Ревінь
Склад ревеню
Харчові цінності для ревеню (на 100 г):
- енергія 21 ккал (1% RDA *)
- вуглеводи 4,54 г (3% RDA *)
- білок 0,9 г (2% RDA *)
- ліпіди 0,2 г (1% RDA *)
Вміст вітаміну в ревені (на 100 г):
- Вітамін А 102 МО (3,5% RDA *)
- вітамін В1 (тіамін) 0,02 мг (2% RDA *)
- вітамін В2 (рибофлавін) 0,03 мг (2% RDA *)
- Вітамін B3 (ніацин) 0,3 мг (2% RDA *)
- Вітамін B5 (пантотенова кислота) 0,08 мг (1,5% RDA *)
- Вітамін B6 (піридоксин) 0,02 мг (2% RDA *)
- Вітамін B9 (фолієва кислота) 7 мкг (2% RDA *)
- Вітамін С 8 мг (13% RDA *)
- Вітамін Е 0,27 мг (2% RDA *)
- Вітамін K 29,3 мкг (24% RDA *)
Вміст мінералів та мікроелементів у ревені (на 100 г):
- Натрій (Na) 4 мг (менше 1% RDA *)
- Калій (K) 288 мг (6% RDA *)
- Кальцій (Ca) 86 мг (8,5% RDA *)
- мідь (Cu) 0,02 мг (2% RDA *)
- заліза (Fe) 0,22 мг (3% RDA *)
- магній (Mg) 12 мг (3% RDA *)
- марганець (Mn) 0,19 мг (8,5% RDA *)
- селен (Se) 1,1 мкг (2% RDA *)
- цинк (Zn) 0,1 мг (1% RDA *)
Ревінь містить, крім вищезазначених основних речовин, воду, клітковину та каротиноїди, такі як бета-каротин, лютеїн та зеаксантин.
Значення інших речовин на 100 г:
- вода 93,61 г.
- клітковина 1,8 г (9% RDA *)
- β-каротин 61 мкг (9% RDA *)
- лютеїн і зеаксантин 170 ** г **
Заявлений склад ревеню є інформативним та взято з національної бази даних поживних речовин. Він може змінюватися залежно від його приготування або інших факторів.
* RDA - добова рекомендована доза
* МО - міжнародна одиниця
** Не рекомендується добова доза лютеїну та зеаксантину, але найновіші дослідження показують користь для здоров’я, приймаючи 10 мг лютеїну та 2 мг зеаксантину щодня.