Яблука є одними з найбільш класичних фруктів. До цього дня ви знайдете яблуню майже в кожному саду та саду. І ось зараз починається сезон комбайнів найпоширеніших сортів у нашій країні. Ви не завжди збираєте демонстраційні яблука, і ви часто знайдете їх більше під деревом, ніж на ньому. Але це не означає, що вам доведеться скидати їх на компост.
Поділіться блогом Tchibo
Тереза Олівова
Якщо вам сподобалась стаття, оцініть її
Мені це подобається! Мені це вже не подобається!
Я не марную їжу. Крапка. І я хотів би поділитися порадами, як поводитися з яблуками восени, які не найкрасивіші, або безпосередньо з парашутами.
Найчастіше я готую бабусиний пиріг, готую яблучний компот і печу солодкий яблучний хліб. Ви можете знайти рецепти в статті нижче. Також можна сушити яблука.
Впав так, гнилий ні!
Я обробляю кадеч різними способами, але я точно ніколи не буду додавати гнилі, подрібнені фрукти до лікаря, компоту чи іншому рецепту.
З одного боку, це зовсім не корисно для здоров’я, і навіть варення або інший напівфабрикат швидко зіпсується. Такі шматочки фруктів вже атакували різні бактерії та мікроорганізми, що зіпсує і знецінить результат.
Ти можеш:
- готувати як компот або натерти на терці і готувати в різдвяній чашці штруделя,
- готуйте їх як легке яблучне варення і зберігайте так само, як домашнє варення
- нарізаний або тертий сніданок з йогуртом або пластівцями
- Додати в тісто для здоби або булочки
- знайдіть в районі яблучний будинок - їх невеличкі садові садочки махають, тож у вас буде буквально рідке золото
Перед обробкою ретельно вимийте їх, а ще краще - очистіть від шкірки і зберігайте лише м’якоть. Для варення та інших консервів завжди використовуйте щіпку лимонної кислоти на додаток до улюбленого підсолоджувача. Вони зберігають приємний колір, а також допомагають запобігти так швидкому псуванню їжі.
Просте бабусине яблуко (класичний яблучний пиріг)
Вдома цей м’який пиріг випікають майже п’ятдесят років. Старий рецепт для бабусі сьогодні такий же чудовий, як і раніше - я використовую його без змін, і якщо у вас ще немає рецепту для «мого», спробуйте. Я обробляю в ньому м’які яблука, дуже кислі та інші, які ми чомусь не просто будемо їсти.
- Час приготування: 15 хв.
- Випікання: 40 хв.
Для одного яблучного пирога потрібно:
- 2 яйця
- 120 г напівгрубого борошна
- 120 г манної крупи
- 250 г грубо натертих яблук
- 50 г мелених або подрібнених волоських горіхів
- 75 г вершкового масла
- 1 чайна ложка меленої кориці
- 1 ванільний цукор
- 1 розпушувач
- вершкового масла та борошна грубого помелу для заливки форм
Цієї кількості вистачає для круглої форми для випічки діаметром 26 см.
Підхід:
- Почніть з включення духовки до 160 ° C і тим часом нагрівання вершкового масла на плиті (я не прихильник мікрохвильовок, тому завжди розчиняю його класично в каструлі).
- Потім підготуйте дві миски. Покладіть цілі яйця, манну крупу та ванільний цукор у більшу і бийте роботів, поки не утвориться більш світла піниста суміш. Потім додайте розтоплене, але не гаряче масло, бажано з постійним збиванням, щоб воно рівномірно і поступово входило в рідке тісто.
- У невеликій мисці змішайте борошно, корицю та розпушувач з допомогою муфти. Коли суміш дійсно добре перемішана, починайте заливати суху суміш і обробляйте її в рідкому тісті.
- Очищені яблука натріть на дрібній тертці, подрібнені волоські горіхи підготуйте збоку. Подрібнення замість змішування важливо - змішані горіхи просто стали б іншим борошном на шляху.
- Отримати отримане тісто можна, поступово додаючи яблука і нарешті горіхи. Готове тісто вилити у формочку, розтерту з маслом і посипану грубим борошном. Випікайте приблизно від 30 до 40 хвилин у розігрітій духовці.
Яблучний пряний компот
Якщо у вас дійсно багато яблук, компот - чудовий спосіб зберігати їх у великій кількості. Особисто я хотів би відкрити компот на Різдво, розігріти всю чашку і пригостити запашною здоровою десятою.
- Час приготування: 30 хв
На 4 склянки компоту потрібно:
- 500 г яблук нарізати кубиками 1см × 1см
- 10 штук цільної гвоздики
- 4 шматки цільної кориці
- 1 хімічно необроблений лимон
Підхід:
- Покладіть очищені і нарізані яблуками яблука в горщик. Додайте весь перець і сік наполовину до цілого лимона (залежно від кислотності яблук). Налийте води так, щоб яблука повністю занурились і мали приблизно один см до двох більше води один над одним, це коштує близько півтора літрів води.
- Почніть готувати, але ви не хочете їх повністю варити, тому починайте з повільного варіння на слабкому вогні. Незважаючи на це, компот буде готовий приблизно через двадцять хвилин. Залежно від використовуваних яблук ви також можете трохи підсолодити, але я волію залишати компот солодким лише природним шляхом.
- Розподіліть приготовлений компот у чашки. Перед використанням чашки завжди повинні бути стерильними. Я не тільки зваритиму їх перед наповненням, але й залию по черзі ромом. Наповнивши і закривши чашку, поверніть дно вгору і переконайтеся, що вони герметично закриті - нічого не повинно витікати, інакше компот може зіпсуватися.
Яблучний хліб
У нашій країні він виявився дуже корисним як закуска для школи, а також як післяобідній і не надто солодкий десерт до кави. Він також порадує любителів шоколаду, а якщо ви дійсно хочете побалуватись, намажте його якісним горіхово-шоколадним намазкою або горіховим маслом.
- Час приготування: 15 хв
- Випікання: 30 хв
Яблучний хліб
Він виявився дуже корисним у нашій країні як десятий для школи, але також і вдень, не надто солодкий десерт до кави. Це також порадує любителів шоколаду, і якщо ви дійсно хочете побалуватись, натріть його якісним горіхово-шоколадним спред або горіховим маслом.
- Час приготування: 15 хв.
- Випікання: 30 хв.
Для одного бутерброда з яблуками потрібно:
- 2 менших яблука
- 2 яйця
- 100 г фермерського йогурту
- 3 столові ложки медоносної роси
- 30 г розтопленого вершкового масла
- 1 чайна ложка пряникового перцю
- 200 г напівгрубого борошна
- 1 розпушувач
- 50 г шоколаду з високим відсотком
Підхід:
- Встановіть духовку на 165 ° C і починайте попередній нагрів. Спочатку натріть яблука у великій мисці, а потім додайте яйця, йогурт, мед і тепле розтоплене масло. Змішайте і посипте пряниковим перцем, рівномірно за смаком цілого тіста. Нарешті, включіть борошно, змішане з розпушувачем, у розпушувач.
Порада! Іноді я чергую цей рецепт з веганським варіантом. Ви можете пропустити яйця і встановити тісто з яблучним харчуванням, змішаним компотом або бананом. Замість вершкового масла для випічки підходить кокосове масло. Можна також додати різні горіхи.
- Перемістіть тісто лопаткою у форму на бутерброді, покрийте його навпіл подрібненим шоколадом, а також прикрасьте поверхню хліба. Випікайте близько 30 хвилин. Перевірте паличкою, чи хліб не пересмажений. Подавайте хліб, нарізаний соломкою йогурту або кокосового крему.
У вас також є порада щодо поводження з впалими яблуками? Поділіться зі мною в коментарях на Facebook, я буду дуже рада!
- Спробуйте ці трави на тріснутому і болючому язиці
- Ви вважаєте, що оригінальні страви не можна готувати з картоплі? Ці рецепти переконають вас у зворотному
- Морквяне каррі з сочевицею та рисом - рецепти Тінкін
- Морква, рецепти сторінка 3
- Найкраща оливкова олія для приготування їжі, РЕЦЕПТИ з оливковою олією