Якщо ви хочете наростити м’язи або м’язові м’язи, ви просто не можете обійтися без білків. Білки - основний будівельний матеріал клітини. Залежно від вашої індивідуальної генетичної схильності та фінансового становища, вам потрібно визначити, що для вас буде найбільш ідеальним, і вирішити, який конкретно білок придбати. Ера висушених яєчних білків закінчилася, і ми вже маємо якісні, смачні та доступні за ціною білкові концентрати.

насправді

Ця стаття має на меті стати вступом до використання та розподілу білкових добавок та допомогти вам зорієнтуватися у питанні, що таке білок. Чому білки? Відповідь проста: Без білків не можна і, зрештою, не для спортсменів, які регулярно працюють над покращенням свого тіла та фізичної форми.

Які важливі критерії слід враховувати при виборі?

  1. Джерело білка в білку
  2. Кількість білка на 100 г продукту
  3. Смак і розчинність, привабливість ароматизаторів
  4. Ціна

1. Джерело білка в білку

Сироватковий білок та його розподіл відповідно до виробничого процесу

Сироватка (або сироватковий білок) поділяється на три інші групи відповідно до виробничого процесу, а саме сироватковий концентрат (Концентрат WHEY), сироватковий ізолят (Ізолят сироватки) a гідролізат сироватки (Гідролізований сироватковий ізолят).

Концентрат сироватки

З трьох згаданих найнижча якість. Виготовляється із солодкої сироватки. Співвідношення білків становить від 35-89%. Він менш засвоюваний, містить більше жиру та вуглеводів, ніж ізолят та гідролізат. Однак він має високий вміст розгалужених ВСАА і є одним із відносно економічних джерел білка.

Для тих, хто обмежений фінансовим бюджетом, це буде хорошим вибором, щоб надати тілу гідну якість за розумні гроші.

Ізолят сироватки

За типом виробництва його поділяють на дві групи:

  1. Мікрофільтрований ізолят сироватки (Мікрофільтрований ізолят сироватки з поперечним потоком)
  2. Ізолят сироватки, що утворюється шляхом іонного обміну (Іонообмінний сироватковий ізолят)

Мікрофільтрований ізолят сироватки має вищу частку білка, ніж концентрат, 90-95%, мінімум жиру і вуглеводів, дуже добре переноситься і легко засвоюється людьми з непереносимістю лактози (непереносимість лактози). Він містить велику кількість амінокислот з розгалуженим ланцюгом BCAA, кальцію. Він містить глікомакропептиди, які благотворно впливають на імунну систему людини.

Іонообмінний сироватковий ізолят виготовляється зі свіжої солодкої сироватки. Він містить приблизно на 5% більше білка, ніж мікрофільтрований ізолят. Він чудово розчиняється і чудово використовується. Він не містить жиру та лактози.

Сироватковий гідролізат належить до "ролл-ройсу" серед білків. Гідролізована сироватка частково попередньо перетравлюється і, отже, ще краще використовується людським організмом. Частинки білка діляться на пептиди. Єдиний мінус - вища ціна.

Інші типи джерел білка

Яловичий білок

Кілька років тому ми не могли б і мріяти, що компанії з харчовими добавками також переробляють яловичі білки за сучасними технологіями. Білки яловичини дуже важливі для харчування силових спортсменів, особливо завдяки високому вмісту заліза та вітамінів групи В. Вони сприяють кращому використанню поживних речовин та енергії. Це спеціально підготовлений яловичий білок, який у кілька разів більше концентрований, ніж м’ясний.

Він містить велику кількість креатину, амінокислот, особливо BCAA. Вони сприяють кращій регенерації, зменшують катаболізм і підвищують спортивні показники. Перевага бичачих бичків полягає в тому, що люди з непереносимістю лактози можуть вживати його абсолютно без страху перед розладом шлунку або почуттям повноти.

Яєчний білок

Виготовлений із чистого яєчного білка, він має високу біологічну цінність. Вміст білка 80-84%. Відмінне джерело амінокислот. Його недоліком є ​​іноді гірша розчинність.

Ізолят білка молока

Це виготовляється шляхом виділення казеїну та сироватки разом. Він має високу біологічну цінність. Вміст білка до 90%. Він всмоктується довше

Казеїн, Казеїнат кальцію

Виготовляється із свіжого молока. Представник типових повільних білків. Недавні дослідження показали, що доцільно споживати казеїновий білок разом із сироватковим білком відразу після тренування. Це забезпечить більш тривале надходження амінокислот до м’язів. Ідеально вживати його на ніч з «хорошими» жирами або в будь-який час дня, коли ви знаєте, що не отримаєте класичної їжі. Він має високий вміст глутаміну.

Ізолят соєвого білка

Виготовляється із соєвого борошна. Вміст білка до 90%, високий вміст BCAA, глутаміну та аргініну. Соя, як єдине рослинне джерело білка, має всі необхідні амінокислоти. Він підвищує рівень тироксину (гормону щитовидної залози), який безпосередньо впливає на прискорення метаболізму. Існує багато суперечок щодо можливих естрогенних ефектів сої. Пам’ятайте, що соя не була науково доведена для зниження тестостерону та підвищення рівня естрогену.

Інші типи білків, такі як пшеничний білок, рисовий білок, гороховий білок, через їх низьке застосування та включення в білкові концентрати не будуть подальшим аналізом та аналізом. Через їх недостатню біологічну цінність придбання такого білка здається нам неефективним.

2. Білок на 100 грам

Так само і в цьому випадку є декілька принципів, яких слід дотримуватися та враховувати при виборі. Потрібно зробити основний акцент за типом фігури та цілями, якого ви хочете досягти.

У нашому електронному магазині Protein.sk ми маємо білки від нижчого до найвищого. Потрібно лише уважно стежити за описом конкретного товару. В принципі, білкові препарати можна розділити на чотири групи:

  1. До 65% білка
  2. Від 66 до 75% білка
  3. Від 76 до 85% білка
  4. Більше 86% білка

Білки до 65% білка

Вміст білка тут нижчий. Білки цієї групи характеризуються доступністю, і їх склад найчастіше вирішується сумішшю декількох типів джерел білка, доповнених простими цукрами у вигляді декстрози або глюкози. Саме менший вміст білка, доповнений відповідними вуглеводами, робить його ідеальним вибором для ектоморфів (тренажера, який має проблеми з набором маси), а також для активного культуриста в позаконкурсний період. Якщо ви типовий ендоморф, тому ви, як правило, набираєте жир, я б обрав білки з більшим вмістом білка.

Білки від 66 до 75% білка

В даний час найбільша кількість проданих білків знаходиться в цьому діапазоні. Це ідеальний шлях як для виробників, так і для споживачів. Я б рекомендував споживати продукти цієї групи для всіх типів фігури. Білки виробляються здебільшого з сироваткою, вони доступні за ціною і склад є якісно достатнім.

Білки від 76 до 85% білка

Якщо ви хочете чудової якості, але у вас все ще немає вищої категорії, і якщо ви хочете відшкодувати тіло після важких тренувань, пригостіть це чимось із цієї групи.

Білки понад 86 до 100% білка

Ми піднімаємось на найвищий рівень, тут ви знайдете найкраще, що можете придбати на ринку. Ціна відповідає вмісту всередині. Більшість білків - це гідролізати. Білки, придатні для дієт, що передують конкуренції та дієт з низьким вмістом вуглеводів. Хто не обмежений фінансуванням чудового рішення та вибору протеїнового коктейлю.

3. Смак, розчинність та привабливість ароматизаторів

З власного досвіду рекомендую не купувати несмачні білки. Краще заощадите тиждень і отримати ароматизований, найкращий білок швидкого приготування. Не всіх цікавить, який аромат вони споживають, але ті, хто пройшов дієту, яка передує конкуренції, можуть підтвердити, що білок - це той момент дня, якого ми справді можемо чекати.

4. Ціна

Все ще один з найважливіших факторів. Ось тільки і лише під вашим керівництвом, що у вас є і як ви інвестуєте. Залежно від ваших цілей та генетики, ви приблизно знаєте, куди йти. Єдине, на що я хотів би звернути увагу, це те, що тут діє одне важливе правило - чим більший пакет, тим економічніші інвестиції. Це може бути досить великий предмет відразу, але купувати невеликі упаковки вагою до одного кг не дуже розумно. При хорошій дієті та помірному вживанні білків буде достатньо стандартної упаковки (2270 г) на один місяць.

Пам’ятайте, що це лише харчова добавка, тому їжа повинна складати значну частину споживання білка. Білок повинен надходити організм з поживними речовинами, коли він найбільше його потребує, і найкращим чином використовує швидкість всмоктування, тобто відразу після тренування та вранці після пробудження, щоб ми негайно потрапили в анаболічний стан.

Який ваш улюблений білок? Повідомте нас у коментарях.