Пепероні

вони

Склад пепероні

Харчові цінності пепероні (на 100 г):

  • енергія 40 ккал (2% RDA *)
  • вуглеводи 8,81 г (5% RDA *)
  • білок 1,87 г (4% RDA *)
  • ліпіди 0,44 г (2% RDA *)

Вміст вітаміну в пепероні (на 100 г):

  • Вітамін А 952 МО (30% RDA *)
  • Вітамін B1 (тіамін) 0,072 мг (5% RDA *)
  • Вітамін В2 (рибофлавін) 0,08 мг (6,5% RDA *)
  • Вітамін B3 (ніацин) 1,24 мг (8% RDA *)
  • Вітамін B6 (піридоксин) 0,5 мг (46% RDA *)
  • Вітамін B9 (фолієва кислота) 23 мкг (6% RDA *)
  • Вітамін С 143,7 мг (158% RDA *)
  • Вітамін K 14 мкг (11% RDA *)

Вміст мінералів та мікроелементів у пепероні (на 100 г):

  • натрій (Na) 9 мг (1% RDA *)
  • Калій (K) 322 мг (6% RDA *)
  • Кальцій (Са) 14 мг (2% RDA *)
  • мідь (Cu) 0,12 мг (20% RDA *)
  • залізо (Fe) 1,03 мг (10% RDA *)
  • магній (Mg) 23 мг (6% RDA *)
  • марганець (Mn) 0,18 мг (7% RDA *)
  • фосфор (P) 43 мг (8% RDA *)
  • селен (Se) 0,5 мкг (2% RDA *)
  • цинк (Zn) 0,26 мг (3% RDA *)

На додаток до вищезазначених основних речовин, пепероні також містить воду, клітковину та каротиноїди, такі як бета-каротин, лютеїн та зеаксантин.

Значення інших речовин на 100 г:

  • вода 88,02 г.
  • клітковина 1,5 г (8% RDA *)
  • β-каротин 534 мкг (9% RDA *)
  • лютеїн та зеаксантин 709 ** г **

Викладений склад пепероні є інформативним та взято з національної бази даних поживних речовин. Він може змінюватися залежно від різних факторів, таких як спосіб приготування.

* RDA - добова рекомендована доза

* МО - міжнародна одиниця

** Не рекомендується добова доза лютеїну та зеаксантину, але найновіші дослідження показують користь для здоров’я, приймаючи 10 мг лютеїну та 2 мг зеаксантину щодня.