікуванні схуднення. Рекомендується 1-2 чайні ложки 1-3 рази на день відвару плоду плоду плоду. У капсулах по 85 мг екстракту околоплодника (вміст 5 мг синефрину): 2 капсули на сніданок та дві на обід.

Рослини з сечогінною активністю

Кінський хвіст з нього використовуються його надземні частини, і його багато у вологих грунтах Європи, Азії та Північної Америки. Він має два типи стебла: родючий і стерильний. Плодючі нехлорофільні стебла з’являються навесні і мають довгастий колосок. Стерильні розвиваються пізніше, порожнисті та з ребристими гілками. Вони мають листя, вставлені у вузли. Деякі його тканини просочені кремнеземом. Хвощ багатий мінералами, в ньому також є аскорбінова кислота, фітостерини, феноли та флавоноїди. Він призначений для внутрішнього застосування сприяти виведенню з нирок води у випадках запалення нирок та сечового міхура, а також при дрібних каменях у нирках. Це допомагає в режимі схуднення, особливо якщо надмірна вага супроводжується затримкою рідини (в центрі, на малюнках нижче).

  • При зовнішньому застосуванні: застосовується при ранах з поганим загоєнням, також входить до складу косметичних складів, призначених для запобігання зморшок та для лікування целюліту.

Рослини, що покращують гепатобіліарну функцію та травлення

  • Він призначається при невиразковій диспепсії, гепатобіліарних дисфункціях, детоксикації печінки, гіперліпідемії, профілактичному лікуванні атеросклерозу та як допоміжний засіб при лікуванні надмірної ваги та за спеціальними схемами лікування. Доза 0,9-1,35 г/день сухого листя, розділена на 3 прийоми, вважається ефективною. Використовують порошкоподібне листя, сік, одержуваний тиском зі свіжого листя, і екстракти, отримані з обох.