Більші компанії в основному мають власну їдальню, тоді як інші організації плідно співпрацюють з деякими ресторанами, де їх співробітники, наприклад, можуть отримати пільговий доступ до щоденного меню. Тим не менше, існує напрочуд висока частка - особливо серед працівників покоління Y - які швидко отримують бутерброд, сидячи за столом в обідній час. Але чому ми повинні вставати за стіл і їсти разом з колегами? Чи це насправді може вплинути на наші показники? Чому можливість та практика спільного харчування повинні розвиватися на всіх робочих місцях? У нашій статті ми шукали відповіді на ці питання.

Якщо ми встаємо за стіл в обідній час і їмо на кухні чи в сусідньому ресторані, багато хто каже, що щодня буде витрачатися година цінного робочого часу. Це потенційне зупинення виробництва на двадцять годин на місяць, втрата двох повних з половиною днів. Для амбіційних, амбіційних молодих людей це цінний час проявити себе та рухатися швидше, ніж їх конкуренти. Для них обідній час - це не що інше, як п’ятихвилинне «заправлення калорій», після чого вони змітають клавіатуру і продовжують роботу, яку не зупиняли. Однак цей тип гіперраціонального мислення, що максимізує ефективність, багато в чому недоліком. Насправді досить швидкого погляду на психологічні аспекти харчування, щоб його було легко побачити. Спільне харчування є ровесником людства. Це має набагато більше переваг, ніж ми могли б подумати, включаючи вплив на спільну роботу.

Харчування та еволюція людини

обід

Їжа лежить в основі людської еволюції. Хоча причин успіху нашого виду може бути багато, їжа (і наші стосунки з нею), безумовно, зіграла велику роль у цьому. Вчені надають особливого значення тому факту, що наш раціон, на відміну від інших видів, став набагато різноманітнішим. Це додало нам додаткової вартості: ми мали можливість придбати та споживати кілька джерел їжі. Все це допомогло задовольнити метаболічні процеси, необхідні для того, щоб скористатися передовими когнітивними здібностями нашого мозку. Щоб повною мірою скористатися цією різноманітною дієтою,

Пошук джерела їжі став спільною діяльністю, подібно до того, як полювання та відловлювання були найефективнішими, коли це було результатом спільних зусиль групи. Пізніше, нудний і трудомісткий процес приготування їжі також був прискорений розповсюдженням завдань. Всі ці заходи разом привели до можливого розвитку загальної норми прийому їжі. Їжа, їжа навчила нас, що ми соціальні істоти. І навпаки теж справедливо: ми стали людьми завдяки спільним трапезам.

Психологічні переваги спільного харчування

Стрибаємо швидко раніше часу! Через мільйони років ми бачимо, що спільне харчування - це величезна користь і для сучасної людини. Наприклад, діти вчаться контролювати свою поведінку, почуття та думки під час їжі. Дослідження показали, що діти, які регулярно відвідують сімейні обіди разом, частіше можуть адаптуватися в підлітковому віці. Вони засвоюють норми соціального життя, норму взаємності, вміння ділитися, правила та прийоми спілкування. Досить просто, поїдаючи разом з іншими. Це підтверджується дослідженням, яке показало, що дорослі з розладами харчової поведінки та проблемами психічного здоров’я їдять частіше, ніж здорові.

Спільне харчування на роботі

Таким чином, виходячи з доказів, є розумним думати, що спільне харчування на робочому місці має такі ж переваги, як під час нашої соціалізації. Дійсно, як поза роботою, так і робоче середовище

Як результат, вони зможуть краще зосередитись на певному завданні і будуть більш мотивовані добре виконувати свою роботу. Але корисний ефект спільного харчування спостерігається не тільки на індивідуальному рівні, але і на рівні тіла. Мережа супермаркетів намагалася визначити, які фактори найбільше сприяють атмосфері організації. Виявилося, що їдальня відіграє центральну роль у цьому питанні. Важливі розмір, комфорт, приватні зони, правильна якість та кількість гарячого харчування.

Під час спільного прийому їжі також може бути можливість побудувати та поглибити довіру. Час для їдалень та столів, зарезервованих для менеджерів, був витрачений даремно. Мудрі менеджери розглядають обідню перерву як можливість ближче познайомитися зі своїми працівниками та побудувати довірчі відносини в дружніх, не загрожуючих умовах.

Команди також стануть сильнішими, утворюючи більш згуртовані підрозділи для досягнення спільних результатів та цілей. Тож можна обґрунтовано припустити, що команди, які харчуються разом,

Кілька провідних компаній на ринку все частіше приймають цю гіпотезу, тому вони вирішили зробити спільне харчування корпоративною практикою. Прекрасним прикладом цього є команда Google AR/VR. Вони не тільки їдять разом, але й час від часу вони наймають будинок чи кухню, щоб готувати разом. Подібним чином, Etsy має загальну процедуру прийому їжі під назвою "Eatsy" з розумною каламбуром. У рамках цього співробітники регулярно працюють разом, щоб випробувати нещодавно відкриті місцеві ресторани, що виникають. Не випадково дедалі більше компаній обирають Budapest Makery, наприклад, як командоутворювача, де вони мають можливість відчути силу спільної кухні та спільної їжі. Дві вищезазначені компанії, орієнтовані на майбутнє, високі технології та електронну комерцію, також побачили, що варто інвестувати час та енергію у спільне харчування на робочому місці. Врешті-решт, вони опинилися перед ритуалом, що був ровесником людства, і що не могло бути далі від того, щоб витрачати цінний робочий час. Його переваги та корисні ефекти також можна побачити у виконанні роботи.

Психологія мислення - це більше, ніж набір цікавих статей. Це не просто журнал. У цьому короткому анімаційному відео ви можете дізнатись, про що насправді йдеться в цій унікальній платформі!