оцінки

В
В 		В

Мій SciELO

Індивідуальні послуги

Журнал

  • SciELO Analytics
  • Google Scholar H5M5 ()

Стаття

  • Іспанська (pdf)
  • Стаття в XML
  • Посилання на статті
  • Як цитувати цю статтю
  • SciELO Analytics
  • Автоматичний переклад
  • Надішліть статтю електронною поштою

Показники

  • Цитується SciELO
  • Доступ

Пов’язані посилання

  • Процитовано Google
  • Подібне в SciELO
  • Подібне в Google

Поділіться

Лікарняне харчування

версія В онлайновій версії ISSN 1699-5198 версія В друкованій версії ISSN 0212-1611

Nutr. Госпіталь В. т. 23 В № 1 Мадрид В. Січ./Лют. 2008 р

NUTRISOL: комп’ютерна програма з безкоштовним доступом для оцінки харчування у громадах та лікарнях

NUTRISOL: комп’ютерна програма для оцінки поживності громад та лікарень у вільному доступі

* Департамент превентивної медицини та охорони здоров'я. Школа медицини. Університет Малаги.
** Департамент превентивної медицини та охорони здоров’я. Школа медицини. Університет Малаги. Служба превентивної медицини. Клінічна університетська лікарня "Вірген де ла Вікторія". Малага.
*** Секція харчування. Аптечна служба. Клінічна університетська лікарня "Вірген де ла Вікторія". Малага. Іспанія.

Ключові слова: Прийом їжі. Комп’ютерна програма. Харчова епідеміологія.

Ключові слова: Прийом їжі. Комп’ютерна програма. Харчова епідеміологія.

Вступ

Інформаційні науки мають велике значення для охорони здоров'я 1. Серед основних умов розвитку цієї інформації є вимірювання та використовувані процедури та їх організація 2. Що стосується оцінки поживності, то приблизно до 30 років тому аналіз обстежень харчових продуктів проводився вручну, що передбачало велике споживання часу та ресурсів. З появою комп’ютерів це завдання було впорядковано, що дозволило витратити менше часу на введення та обробку даних. Однак можливості упереджень та помилок все ще присутні в цій оцінці, починаючи від збору даних і закінчуючи статистичним аналізом 3 .

Матеріал і методи

NUTRISOL був випущений в операційній системі Windows ®. Для програмування використано програму Visual Basic ® 6.0. Він працює на 32-розрядних системах Windows ® і ​​поставляється на компакт-диску. Мінімальними вимогами, що забезпечують його коректну роботу, є: процесор 200 МГц або вище, пам’ять оперативної пам’яті 16 мегабайт і вище, 80 мегабайт вільної пам’яті на жорсткому диску та відеокарта, що забезпечує принаймні високу щільність роздільної здатності кольорів (16 біт).

Нижче ми представляємо опис основних функцій та утиліт, присутніх у кожному з цих шести варіантів.

І. Харчова епідеміологія

Цей модуль призначений для епідеміологічної роботи з базами даних про харчування. На його блок-схемі (рис. 2) можна спостерігати варіанти роботи та отримані результати. Цей модуль дозволяє:

- Управління зразком: Збирайте та керуйте інформацією про людей, яких ми вивчаємо. Серед зібраних змінних - вік, стать, зріст і вага. Програма автоматично обчислює індекс маси тіла (ІМТ).

- Індивідуальні запити: Дозволяє перевірити як їжу, так і її кількість, а також поживні речовини, які вживає людина.

- Експорт даних: Він використовується для експорту отриманих даних до інших програм, які часто використовуються в епідеміології, таких як статистичний пакет SPSS ®, електронна таблиця Microsoft Excel ®, база даних Microsoft Access ® та будь-яка інша програма, що дозволяє імпортувати файли цих програм.

II. Дієта та аналіз рецептів

- Результати: При аналізі дієти як безпосередній результат ми отримуємо кількість кожного з поживних речовин, що вживається щодня, а також середньодобову кількість кожного поживного речовини, якщо дієта триває більше одного дня. Для рецептів ми отримуємо поживні речовини, які страва забезпечує на людину. Показані поживні речовини - ті, що зібрані в таблиці I.

- Запити на поживні речовини: Це дозволяє нам знати основні харчові джерела дієти, яку ми вивчаємо.

III. Запитуйте дієту

В якості орієнтиру програма пропонує ряд дієт, які вважаються придатними при різних патологіях. Серед них дієти при таких патологіях, як ожиріння, діабет, гіперурикемія, гепатит або гастродуоденальна виразка. При виборі патології ми автоматично отримуємо шестиденну дієту, яку можна легко розширити або змінити відповідно до порад кожного спеціаліста та регіону.

IV. Незалежні від застосування інструменти

- Змінити таблицю їжі: Це дозволяє нам додавати, видаляти або модифікувати елементи таблиці складу їжі.

- Рекомендований прийом: Він використовується для розрахунку рекомендованого щоденного споживання поживних речовин відповідно до віку та статі.

- Розрахунок ІМТ: Обчисліть індекс маси тіла.

- Калькулятор: Це калькулятор, який може бути дуже корисним для обчислення кількості в дієтах або рецептах.

Nutrisol пропонує фонову музику, яку користувач може активувати або деактивувати в будь-який час використання.

Ми представляємо NUTRISOL, харчову комп’ютерну програму, просту у використанні та експлуатації, сумісну з більшістю комп’ютерів, швидку, з базою даних, яку можна оновлювати відповідно до різних регіонів, вільною для доступу та результати якої можна обробляти за допомогою більшості програм. доступні.

Для розробки цієї програми було використано Visual Basic ® 6.0. Ми вирішили використовувати це програмне забезпечення, оскільки це середовище програмування з простим та інтуїтивно зрозумілим кодом, заснованим на мові BASIC, з великою кількістю доступної літератури 8-10, яка має чудове графічне середовище програмування, що дозволяє розробляти програми швидко, просто та якісно в середовищі Windows ®, і, нарешті, забезпечує повну та оптимальну роботу з базами даних 11,12.

На даний момент ми розробляємо новий етап цієї програми, який дозволить нам поєднати інтерпретацію результатів харчування з результатами харчової токсикології. Результати дослідження Малаги в Дослідницькій групі важких металів та інфаркту міокарда щодо концентрацій ртуті, цинку, скандію, церію, хрому та інших металів та їх асоціації із серцево-судинними захворюваннями змусили нас розширити бази даних NUTRISOL, щоб спробувати допомогти розгадати наші висновки.

Майстер, який дозволяє нам пройти, базу даних з результатами, отриманими із статистичного пакету SPSS ®, може бути дуже корисним для тих, хто працює з великими базами даних в епідеміологічних, соціологічних, економічних дослідженнях тощо. Той факт, що дані можна експортувати безпосередньо до таблиці Excel ® або до бази даних Microsoft ® Access ®, - це інструмент, який може обслуговувати багатьох користувачів.

Програма, яку ми представляємо, відкриває нові можливості для зміцнення здоров’я та просвітницького харчування. Рекомендації терміново діяти за програмами вживання їжі з перших років життя відомі. Було продемонстровано, що такий тип втручання з використанням комп'ютерних ресурсів є дуже ефективним 27 не тільки з поживної точки зору, але і для профілактики конкретних патологій, як це було продемонстровано, наприклад, для профілактики порожнин 28. Інтерактивні можливості нашої програми роблять її доцільною як для дітей, так і для дорослих.

Нарешті, наша група бере участь у ідеї, запропонованій численними вченими, науковими товариствами та урядами світу про обмін науковими публікаціями через журнали з відкритим доступом, такі як журнали PLoS 29. З цієї причини програма, яку ми представляємо, є безкоштовною і буде доступна читачам, які запитують її у авторів.

На закінчення слід сказати, що NUTRISOL - це програма, яка працює на комп’ютерах, сумісних з ПК, з мінімальним обладнанням, чий інтерфейс є зручним, так що його використання та експлуатація є простими, функціонування яких може бути адаптоване до будь-якого регіону, оскільки база даних про їжу можна змінювати, вільного доступу та який продемонстрував свою корисність та надійність у різних епідеміологічних дослідженнях, тому його застосування медичними працівниками може бути ефективним інструментом для госпітального харчування, продовольчої освіти та зміцнення здоров'я.

Список літератури

1. Protti DJ. Застосування інформатики, інформаційних технологій та управління інформацією до охорони здоров’я. У: Detels R, Holland WW, McEwen J, Omenn GS (ред.): Оксфордський підручник з громадського здоров’я, т. 2. Oxford University Press 419-424. Нью-Йорк, Оксфорд, Токіо, 1997 р. [Посилання]

2. Meadow CT: Інформатика та вчені в 2001 р. J Inform Sci 1979; 1: 217-21. [Посилання]

3. Захід CE, Ван Ставерен, штат Вашингтон. Споживання їжі, споживання поживних речовин та використання таблиць складу їжі. У: Маргеттс Б.М., Нельсон М. (ред.): Концепції дизайну в харчовій епідеміології. Преса Оксфордського університету 107-122. Оксфорд 2000. [Посилання]

4. Морейрас О, Карвахаль А, Кабрера Л. Таблиці складу їжі. Ед Піраміда. Мадрид 1996 р. [Посилання]

5. GGіmez-Aracena J, Montellano MA, Garcáa Mulero L, Llopis J. Посібник із фотографій для обстеження продуктів харчування. Університет Гранади. Гранада 1992 р. [Посилання]

7. ВООЗ/ФАО. Звіт експертної консультації. Потреби в енергії та білках. Технічний звіт Серія 724. ВООЗ. Женева 1985 р. [Посилання]

8. Petroutsos E. Visual Basic 6. Під ред. Anaya Multimedia. Мадрид 1999. [Посилання]

9. Siler B, Spotts J. Special Edition Visual Basic 6. Prentice Hall. Мадрид 1999. [Посилання]

10. BlГzquez Iglesias M. Посібник з розширених програм Visual Basic 6. Anaya Multimedia. Мадрид 1999. [Посилання]

11. Макманус JP. Бази даних з Visual Basic 6. Прентис Холл. Мадрид 1999. [Посилання]

12. Winemiller E. Як робити з базами даних Visual Basic 6. Інформаційні книжки. Барселона 2001. [Посилання]

13. GГіmez-Aracena J. Обстеження продуктів харчування як інструмент оцінки харчового статусу громади. Докторська дисертація, Університет Малаги. МГлага 1990. [Посилання]

14. GGіmez-Aracena J, Bogers R, Van't Veer P et al. Споживання овочів та каротиноїдів у плазмі та жировій тканині в Малазі, Іспанія. Int J Vitam Nutr Res 2003; 73: 24-31. [Посилання]

15. Mataix J, Aranda P, SÃЎnchez C, Montellano MA, Planells E, Llopis J. Оцінка статусу тіаміну (вітамін B1) та рибофлавіну (вітамін B2) у дорослої середземноморської популяції. Br J Nutr 2003; 90: 661-6. [Посилання]

16. Планеллс Е, Сончез С, Монтеллано М.А., Матейш Дж, Льопис Дж. Вітаміни В6 і В12 та статус фолатів у дорослої середземноморської популяції. Eur J Clin Nutr 2003; 57: 777-85. [Посилання]

17. Varela G, Moreiras O, Carbajal A, Campo M. Огляд сімейних бюджетів 1990-91. Національне дослідження харчування та їжі 1991. INE, Університет Комплутенсе. Мадрид 1995 р. [Посилання]

18. Martín-Moreno JM, Boyle P, Gorgojo L et al. Розробка та перевірка анкети про частоту їжі в Іспанії. Int J Epidemiol 1993; 22: 512-9. [Посилання]

19. Martín-Moreno JM, Willett WC, Gorgojo L et al. Харчовий жир, споживання оливкової олії та ризик раку молочної залози. Int J Cancer 1994; 58: 774-80. [Посилання]

20. Granado F, Olmedilla B, Blanco I, Rojas-Hidalgo E. Каротеноїдний склад у сирих та варених іспанських овочах. J Agric Food Chem 1992; 40: 2134-40. [Посилання]

21. ФАО. Міжнародний довідник таблиць харчових продуктів. (http://www.fao.org/infoods/directory_en.stm). Останній доступ: 08.08.2006. [Посилання]

23. Medina Chamorro C. Оцінка харчового статусу популяції підлітків, які навчаються у школі: вплив спортивної практики. Докторська дисертація Інститут харчування та харчових технологій, Університет Гранади. Гранада 2003. [Посилання]

24. Guallar E, Sanz-Gallardo MI, Van ™ T Veer P et al. Ртуть, риб’ячий жир та ризик інфаркту міокарда. N Engl J Med 2002; 347: 1747-54. [Посилання]

25. MartÃn-Moreno JM, Gorgojo L, Riemersma RA et al. Ризик інфаркту міокарда щодо концентрації цинку в нігтях ніг. Br J Nutr 2003; 89: 673-8. [Посилання]

27. Irvine AB, Ary DV, Grove DA, Gilfillan-Morton L. Ефективність інтерактивної мультимедійної програми для впливу на харчові звички. Health Educ Res 2004: 290-305. [Посилання]

28. Hansel Petersson G, Twetman S, Bratthall D. Оцінка комп'ютерної програми для оцінки карієсу у школярів. Карієс Res 2002; 36: 327-40. [Посилання]

29. ПЛОС. Публічна бібліотека наук. (http://www.plos.org/index.html). Останній доступ: 08.08.2006. [Посилання]

Отримано: 15 січня 2007 р.
Прийнято: 5 березня 2007 р.

В Весь вміст цього журналу, крім випадків, коли він ідентифікований, перебуває під ліцензією Creative Commons