Часник

Склад часнику

Харчові цінності часнику (на 100 г):

  • енергія 149 Ккал (7,5% RDA *)
  • вуглеводи 33 г (25% RDA *)
  • Білок 6 г на (11% RDA *)
  • ліпіди 0,5 г на (2% RDA *)

який

Вміст вітаміну в часнику (на 100 г):

  • Вітамін А 9 МО * (менше 1% RDA *)
  • Вітамін B1 (тіамін) 0,20 мг (17% RDA *)
  • вітамін В2 (рибофлавін) 0,11 мг (8% RDA *)
  • Вітамін B3 (ніацин) 0,70 мг (4% RDA *)
  • Вітамін B5 (пантотенова кислота) 0,59 мг (12% RDA *)
  • Вітамін B6 (піридоксин) 1,23 мг (95% RDA *)
  • Вітамін B9 (фолієва кислота) 3 мкг (1% RDA *)
  • Вітамін С 31,2 мг (52% RDA *)
  • Вітамін Е 0,08 мг (0,5% RDA *)
  • Вітамін K 1,7 мкг (1,5% RDA *)

Вміст мінералів та мікроелементів у часнику (на 100 г):

  • Натрій (Na) 153 мг (10% RDA *)
  • Калій (K) 401 мг (8,5% RDA *)
  • Кальцій (Ca) 181 мг (18% RDA *)
  • мідь (Cu) 0,29 мг (33% RDA *)
  • залізо (Fe) 1,70 мг (21% RDA *)
  • магній (Mg) 25 мг (6% RDA *)
  • Марганець (Mn) 1,67 мг (73% RDA *)
  • фосфор (P) 153 мг (22% RDA *)
  • селен (Se) 14,2 мкг (26% RDA *)
  • цинк (Zn) 1,16 мг (10,5% RDA *)

Викладені значення є інформативними та взяті з національної бази даних поживних речовин. Вони можуть відрізнятися залежно від розміру та виду самого часнику, а також від інших факторів, таких як спосіб приготування часнику.