обличчя

Глютен - це нешкідливий білок, за винятком тих, хто втратив здатність його перетравлювати. Ось чому лише целіакія повинна уникати цього. Дізнайтеся, що потрібно знати, щоб запобігти порушенням, пов’язаним з глютеном.

Існують відповідні дослідження, які пов'язують більшу захворюваність на целіакію протягом останніх років із поганим здоров'ям немовлят у розвинених суспільствах.

Висновки показують, що діти, які перенесли три або більше інфекцій протягом перших шести місяців життя, на 50% частіше хворіють на целіакію, але якщо вони також страждають на гастроентерит, ймовірність зростає до 80%.

Дослідження також виявило, що раннє відлучення збільшує ймовірність страждати цією хворобою.

Поточні рекомендації щодо годування немовлят

За останні п’ятдесят років час годування дітей грудним вигодовуванням значно зменшився, і, отже, молочні суміші, які є «їстівними», виготовленими харчовою промисловістю, вводяться в дуже ранньому віці. Раніше, коли матері не вистачало молока, використовували медсестру, що на сьогоднішній день немислимо.

Різниця між сумішшю (коров’яче порошкове молоко, модифіковане таким чином, щоб нагадувати жіноче молоко) і справжнім жіночим молоком є ​​значною, тому поживні речовини, необхідні вашій дитині на цьому ранній стадії життя, були змінені в суміші молока з критерієм, що «вони мають більше їжі "ніж жіноче молоко.

Введення на дуже ранніх стадіях “штучного їстівного”, іноді як ексклюзивного харчування для дитини, спричиняє великі зміни як в імунній відповіді, так і в проникності слизової оболонки кишечника.

Якщо до цього додати, що в даний час тверда їжа вводиться до появи зубів, ми вже маємо місце всіх майбутніх розладів травлення, а не лише целіакії. Не забуваємо, що поява зубів у немовлят - це показник дозрівання внутрішніх органів, що відкриває можливість введення твердої їжі.

Коли з’являється целіакія?

Залежно від зміни слизової оболонки травлення та ступеня погіршення імунної системи, непереносимість глютену з’являється в ранньому дитинстві або пізніше. Але в будь-якому випадку ми повинні розуміти, що неможливість перетравити глютен є наслідком нестачі травної сили, клейковина сама по собі не є причиною захворювання.

Ми можемо щось зробити?

Як для профілактики целіакії, так і для поліпшення толерантності до глютену, вводиться зміна харчових звичок, коли ми повинні відмовитися від усіх молочних продуктів та цукру і включати цільнозернові зерна, природним чином позбавлені глютену (рис, пшоно, лобода, амарант, теф, сорго, кукурудза і гречка) як основа дієти.