нутринові

Білки завжди високо цінувались в раціоні. Фактично, Білки необхідні для росту і підтримки тканин організму, а тим більше для його функціонування у всіх аспектах. Однак іноді здається, що ми слабкі до амінокислотних ланцюгів (жартівливий гік, хі), особливо до тваринного походження. Фактично, навіть до 12 місяців у нас є запас білка (Rolland Cachera 2002). Однак, особливо на початку життя, білки необхідні у належній мірі, тут я наводжу кілька причин reasons

Примітка: у цьому дописі я називаю деякі бренди, але я хочу пояснити, що я не маю наміру рекламувати їх будь-яким чином, я буду використовувати лише цю інформацію (доступну кожному на веб-сайтах їх виробників) для порівняння їх білка концентрації.

Ризики надлишку білка в харчуванні дитини

Найважливішою причиною уникнення надмірного споживання білка у немовлят та маленьких дітей є його асоціація з надмірна вага в майбутньому. Встановлено, що a надмірне споживання молочного білка протягом першого року пов'язане з більшою вагою (і не більший зріст) через 2 роки (Koletzko 2009). Це може мати навіть більш тривалий ефект за результатами іншого подібного дослідження (Gunther 2010).

Це явище походить з Росії ендокринні порушення які якимось чином "модифікують" метаболізм. Очевидно, надмірне вживання білка сприяє збільшенню секреції інсулін і від IFG-1 фактор (інсуліноподібний фактор росту типу 1), обидва причетні до росту через свій вплив на генерацію адипоцитів (Agostoni 2005). Інакше кажучи, більше білка сигналізує організму, що він може більше «рости» (оскільки є паливо на запас), і це призводить до збільшення кількості жирових клітин для накопичення запасів енергії (тобто жиру). Це природний спосіб заощадження організму, коли його немає, проблема полягає в тому, що сьогодні, в нашому середовищі, завжди є ...

Крім впливу на збільшення ваги, прийом білка із сумішшів молока у віці 3 місяців асоціюється з підвищенням артеріального тиску у дорослих (Martin 2004), хоча цей ефект не спостерігався у дещо старших дітей (30 місяців) (Ulbak 2004).

Походження білка є ключовим у його дії

До цього часу, ці ефекти спостерігаються лише у випадку з молочними білками. Дослідження, проведені з білками м’ясного або рослинного походження, вказують, що вони сприяють зростанню дитини (у зрості та вазі), але не впливаючи на секрецію інсуліну або фактора IFG-1, а отже, не збільшуючи ризик ожиріння (Хоппе 2004, Тан 2014). Тим не менше, походження цих відмінностей все ще очікується на з'ясування. Тому, рекомендується не перевищувати рекомендовані кількості незалежно від походження білка.

Рекомендації щодо прийому білка для немовлят та дітей

Загалом, безпечне споживання без ризику для здоров’я встановлюється у дуже змінних кількостях, наприклад, від 5 до 20% ПЕ від народження до 3 років, за даними Інституту медицини. Але загалом, a максимум 14-15% загальної енергії у вигляді білка до другого року життя, з особливим акцентом на молочному білку (Hornell 2013, Agostoni 2005). Рекомендований розподіл макроелементів для дорослих становить 15-30% жиру (насиченого

Привіт Азахара, спочатку скажу тобі, що я дізнався про твій щоденник через журнал madrefera, і правда в тому, що я його люблю. Мені здається, все це дуже цікаво і суворо, а також добре написано. Я вітаю вас і дякую вам за вашу відданість справі годування наших дітей.

Стаття 10, хоча мені доведеться її перечитати, щоб засвоїти деякі поняття. У нас є 12-місячна дитина, і коли ми були у педіатра з 9-місячними вакцинами, медсестра рекомендувала давати йому білок, плюс вночі, булочку плюс курку плюс рибу, якої бракувало. Ми були трохи здивовані, бо зрозуміли, що циць цього більш ніж достатньо, поряд з прикормом. Оскільки за вечерею було груди і спати. Завдяки рекомендаціям Хуліо Басульто в його книзі, ми вирішили припинити йому нічого і продовжувати, як ми були. Тепер я бачу, що ви підтверджуєте нашу позицію. Дякую. Ми не знаємо, чому певні медичні працівники дають певні рекомендації без будь-яких підстав.

Чекаю вашого наступного допису. Всього найкращого.

Оце Так! Щиро дякую за ваш коментар Хуан! Наскільки приємно читати подібні речі 😀
Це правда, що стаття дещо заплутана з такою кількістю цифр, але головне - дивитись на тенденції і, перш за все, не починати робити розрахунки, які лише більше нас засмутять. Важливо розуміти, що ви не повинні захоплюватися тим, щоб давати більше білка або майже більше нічого, з іншого боку ... хе-хе. Цифри - це лише підставка.
Трохи паранормально, що ваша медсестра рекомендувала більше білків, бо дівчинки не було ... звідки вона знала? O_o У будь-якому випадку ... нам час від часу доводиться стикатися з цими ситуаціями, щоб перевірити, чи все зміниться потроху!
До наступного допису! Обійми!

Привіт! По-перше, вітаю вас у блозі, я виявив його випадково, і я думаю, що це чудово. Моє запитання таке. Наразі моєму синові 28 місяців, оскільки ми почали прикорм, у мене завжди були сумніви щодо кількості білка/щодня, який він повинен приймати. До 6 місяців він був з ІМС, потім до 12 місяців, він їв сніданок і вечерю з пляшкою (приблизно 270 мл), їв пюре з відповідним білком (приблизно 50 грам) і закуску фруктами або йогуртом, після 18 місяців він продовжує їсти молоко для сніданку (в цей час цільне коров'яче молоко, 240-270 г), з пюре з їжі 60-70 г білка), від закуски до фруктів або йогуртів та пюре на вечерю, також з відповідним білком ( 30 грам) і молоко для десерту (150 мл). Це дитина, яка з народження перебуває в 3-му процентилі як за зростом, так і за вагою, і до цього часу йому неможливо їсти тверду їжу вдома (він робить це в дитячому садку). Чи маєте ви збалансовану дієту? Чи даю я йому занадто багато білка? Щиро дякую і ще раз вітаємо за блог.

Привіт Пілар! Дякую за ваш коментар та ваші слова. Мені приємно читати, що мій блог обслуговує вас, справді! Що стосується вашого маленького, я думаю, що він прекрасно харчується! Білки важливі, але, як ви вже читали, не потрібно займатися. Я б порекомендував вийняти їх з пюре і давати у твердому вигляді (у м’ясі, рибі, яйці ...) невеликими шматочками, як другу страву або одночасно з пюре, але збоку. Давайте подивимось, чи так ви звикаєте їсти тверду їжу і вдома. Якщо ви бачите, що він їсть мало м’яса/риби тощо, не хвилюйтеся і дайте йому час, він не стане недоїдати протягом декількох тижнів. Крім того, він буде продовжувати пити молоко, яке також має білки, і, крім того, ви кажете, що він добре харчується, тому, вперед, я рекомендую вам спробувати це. Ох, і я ніколи не зважував білкову їжу, і моя дитина активна, життєва і дуже пильна, завжди в 20-му процентилі чи близько того (адже саме цього він отримав ха-ха!). Я не знаю, якими будуть ваші високі татусі, але ви будете знати, що це має багато спільного. Моя порада - не турбуватися про процентиль, якщо у дитини все добре. Обійми!

Привіт Азахара, я стежу за тобою вже давно, і я вирішив написати тобі, бо в мене є питання, яке я не зміг вирішити, переглянувши твої статті та інших довідкових дієтологів (Хуліо Басульто). У мене є 14-місячна дівчина, яка їсть усе солідно. Ми зробили Blw наш шлях рано, і вона насправді добре їсть. Їжте так само, як і решта членів сім’ї, так само. Вдома ми намагаємось харчуватися здоровими, а особливо домашніми, свіжими продуктами, нічим не обробленими. Справа в тому, що я почав давати йому цільне коров’яче молоко замість продовжувального молока, але я не впевнений, що це занадто рано через споживання білка, про яке ви говорите в цій публікації. Ми годували грудьми до 6 місяців, а потім до 13 місяців. Але вона все одно п’є молоко вночі, коли прокидається і просить пляшку. Всього за день він випиє близько півлітра цільного коров’ячого молока. Йогурт зараз я не даю тобі за те, що ти не перейшов з молочними продуктами. Ми робимо це правильно? Яка ваша рекомендація? Для коров’ячого молока ще рано ? Щиро дякую за вашу відповідь і за всі зусилля, спрямовані на просвітлення нас, батьків. Обійми

Привіт Патрісія! Щиро дякую за ваш коментар ! Вам нема про що турбуватися. Ви робите це чудово. Так рекомендується, незбиране молоко з 12 місяців, максимум півлітра на день. Я сказав це в дописі дитячого харчування, в якому ви також можете побачити, що я посилаюся на того, хто залишає пляшку, щоб ви могли це розглянути
Поцілунки!

Чудово, тепер у мене це зрозуміліше. І я вас послухаю з пляшкою, подивимось, як це буде ... Дуже дякую, Азахара!